தொழில் செய்திகள்
-
மலட்டு முட்டைகள் பற்றிய கட்டுக்கதை நிராகரிக்கப்பட்டது: சால்மோனெல்லா சோதனைகள் இணையத்தில் பிரபலமான தயாரிப்பின் பாதுகாப்பு நெருக்கடியை வெளிப்படுத்துகின்றன.
இன்றைய பச்சை உணவு நுகர்வு கலாச்சாரத்தில், இணையத்தில் பிரபலமான தயாரிப்பான "மலட்டு முட்டை" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பொருள், சந்தையை அமைதியாகக் கைப்பற்றியுள்ளது. பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடிய இந்த சிறப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள் சுகியாக்கி மற்றும் மென்மையான வேகவைத்த முட்டையின் புதிய விருப்பமாக மாறி வருவதாக வணிகர்கள் கூறுகின்றனர்...மேலும் படிக்கவும் -
குளிர்ந்த இறைச்சி vs. உறைந்த இறைச்சி: எது பாதுகாப்பானது? மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை சோதனை மற்றும் அறிவியல் பகுப்பாய்வின் ஒப்பீடு.
வாழ்க்கைத் தரத்தில் ஏற்பட்டுள்ள முன்னேற்றத்துடன், நுகர்வோர் இறைச்சியின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பில் அதிக கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர். இரண்டு முக்கிய இறைச்சிப் பொருட்களாக, குளிர்ந்த இறைச்சி மற்றும் உறைந்த இறைச்சி ஆகியவை அவற்றின் "சுவை" மற்றும் "பாதுகாப்பு" குறித்து பெரும்பாலும் விவாதத்திற்கு உட்பட்டவை. குளிர்ந்த இறைச்சி உண்மையானதா...மேலும் படிக்கவும் -
ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் இல்லாத தேனை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது
ஆண்டிபயாடிக் எச்சங்கள் இல்லாத தேனை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது 1. சோதனை அறிக்கையைச் சரிபார்த்தல் மூன்றாம் தரப்பு சோதனை மற்றும் சான்றிதழ்: புகழ்பெற்ற பிராண்டுகள் அல்லது உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தேனுக்கான மூன்றாம் தரப்பு சோதனை அறிக்கைகளை (SGS, Intertek, போன்றவற்றிலிருந்து) வழங்குவார்கள். டி...மேலும் படிக்கவும் -
AI அதிகாரமளித்தல் + விரைவான கண்டறிதல் தொழில்நுட்ப மேம்பாடுகள்: சீனாவின் உணவுப் பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறை நுண்ணறிவின் புதிய சகாப்தத்தில் நுழைகிறது.
சமீபத்தில், சந்தை ஒழுங்குமுறைக்கான மாநில நிர்வாகம், பல தொழில்நுட்ப நிறுவனங்களுடன் இணைந்து, செயற்கை நுண்ணறிவு, நானோசென்சர்கள் மற்றும் ப்ளூ... ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய "ஸ்மார்ட் உணவு பாதுகாப்பு கண்டறிதல் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகாட்டுதலை" வெளியிட்டது.மேலும் படிக்கவும் -
பபிள் டீ டாப்பிங்ஸ் சேர்க்கைகள் மீது கடுமையான கட்டுப்பாட்டை எதிர்கொள்கிறது.
