Notícies de la indústria
-
Investigació sobre la qualitat dels aliments propers a la data de caducitat: els indicadors microbiològics encara compleixen els estàndards?
Introducció En els darrers anys, amb l'adopció generalitzada del concepte "antimalbaratament alimentari", el mercat d'aliments propers a la data de caducitat ha crescut ràpidament. No obstant això, els consumidors continuen preocupats per la seguretat d'aquests productes, especialment per si els indicadors microbiològics compleixen...Llegeix-ne més -
Informe de proves de vegetals orgànics: els residus de pesticides són absolutament zero?
La paraula "orgànic" porta les profundes expectatives dels consumidors per a aliments purs. Però quan s'activen els instruments de prova de laboratori, són realment tan impecables aquestes verdures amb etiquetes verdes com s'imaginaven? L'últim informe nacional de control de qualitat sobre l'agricultura orgànica...Llegeix-ne més -
El mite dels ous estèrils desmentit: les proves de salmonel·la revelen una crisi de seguretat d'un producte famós a Internet
En la cultura actual de consum d'aliments crus, un producte anomenat "ou estèril", famós a Internet, ha conquerit discretament el mercat. Els comerciants afirmen que aquests ous tractats especialment que es poden consumir crus s'estan convertint en el nou favorit del sukiyaki i dels ous passats per la cocció...Llegeix-ne més -
Carn refrigerada vs. carn congelada: quina és més segura? Una comparació de proves de recompte total de bacteris i anàlisi científica
Amb la millora del nivell de vida, els consumidors presten cada cop més atenció a la qualitat i la seguretat de la carn. Com a dos productes carnis convencionals, la carn refrigerada i la carn congelada sovint són objecte de debat pel que fa al seu "sabor" i "seguretat". És la carn refrigerada real...?Llegeix-ne més -
Com triar una mel sense residus d'antibiòtics
Com triar una mel sense residus d'antibiòtics 1. Comprovació de l'informe de prova Proves i certificació de tercers: Les marques o fabricants de renom proporcionaran informes de proves de tercers (com ara els de SGS, Intertek, etc.) per a la seva mel. T...Llegeix-ne més -
Potenciació de la IA + Actualitzacions de la tecnologia de detecció ràpida: la regulació de seguretat alimentària de la Xina entra en una nova era d'intel·ligència
Recentment, l'Administració Estatal de Regulació del Mercat, en col·laboració amb diverses empreses tecnològiques, ha publicat la primera "Directriu per a l'aplicació de tecnologies intel·ligents de detecció de seguretat alimentària", que incorpora intel·ligència artificial, nanosensors i bl...Llegeix-ne més -
Els complements de te amb bombolles s'enfronten a la regulació més estricta sobre additius
A mesura que diverses marques especialitzades en te amb bombolles continuen expandint-se tant a nivell nacional com internacional, el te amb bombolles ha anat guanyant popularitat gradualment, i algunes marques fins i tot han obert "botigues especialitzades en te amb bombolles". Les perles de tapioca sempre han estat un dels complements habituals...Llegeix-ne més -
Enverinat després de menjar cireres de manera compulsiva? La veritat és que...
A mesura que s'acosta la Festa de la Primavera, les cireres abunden al mercat. Alguns internautes han afirmat que han experimentat nàusees, mal d'estómac i diarrea després de consumir una gran quantitat de cireres. D'altres han afirmat que menjar massa cireres pot provocar intoxicació per ferro...Llegeix-ne més -
Per molt deliciós que sigui, menjar massa tanghulu pot provocar bezoars gàstrics.
Als carrers a l'hivern, quina delícia és la més temptadora? Així és, és el tanghulu vermell i brillant! Amb cada mos, el sabor agredolç et fa recordar un dels millors records de la infància. No obstant això...Llegeix-ne més -
Consells de consum de pa integral
El pa té una llarga història de consum i està disponible en una àmplia varietat. Abans del segle XIX, a causa de les limitacions en la tecnologia de la mòlta, la gent comuna només podia consumir pa integral fet directament amb farina de blat. Després de la Segona Revolució Industrial, els avançaments...Llegeix-ne més -
Com identificar les "baies de Goji verinoses"?
Les baies de Goji, com a espècie representativa de "l'homologia entre medicina i aliments", s'utilitzen àmpliament en aliments, begudes, productes sanitaris i altres camps. Tanmateix, malgrat el seu aspecte grassonet i de color vermell brillant, alguns comerciants, per estalviar costos, opten per utilitzar la indústria...Llegeix-ne més -
Es poden consumir panets al vapor congelats de manera segura?
Recentment, el tema de l'aflatoxina que creix en panets al vapor congelats després d'haver-los conservat durant més de dos dies ha despertat la preocupació pública. És segur consumir panets al vapor congelats? Com s'han de conservar científicament els panets al vapor? I com podem prevenir el risc d'aflatoxina...Llegeix-ne més
