Sanoat yangiliklari
-
Yaroqlilik muddati tugagan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati bo'yicha tadqiqot: Mikrobiologik ko'rsatkichlar hali ham standartlarga javob beradimi?
Kirish So'nggi yillarda "oziq-ovqat chiqindilariga qarshi" kontseptsiyasining keng qo'llanilishi bilan yaroqlilik muddati tugaydigan oziq-ovqat mahsulotlari bozori tez sur'atlar bilan o'sdi. Biroq, iste'molchilar ushbu mahsulotlarning xavfsizligi, xususan, mikrobiologik ko'rsatkichlar mos keladimi yoki yo'qligidan xavotirda.Ko'proq o'qish -
Organik sabzavot sinovi hisoboti: pestitsid qoldiqlari mutlaqo nolga tengmi?
"Organik" so'zi iste'molchilarning sof oziq-ovqatga bo'lgan chuqur umidlarini bildiradi. Ammo laboratoriya sinov asboblari ishga tushirilganda, yashil yorliqli sabzavotlar haqiqatan ham tasavvur qilinganidek benuqsonmi? Organik qishloq xoʻjaligi sifati monitoringi boʻyicha soʻnggi milliy hisobot...Ko'proq o'qish -
Steril tuxumlar haqidagi afsona yo'q qilindi: Salmonella testlari Internetda mashhur mahsulotning xavfsizlik inqirozini aniqladi
Xom oziq-ovqat iste'mol qilish madaniyatida, "steril tuxum" deb ataladigan, Internetda mashhur mahsulot bozorni jimgina egallab oldi. Savdogarlarning ta'kidlashicha, xom holda iste'mol qilinadigan ushbu maxsus ishlov berilgan tuxumlar sukiyaki va yumshoq qaynatilgan tuxumning yangi sevimlisiga aylanmoqda ...Ko'proq o'qish -
Sovutilgan go'sht va muzlatilgan go'sht: qaysi biri xavfsizroq? Bakteriyalarning umumiy sonini tekshirish va ilmiy tahlillarni taqqoslash
Turmush darajasining yaxshilanishi bilan iste'molchilar go'sht sifati va xavfsizligiga e'tiborni kuchaytirmoqda. Ikkita asosiy go'sht mahsuloti sifatida, sovutilgan go'sht va muzlatilgan go'sht ko'pincha ularning "ta'mi" va "xavfsizligi" haqida munozaralarga sabab bo'ladi. Sovutilgan go'sht haqiqiymi...Ko'proq o'qish -
Antibiotik qoldiqlari bo'lmagan asalni qanday tanlash mumkin
Antibiotik qoldiqlari bo'lmagan asalni qanday tanlash mumkin 1. Sinov hisobotini tekshirish Uchinchi tomon sinovi va sertifikati: Nufuzli brendlar yoki ishlab chiqaruvchilar asal uchun uchinchi tomon sinov hisobotlarini (masalan, SGS, Intertek va boshqalar) taqdim etadilar. T...Ko'proq o'qish -
AIni kuchaytirish + tezkor aniqlash texnologiyasini yangilash: Xitoyning oziq-ovqat xavfsizligi qoidalari yangi razvedka davriga kirmoqda
Yaqinda bozorni tartibga solish bo'yicha davlat ma'muriyati ko'plab texnologik korxonalar bilan hamkorlikda sun'iy intellekt, nanosensorlar va bl...Ko'proq o'qish -
Ko'pikli choy qo'shimchalari qo'shimchalar bo'yicha eng qat'iy tartibga duch keladi
Ko'pikli choyga ixtisoslashgan bir qator brendlar ham ichki, ham xalqaro miqyosda kengayishda davom etar ekan, ko'pikli choy asta-sekin mashhurlikka erishdi, ba'zi brendlar hatto "qabariq choyi ixtisoslashtirilgan do'konlarini" ochdi. Tapioka marvaridlari har doim keng tarqalgan qo'shimchalardan biri bo'lgan ...Ko'proq o'qish -
Gilosda "bingeing" dan keyin zaharlanganmi? Haqiqat shuki…
Bahor bayrami yaqinlashar ekan, bozorda gilos ko‘p. Ba'zi internet foydalanuvchilari ko'p miqdorda gilos iste'mol qilgandan keyin ko'ngil aynishi, oshqozon og'rig'i va ich ketishini boshdan kechirganini aytishdi. Boshqalar esa gilosni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish temir zahariga olib kelishi mumkinligini ta'kidladilar ...Ko'proq o'qish -
Qanchalik mazali bo'lmasin, juda ko'p tangulu iste'mol qilish oshqozon bezoariga olib kelishi mumkin
Qishda ko'chalarda qaysi noziklik eng jozibali? To'g'ri, bu qizil va yaltirab turgan tanguli! Har bir luqma bilan shirin va nordon lazzat bolalikdagi eng yaxshi xotiralardan birini qaytaradi. Qanday...Ko'proq o'qish -
To'liq bug'doy nonini iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar
Non uzoq vaqtdan beri iste'mol qilingan va turli xil turlari mavjud. 19-asrdan oldin, frezalash texnologiyasidagi cheklovlar tufayli oddiy odamlar faqat bug'doy unidan tayyorlangan bug'doy nonini iste'mol qilishlari mumkin edi. Ikkinchi sanoat inqilobidan so'ng, advan...Ko'proq o'qish -
"Zaharli goji mevalari" ni qanday aniqlash mumkin?
Goji rezavorlari "tibbiyot va oziq-ovqat homologiyasi" ning vakili sifatida oziq-ovqat, ichimliklar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Biroq, tashqi ko'rinishi to'la va yorqin qizil bo'lishiga qaramay, ba'zi savdogarlar xarajatlarni tejash uchun sanoatdan foydalanishni afzal ko'rishadi ...Ko'proq o'qish -
Muzlatilgan bug'langan bulochkalarni xavfsiz iste'mol qilish mumkinmi?
So‘nggi paytlarda muzlatilgan bug‘da pishirilgan bulochkalarda ikki kundan ortiq saqlanganidan keyin aflatoksin ko‘paygani haqidagi mavzu jamoatchilikni tashvishga solmoqda. Muzlatilgan bug'langan bulochkalarni iste'mol qilish xavfsizmi? Bug'da pishirilgan bulochkalarni ilmiy jihatdan qanday saqlash kerak? Aflatoksin xavfini qanday oldini olishimiz mumkin ...Ko'proq o'qish