பபிள் டீயில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பல பிராண்டுகள் உள்நாட்டிலும் சர்வதேச அளவிலும் தொடர்ந்து விரிவடைந்து வருவதால், பபிள் டீ படிப்படியாக பிரபலமடைந்துள்ளது, சில பிராண்டுகள் "பபிள் டீ சிறப்பு கடைகளை" கூட திறக்கின்றன. மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் எப்போதும் பொதுவான டாப்பிங்குகளில் ஒன்றாகும் ...மேலும் படிக்கவும் -
செர்ரி பழங்களை "அதிகமாக சாப்பிட்ட பிறகு" விஷம் குடித்தீர்களா? உண்மை என்னவென்றால்…
வசந்த விழா நெருங்கி வருவதால், சந்தையில் செர்ரிகள் ஏராளமாக உள்ளன. சில இணைய பயனர்கள் அதிக அளவு செர்ரிகளை உட்கொண்ட பிறகு குமட்டல், வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டதாகக் கூறியுள்ளனர். மற்றவர்கள் அதிகமாக செர்ரிகளை சாப்பிடுவது இரும்புச்சத்து விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்று கூறியுள்ளனர்...மேலும் படிக்கவும் -
சுவையாக இருந்தாலும், அதிகமாக தங்குலு சாப்பிடுவது இரைப்பை பெசோர்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
குளிர்காலத்தில் தெருக்களில், எந்த சுவையான உணவு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்? அது சரி, அது சிவப்பு மற்றும் பளபளப்பான தங்குலு! ஒவ்வொரு கடியிலும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சிறந்த குழந்தைப் பருவ நினைவுகளில் ஒன்றை மீண்டும் கொண்டுவருகிறது. ஹவ்...மேலும் படிக்கவும் -
முழு கோதுமை ரொட்டிக்கான நுகர்வு குறிப்புகள்
ரொட்டி நீண்ட காலமாக நுகர்ந்து வருகிறது, மேலும் இது பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முன்பு, அரைக்கும் தொழில்நுட்பத்தில் இருந்த வரம்புகள் காரணமாக, பொது மக்கள் கோதுமை மாவிலிருந்து நேரடியாக தயாரிக்கப்பட்ட முழு கோதுமை ரொட்டியை மட்டுமே உட்கொள்ள முடிந்தது. இரண்டாம் தொழில்துறை புரட்சிக்குப் பிறகு, நன்மை...மேலும் படிக்கவும் -
"விஷம் நிறைந்த கோஜி பெர்ரிகளை" எப்படி அடையாளம் காண்பது?
"மருத்துவம் மற்றும் உணவு ஹோமோலஜியின்" பிரதிநிதித்துவ இனமாக கோஜி பெர்ரிகள் உணவு, பானங்கள், சுகாதாரப் பொருட்கள் மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை குண்டாகவும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும் தோன்றினாலும், சில வணிகர்கள், செலவுகளைச் சேமிக்க, தொழில்துறையைப் பயன்படுத்தத் தேர்வு செய்கிறார்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
உறைந்த வேகவைத்த பன்களை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ள முடியுமா?
சமீபத்தில், இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருந்த பிறகு உறைந்த வேகவைத்த ரொட்டிகளில் அஃப்லாடாக்சின் வளரும் என்ற தலைப்பு பொதுமக்களின் கவலையைத் தூண்டியுள்ளது. உறைந்த வேகவைத்த ரொட்டிகளை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதா? வேகவைத்த ரொட்டிகளை அறிவியல் பூர்வமாக எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்? மேலும் அஃப்லாடாக்சின் அபாயத்தை எவ்வாறு தடுக்கலாம்...மேலும் படிக்கவும் -
திறமையான மற்றும் துல்லியமான கண்டறிதலின் சகாப்தத்தை ELISA கருவிகள் வழிநடத்துகின்றன.
உணவுப் பாதுகாப்புப் பிரச்சினைகளின் அதிகரித்து வரும் கடுமையான பின்னணிக்கு மத்தியில், என்சைம்-இணைக்கப்பட்ட இம்யூனோசார்பன்ட் அஸ்ஸே (ELISA) அடிப்படையிலான ஒரு புதிய வகை சோதனைக் கருவி, உணவுப் பாதுகாப்பு சோதனைத் துறையில் படிப்படியாக ஒரு முக்கியமான கருவியாக மாறி வருகிறது. இது மிகவும் துல்லியமான மற்றும் திறமையான வழிமுறைகளை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல்...மேலும் படிக்கவும் -
உணவுப் பாதுகாப்பு தொடர்பான ஒத்துழைப்பு ஆவணத்தில் சீனாவும் பெருவும் கையெழுத்திட்டன.
சமீபத்தில், சீனாவும் பெருவும் இருதரப்பு பொருளாதார மற்றும் வர்த்தக வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்காக தரப்படுத்தல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் ஒத்துழைப்பு குறித்த ஆவணங்களில் கையெழுத்திட்டன. சந்தை மேற்பார்வை மற்றும் நிர்வாகத்திற்கான மாநில நிர்வாகத்திற்கு இடையேயான ஒத்துழைப்பு குறித்த புரிந்துணர்வு ஒப்பந்தம்...மேலும் படிக்கவும்
