Novas da industria
-
O mito dos ovos estériles desmentido: as probas de salmonela revelan a crise de seguridade dun produto famoso en Internet
Na cultura actual de consumo de alimentos crus, o chamado "ovo estéril", un produto famoso en internet, apoderouse discretamente do mercado. Os comerciantes afirman que estes ovos especialmente tratados que se poden consumir crus están a converterse no novo favorito do sukiyaki e dos ovos pasados por auga...Ler máis -
Carne refrixerada vs. carne conxelada: cal é máis segura? Unha comparación das probas de reconto bacteriano total e a análise científica
Coa mellora do nivel de vida, os consumidores prestan cada vez máis atención á calidade e á seguridade da carne. Como dous produtos cárnicos convencionais, a carne refrixerada e a carne conxelada adoitan ser obxecto de debate sobre o seu "sabor" e a súa "seguridade". É a carne refrixerada real...?Ler máis -
Como elixir un mel libre de residuos de antibióticos
Como elixir un mel libre de residuos de antibióticos 1. Comprobación do informe de probas Probas e certificación de terceiros: As marcas ou fabricantes de renome proporcionarán informes de probas de terceiros (como os de SGS, Intertek, etc.) para o seu mel. T...Ler máis -
Empoderamento da IA + melloras na tecnoloxía de detección rápida: a regulación da seguridade alimentaria da China entra nunha nova era de intelixencia
Recentemente, a Administración Estatal para a Regulación do Mercado, en colaboración con varias empresas tecnolóxicas, publicou a primeira "Directriz para a aplicación de tecnoloxías intelixentes de detección de seguridade alimentaria", que incorpora intelixencia artificial, nanosensores e...Ler máis -
Os ingredientes para o té de burbullas enfróntanse á regulación máis estrita sobre aditivos
A medida que varias marcas especializadas en té de burbullas continúan a expandirse tanto a nivel nacional como internacional, o té de burbullas gañou popularidade gradualmente, e algunhas marcas incluso abriron "tendas especializadas en té de burbullas". As perlas de tapioca sempre foron un dos ingredientes máis habituais...Ler máis -
Envelenado despois de comer cereixas de xeito compulsivo? A verdade é que…
A medida que se achega a Festa da Primavera, as cereixas abundan no mercado. Algúns internautas afirmaron que experimentaron náuseas, dor de estómago e diarrea despois de consumir unha gran cantidade de cereixas. Outros afirmaron que comer demasiadas cereixas pode provocar intoxicación por ferro...Ler máis -
Por moi delicioso que sexa, comer demasiado tanghulu pode provocar bezoares gástricos.
Nas rúas no inverno, que manxar é o máis tentador? Si, é o tanghulu vermello e brillante! Con cada mordisco, o sabor agridoce trae de volta unha das mellores lembranzas da infancia. Porén...Ler máis -
Consellos de consumo para o pan integral
O pan ten unha longa historia de consumo e está dispoñible nunha ampla variedade. Antes do século XIX, debido ás limitacións na tecnoloxía de moenda, a xente común só podía consumir pan integral feito directamente con fariña de trigo. Despois da Segunda Revolución Industrial, os avances...Ler máis -
Como identificar as "bagas de Goji velenosas"?
As bagas de goji, como especie representativa da "homoloxía entre medicina e alimentos", úsanse amplamente en alimentos, bebidas, produtos sanitarios e outros campos. Non obstante, a pesar da súa aparencia de ser gordas e dun vermello brillante, algúns comerciantes, para aforrar custos, optan por usar a industria...Ler máis -
Pódense consumir con seguridade os bollos conxelados ao vapor?
Recentemente, o tema da aflatoxina que crece en bolos conxelados ao vapor despois de conservalos durante máis de dous días espertou a preocupación pública. É seguro consumir bolos conxelados ao vapor? Como se deben almacenar os bolos ao vapor de forma científica? E como podemos previr o risco de aflatoxina...Ler máis -
Os kits ELISA marcan o comezo dunha era de detección eficiente e precisa
No contexto cada vez máis grave dos problemas de seguridade alimentaria, un novo tipo de kit de probas baseado no ensaio inmunoabsorbente ligado a encimas (ELISA) está a converterse gradualmente nunha ferramenta importante no campo das probas de seguridade alimentaria. Non só proporciona medios máis precisos e eficientes...Ler máis -
China e Perú asinan un documento de cooperación sobre seguridade alimentaria
Recentemente, China e Perú asinaron documentos sobre cooperación en materia de estandarización e seguridade alimentaria para promover o desenvolvemento económico e comercial bilateral. O Memorando de Entendimento sobre Cooperación entre a Administración Estatal para a Supervisión do Mercado e a Administración de...Ler máis
