Тармак жаңылыктары
-
Жарактуулук мөөнөтү өтүп бараткан азык-түлүктөрдүн сапатын изилдөө: Микробиологиялык көрсөткүчтөр дагы эле стандарттарга жооп береби?
Киришүү Акыркы жылдары "тамак-аш калдыктарына каршы" концепциясынын кеңири колдонулушу менен, мөөнөтү өтүп кеткен азык-түлүктөрдүн рыногу тездик менен өстү. Бирок, керектөөчүлөр бул азыктардын коопсуздугуна, айрыкча микробиологиялык көрсөткүчтөр талаптарга жооп береби же жокпу деген суроого тынчсызданууда...Көбүрөөк окуу -
Органикалык жашылчаларды текшерүү боюнча отчет: Пестициддердин калдыгы таптакыр нөлгө барабарбы?
"Органикалык" деген сөз керектөөчүлөрдүн таза азык-түлүккө болгон терең үмүттөрүн чагылдырат. Бирок лабораториялык сыноо шаймандары иштетилгенде, жашыл этикеткалары бар жашылчалар чын эле элестетилгендей кемчиликсизби? Органикалык айыл чарбасы боюнча акыркы улуттук сапатты көзөмөлдөө отчету...Көбүрөөк окуу -
Стерилденген жумурткалар жөнүндөгү миф жокко чыгарылды: Сальмонелла тесттери интернетте белгилүү продуктунун коопсуздук кризисин ачыкка чыгарды
Бүгүнкү күндөгү чийки азык-түлүктү керектөө маданиятында интернетте белгилүү болгон "стерилдүү жумуртка" деп аталган продукт рынокту тынч эле ээлеп алды. Соодагерлер чийки түрдө жегенге боло турган бул атайын иштетилген жумурткалар сукияки менен жумшак кайнатылган жумуртканын жаңы сүйүктүү тамагына айланып баратканын айтышууда...Көбүрөөк окуу -
Муздатылган эт жана тоңдурулган эт: кайсынысы коопсуз? Жалпы бактериялардын санын текшерүүнү жана илимий анализди салыштыруу
Жашоо деңгээлинин жогорулашы менен керектөөчүлөр эттин сапатына жана коопсуздугуна көбүрөөк көңүл буруп жатышат. Эттин эки негизги продуктусу катары муздатылган эт жана тоңдурулган эт көбүнчө алардын "даамы" жана "коопсуздугу" боюнча талаш-тартыштын предмети болуп саналат. Муздатылган эт чыныгыбы...Көбүрөөк окуу -
Антибиотик калдыктары жок балды кантип тандоо керек
Антибиотик калдыктары жок балды кантип тандоо керек 1. Сыноо отчетун текшерүү Үчүнчү тараптын сыноосу жана сертификациясы: Кадыр-барктуу бренддер же өндүрүүчүлөр бал үчүн үчүнчү тараптын сыноо отчетторун (мисалы, SGS, Intertek ж.б. компаниялардын) беришет. Т...Көбүрөөк окуу -
Жасалма интеллектти күчтөндүрүү + Тез аныктоо технологиясын жаңыртуу: Кытайдын азык-түлүк коопсуздугу боюнча жөнгө салуусу чалгындоонун жаңы дооруна кирди
Жакында эле, Рынокту жөнгө салуу боюнча мамлекеттик башкармалык бир нече технологиялык ишканалар менен биргеликте жасалма интеллектти, наносенсорлорду жана бл... камтыган "Акылдуу тамак-аш коопсуздугун аныктоо технологияларын колдонуу боюнча колдонмону" чыгарды.Көбүрөөк окуу -
Көбүктүү чайдын үстүнкү катмарлары кошулмалар боюнча эң катуу эрежелерге туш болот
Көбүктүү чайга адистешкен бир катар бренддер өлкө ичинде да, эл аралык деңгээлде да кеңейе бергендиктен, көбүктүү чай акырындык менен популярдуулукка ээ болуп, айрым бренддер "көбүктүү чайдын атайын дүкөндөрүн" ачышты. Тапиока берметтери ар дайым кеңири таралган кошулмалардын бири болуп келген...Көбүрөөк окуу -
Алча жеп "ашыкча" ууландыңызбы? Чындыгында...
Жаз майрамы жакындап калганда, базарда алчалар көп. Айрым интернет колдонуучулар алчаны көп жегенден кийин жүрөк айлануу, ашказан оору жана ич өткөк пайда болгонун айтышкан. Башкалары алчаны өтө көп жеген темир уусуна алып келиши мүмкүн деп ырасташкан...Көбүрөөк окуу -
Даамдуу болгону менен, тангулуну өтө көп жеген ашказан безоарларына алып келиши мүмкүн
Кышында көчөдө жүргөндө эң азгыруучу нерсе кайсы? Туура, ал кызыл жана жаркыраган тангулу! Ар бир тиштегенде таттуу жана кычкыл даам балалыктын эң сонун эскерүүлөрүн эске салат. Кандай...Көбүрөөк окуу -
Буудай нанынан жасалган нандарды колдонуу боюнча кеңештер
Нандын керектөө тарыхы узак жана ал ар кандай түрдө бар. 19-кылымга чейин, тегирмен технологиясындагы чектөөлөргө байланыштуу, карапайым адамдар буудай унунан түз жасалган бүтүн буудай нанын гана жей алышкан. Экинчи өнөр жай революциясынан кийин, артыкчылыктуу...Көбүрөөк окуу -
"Уулуу годжи мөмөлөрүн" кантип аныктоого болот?
Годжи мөмөлөрү, "дары-дармек жана тамак-аш гомологиясынын" өкүлү катары, тамак-аш, суусундуктар, ден соолукка пайдалуу каражаттар жана башка тармактарда кеңири колдонулат. Бирок, алардын көрүнүшү толук жана ачык кызыл болгонуна карабастан, кээ бир соодагерлер чыгымдарды үнөмдөө максатында өнөр жай...Көбүрөөк окуу -
Тоңдурулган бууга бышырылган булочкаларды коопсуз жесе болобу?
Жакында эле, эки күндөн ашык сакталгандан кийин тоңдурулган бууга бышырылган булочкалардын үстүндө афлатоксиндин өсүп чыгышы коомчулуктун тынчсыздануусун жаратты. Тоңдурулган бууга бышырылган булочкаларды жегенге болобу? Бууга бышырылган булочкаларды илимий жактан кантип сактоо керек? Жана афлатоксиндин коркунучун кантип алдын алсак болот...Көбүрөөк окуу
