Novas da industria
-
Investigación sobre a calidade dos alimentos próximos a caducar: os indicadores microbiolóxicos seguen cumprindo as normas?
Introdución Nos últimos anos, coa adopción xeneralizada do concepto "antidesperdicio de alimentos", o mercado de alimentos próximos á data de caducidade creceu rapidamente. Non obstante, os consumidores seguen preocupados pola seguridade destes produtos, en particular sobre se os indicadores microbiolóxicos cumpren...Ler máis -
Informe de probas de vexetais orgánicos: ¿son absolutamente cero residuos de pesticidas?
A palabra "ecolóxico" transmite as profundas expectativas dos consumidores por alimentos puros. Pero cando se activan os instrumentos de análise de laboratorio, son esas verduras con etiquetas verdes realmente tan impecables como se imaxina? O último informe nacional de seguimento da calidade sobre a agricultura ecolóxica...Ler máis -
O mito dos ovos estériles desmentido: as probas de salmonela revelan a crise de seguridade dun produto famoso en Internet
Na cultura actual de consumo de alimentos crus, o chamado "ovo estéril", un produto famoso en internet, apoderouse discretamente do mercado. Os comerciantes afirman que estes ovos especialmente tratados que se poden consumir crus están a converterse no novo favorito do sukiyaki e dos ovos pasados por auga...Ler máis -
Carne refrixerada vs. carne conxelada: cal é máis segura? Unha comparación das probas de reconto bacteriano total e a análise científica
Coa mellora do nivel de vida, os consumidores prestan cada vez máis atención á calidade e á seguridade da carne. Como dous produtos cárnicos convencionais, a carne refrixerada e a carne conxelada adoitan ser obxecto de debate sobre o seu "sabor" e a súa "seguridade". É a carne refrixerada real...?Ler máis -
Como elixir un mel libre de residuos de antibióticos
Como elixir un mel libre de residuos de antibióticos 1. Comprobación do informe de probas Probas e certificación de terceiros: As marcas ou fabricantes de renome proporcionarán informes de probas de terceiros (como os de SGS, Intertek, etc.) para o seu mel. T...Ler máis -
Empoderamento da IA + melloras na tecnoloxía de detección rápida: a regulación da seguridade alimentaria da China entra nunha nova era de intelixencia
Recentemente, a Administración Estatal para a Regulación do Mercado, en colaboración con varias empresas tecnolóxicas, publicou a primeira "Directriz para a aplicación de tecnoloxías intelixentes de detección de seguridade alimentaria", que incorpora intelixencia artificial, nanosensores e...Ler máis -
Os ingredientes para o té de burbullas enfróntanse á regulación máis estrita sobre aditivos
A medida que varias marcas especializadas en té de burbullas continúan a expandirse tanto a nivel nacional como internacional, o té de burbullas gañou popularidade gradualmente, e algunhas marcas incluso abriron "tendas especializadas en té de burbullas". As perlas de tapioca sempre foron un dos ingredientes máis habituais...Ler máis -
Envelenado despois de comer cereixas de xeito compulsivo? A verdade é que…
A medida que se achega a Festa da Primavera, as cereixas abundan no mercado. Algúns internautas afirmaron que experimentaron náuseas, dor de estómago e diarrea despois de consumir unha gran cantidade de cereixas. Outros afirmaron que comer demasiadas cereixas pode provocar intoxicación por ferro...Ler máis -
Por moi delicioso que sexa, comer demasiado tanghulu pode provocar bezoares gástricos.
Nas rúas no inverno, que manxar é o máis tentador? Si, é o tanghulu vermello e brillante! Con cada mordisco, o sabor agridoce trae de volta unha das mellores lembranzas da infancia. Porén...Ler máis -
Consellos de consumo para o pan integral
O pan ten unha longa historia de consumo e está dispoñible nunha ampla variedade. Antes do século XIX, debido ás limitacións na tecnoloxía de moenda, a xente común só podía consumir pan integral feito directamente con fariña de trigo. Despois da Segunda Revolución Industrial, os avances...Ler máis -
Como identificar as "bagas de Goji velenosas"?
As bagas de goji, como especie representativa da "homoloxía entre medicina e alimentos", úsanse amplamente en alimentos, bebidas, produtos sanitarios e outros campos. Non obstante, a pesar da súa aparencia de ser gordas e dun vermello brillante, algúns comerciantes, para aforrar custos, optan por usar a industria...Ler máis -
Pódense consumir con seguridade os bollos conxelados ao vapor?
Recentemente, o tema da aflatoxina que crece en bolos conxelados ao vapor despois de conservalos durante máis de dous días espertou a preocupación pública. É seguro consumir bolos conxelados ao vapor? Como se deben almacenar os bolos ao vapor de forma científica? E como podemos previr o risco de aflatoxina...Ler máis
