Actualités de l'industrie
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Comment protéger la « sécurité alimentaire sur le bout de la langue » ?
Le problème des saucisses à base d'amidon a remis au goût du jour la sécurité alimentaire, un « vieux problème ». Malgré le fait que certains fabricants peu scrupuleux aient remplacé les meilleurs par des produits de second choix, le secteur concerné est à nouveau confronté à une crise de confiance. Dans l'industrie alimentaire,…En savoir plus -
Les membres du Comité national de la CCPPC formulent des recommandations sur la sécurité alimentaire
« La nourriture est le dieu du peuple. » Ces dernières années, la sécurité alimentaire est devenue une préoccupation majeure. Cette année, lors de l'Assemblée populaire nationale et de la Conférence consultative politique du peuple chinois (CCPPC), le professeur Gan Huatian, membre du Comité national de la CCPPC et professeur à l'Hôpital de Chine occidentale…En savoir plus -
Nouvelle norme nationale chinoise pour le lait en poudre pour nourrissons
En 2021, les importations chinoises de lait infantile en poudre chuteront de 22,1 % sur un an, soit la deuxième année consécutive. La reconnaissance des consommateurs pour la qualité et la sécurité des laits infantiles en poudre nationaux ne cesse de croître. Depuis mars 2021, la Commission nationale de la santé et des affaires médicales…En savoir plus -
Connaissez-vous l’ochratoxine A ?
Dans les environnements chauds, humides ou autres, les aliments sont sujets à la moisissure. La principale responsable est la moisissure. La partie moisie que nous voyons est en fait la zone où le mycélium de la moisissure est complètement développé et formé, résultat de la « maturité ». Et à proximité des aliments moisis, de nombreux organismes invisibles…En savoir plus -
Pourquoi devrions-nous tester les antibiotiques dans le lait ?
Pourquoi tester les antibiotiques dans le lait ? De nos jours, l'utilisation d'antibiotiques chez les animaux d'élevage et dans l'alimentation est une source d'inquiétude pour beaucoup. Il est important de savoir que les producteurs laitiers sont très soucieux de la sécurité sanitaire de leur lait et de son absence totale d'antibiotiques. Mais, tout comme les humains, les vaches tombent parfois malades et ont besoin de soins.En savoir plus -
Méthodes de dépistage des antibiotiques dans l'industrie laitière
Méthodes de dépistage des antibiotiques dans l'industrie laitière. La contamination du lait par les antibiotiques pose deux problèmes majeurs de santé et de sécurité. Les produits contenant des antibiotiques peuvent provoquer une sensibilité et des réactions allergiques chez l'homme. La consommation régulière de lait et de produits laitiers contenant des antibiotiques peut entraîner une sensibilité et des réactions allergiques.En savoir plus
