Sanoat yangiliklari
-
Yaroqlilik muddati tugashiga yaqin oziq-ovqat mahsulotlarining sifatini o'rganish: Mikrobiologik ko'rsatkichlar hali ham standartlarga javob beradimi?
Kirish So'nggi yillarda "oziq-ovqat chiqindilariga qarshi" konsepsiyasining keng qo'llanilishi bilan yaroqlilik muddati tugashiga yaqin oziq-ovqat mahsulotlari bozori tez sur'atlar bilan o'sdi. Biroq, iste'molchilar ushbu mahsulotlarning xavfsizligi, xususan, mikrobiologik ko'rsatkichlar talablarga javob beradimi yoki yo'qmi, degan xavotirda qolmoqdalar...Ko'proq o'qish -
Organik sabzavotlarni sinovdan o'tkazish bo'yicha hisobot: Pestitsid qoldig'i mutlaqo nolga tengmi?
"Organik" so'zi iste'molchilarning sof oziq-ovqatga bo'lgan chuqur umidlarini uyg'otadi. Ammo laboratoriya sinov asboblari ishga tushirilganda, yashil yorliqli sabzavotlar haqiqatan ham tasavvur qilinganidek benuqsonmi? Organik qishloq xo'jaligi bo'yicha so'nggi milliy sifat monitoringi hisoboti...Ko'proq o'qish -
Steril tuxum haqidagi afsona rad etildi: Salmonella testlari internetda mashhur mahsulotning xavfsizlik inqirozini aniqladi
Bugungi kunda xom oziq-ovqat iste'mol qilish madaniyatida internetda mashhur bo'lgan "steril tuxum" deb ataladigan mahsulot bozorni jimgina egallab oldi. Savdogarlarning ta'kidlashicha, xom holda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan bu maxsus ishlov berilgan tuxumlar sukiyaki va yumshoq qaynatilgan tuxumning yangi sevimli taomiga aylanmoqda...Ko'proq o'qish -
Sovutilgan go'sht va muzlatilgan go'sht: qaysi biri xavfsizroq? Umumiy bakteriyalar sonini tekshirish va ilmiy tahlilni taqqoslash
Turmush darajasining yaxshilanishi bilan iste'molchilar go'sht sifati va xavfsizligiga tobora ko'proq e'tibor qaratmoqdalar. Ikkita asosiy go'sht mahsuloti sifatida sovutilgan go'sht va muzlatilgan go'sht ko'pincha ularning "ta'mi" va "xavfsizligi" borasida munozara mavzusi bo'lib qoladi. Sovutilgan go'sht haqiqiymi...Ko'proq o'qish -
Antibiotik qoldiqlari bo'lmagan asalni qanday tanlash mumkin
Antibiotik qoldiqlaridan xoli asalni qanday tanlash mumkin 1. Sinov hisobotini tekshirish Uchinchi tomon sinovlari va sertifikatlash: Nufuzli brendlar yoki ishlab chiqaruvchilar o'z asallari uchun uchinchi tomon sinov hisobotlarini (masalan, SGS, Intertek va boshqalar) taqdim etadilar. T...Ko'proq o'qish -
Sun'iy intellektni kuchaytirish + tezkor aniqlash texnologiyasini yangilash: Xitoyning oziq-ovqat xavfsizligini tartibga solish razvedka sohasida yangi davrga kirmoqda
Yaqinda Bozorni tartibga solish bo'yicha davlat boshqarmasi bir nechta texnologiya korxonalari bilan hamkorlikda sun'iy intellekt, nanosensorlar va bl... ni o'z ichiga olgan "Aqlli oziq-ovqat xavfsizligini aniqlash texnologiyalarini qo'llash bo'yicha qo'llanma" ni e'lon qildi.Ko'proq o'qish -
Pufakli choy qo'shimchalari qo'shimchalar bo'yicha eng qat'iy qoidalarga duch keladi
Pufakli choyga ixtisoslashgan bir qator brendlar ham ichki, ham xalqaro miqyosda kengayishda davom etar ekan, pufakli choy asta-sekin mashhurlikka erishdi, ba'zi brendlar hatto "pufakli choy ixtisoslashgan do'konlarini" ham ochdilar. Tapioka marvaridlari har doim keng tarqalgan qo'shimchalardan biri bo'lib kelgan ...Ko'proq o'qish -
Gilosni "ko'p iste'mol qilgandan" keyin zaharlandingizmi? Haqiqat shundaki...
Bahor bayrami yaqinlashib kelayotgan bir paytda, bozorda giloslar ko'p. Ba'zi internet foydalanuvchilari ko'p miqdorda gilos iste'mol qilgandan keyin ko'ngil aynishi, oshqozon og'rig'i va diareya boshdan kechirganliklarini aytishdi. Boshqalar esa, juda ko'p gilos iste'mol qilish temir zaharlanishiga olib kelishi mumkinligini ta'kidladilar...Ko'proq o'qish -
Mazali bo'lsa-da, juda ko'p tanghulu iste'mol qilish oshqozon bezoarlariga olib kelishi mumkin
Qishda ko'chalarda qaysi lazzat eng jozibali? To'g'ri, bu qizil va yaltiroq tanghulu! Har bir luqma bilan shirin va nordon ta'm bolalikning eng yaxshi xotiralaridan birini eslatadi. Qanday...Ko'proq o'qish -
Bug'doy nonini iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar
Non uzoq vaqtdan beri isteʼmol qilinib kelinmoqda va turli xil turlari mavjud. 19-asrgacha, tegirmon texnologiyasidagi cheklovlar tufayli oddiy odamlar faqat bugʻdoy unidan toʻgʻridan-toʻgʻri tayyorlangan butun bugʻdoy nonini isteʼmol qilishlari mumkin edi. Ikkinchi sanoat inqilobidan keyin...Ko'proq o'qish -
"Zaharli Goji rezavorlarini" qanday aniqlash mumkin?
Goji rezavorlari, "tibbiyot va oziq-ovqat gomologiyasi"ning vakili sifatida, oziq-ovqat, ichimliklar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Biroq, ularning to'la va yorqin qizil ko'rinishiga qaramay, ba'zi savdogarlar xarajatlarni tejash maqsadida sanoat...Ko'proq o'qish -
Muzlatilgan bug'langan bulkalarni xavfsiz iste'mol qilish mumkinmi?
Yaqinda muzlatilgan bug'langan nonlarda ikki kundan ortiq saqlangandan keyin aflatoksinning o'sishi mavzusi jamoatchilikni tashvishga solmoqda. Muzlatilgan bug'langan nonlarni iste'mol qilish xavfsizmi? Bug'langan nonlarni ilmiy jihatdan qanday saqlash kerak? Va aflatoksin xavfini qanday oldini olishimiz mumkin...Ko'proq o'qish
