ព័ត៌មានឧស្សាហកម្ម
-
ទេវកថានៃស៊ុតមាប់មគត្រូវបានលុបចោល៖ ការធ្វើតេស្ត Salmonella បង្ហាញពីវិបត្តិសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលល្បីលើអ៊ីនធឺណិត
នៅក្នុងវប្បធម៌នៃការទទួលទានអាហារឆៅនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អ្វីដែលគេហៅថា "ស៊ុតក្រៀវ" ដែលជាផលិតផលដ៏ល្បីល្បាញតាមអ៊ីនធឺណិតបានកាន់កាប់ទីផ្សារដោយស្ងាត់ស្ងៀម។ អាជីវករអះអាងថា ស៊ុតដែលអាចពិសាឆៅបានយ៉ាងពិសេសទាំងនេះ កំពុងក្លាយជាប្រភេទស៊ុបគីយ៉ាគី និងពងឆ្អិនទន់...អានបន្ថែម -
សាច់ត្រជាក់ទល់នឹងសាច់កក៖ តើមួយណាមានសុវត្ថិភាពជាង? ការប្រៀបធៀបនៃការធ្វើតេស្តចំនួនបាក់តេរីសរុប និងការវិភាគបែបវិទ្យាសាស្ត្រ
ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតជីវភាព អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃសាច់។ ក្នុងនាមជាផលិតផលសាច់សំខាន់ៗចំនួនពីរ សាច់ត្រជាក់ និងសាច់កក គឺជាប្រធានបទនៃការជជែកវែកញែកទាក់ទងនឹង "រសជាតិ" និង "សុវត្ថិភាព" របស់ពួកគេ។ សាច់ត្រជាក់ពិត...អានបន្ថែម -
របៀបជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំដោយគ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច
របៀបជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំដោយគ្មានសំណល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច 1. ពិនិត្យមើលរបាយការណ៍តេស្ត ការធ្វើតេស្ត និងវិញ្ញាបនប័ត្រភាគីទីបី៖ ម៉ាកល្បីឈ្មោះ ឬក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងផ្តល់របាយការណ៍ធ្វើតេស្តភាគីទីបី (ដូចជា SGS, Intertek ជាដើម) សម្រាប់ទឹកឃ្មុំរបស់ពួកគេ។ ធី...អានបន្ថែម -
ការពង្រឹង AI + ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យាការរកឃើញយ៉ាងរហ័ស៖ បទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ប្រទេសចិនឈានចូលយុគសម័យថ្មីនៃភាពវៃឆ្លាត
ថ្មីៗនេះ រដ្ឋបាលរដ្ឋសម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិទីផ្សារ សហការជាមួយសហគ្រាសបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើនបានចេញផ្សាយ "គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាការរកឃើញសុវត្ថិភាពអាហារឆ្លាតវៃ" ដោយរួមបញ្ចូលនូវបញ្ញាសិប្បនិម្មិត បច្ចេកវិទ្យាណាណូ និង bl...អានបន្ថែម -
ការលាបតែ Bubble ប្រឈមនឹងបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតលើសារធាតុបន្ថែម
ដោយសារយីហោមួយចំនួនដែលមានឯកទេសលើតែពពុះនៅតែបន្តពង្រីកទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុកនោះ bubble tea ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបន្តិចម្តងៗ ដោយម៉ាកយីហោមួយចំនួនថែមទាំងបើក "ហាងឯកទេសតែពពុះ" ទៀតផង។ គុជខ្យង Tapioca តែងតែជាអាហារពេញនិយមមួយ...អានបន្ថែម -
ពុលបន្ទាប់ពី "ញ៉ាំ" លើ cherries? ការពិតគឺ…
នៅពេលដែលពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវខិតជិតមកដល់ cherries មានច្រើននៅលើទីផ្សារ។ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតមួយចំនួនបានបញ្ជាក់ថាពួកគេមានអាការចង្អោរ ឈឺពោះ និងរាគ បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្លែឈែរីក្នុងបរិមាណច្រើន។ អ្នកខ្លះទៀតបានអះអាងថា ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីច្រើនពេកអាចនាំឲ្យមានជាតិដែក...អានបន្ថែម -
ឆ្ងាញ់ដូចជាការញ៉ាំ tanghulu ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យកើតក្រពះ
នៅតាមដងផ្លូវក្នុងរដូវរងា តើម្ហូបមួយណាដែលទាក់ទាញជាងគេ? ត្រូវហើយ វាជា tanghulu ពណ៌ក្រហម និងភ្លឺ! ជាមួយនឹងរាល់ការខាំ រសជាតិផ្អែម និងជូរ នាំមកនូវការចងចាំពីកុមារភាពដ៏ល្អបំផុតមួយ។ ម៉េច...អានបន្ថែម -
គន្លឹះប្រើប្រាស់សម្រាប់នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
នំប៉័ងមានប្រវត្តិប្រើប្រាស់បានយូរ ហើយមានច្រើនប្រភេទ។ នៅមុនសតវត្សទី 19 ដោយសារតែដែនកំណត់នៃបច្ចេកវិទ្យាកិន មនុស្សសាមញ្ញអាចទទួលទានតែនំប៉័ងស្រូវសាលីដែលផលិតដោយផ្ទាល់ពីម្សៅស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ឧស្សាហកម្មលើកទីពីរ Advan...អានបន្ថែម -
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ "Goji Berries ពុល"?
Goji berries ដែលជាប្រភេទតំណាងនៃ "ឱសថ និងអាហារដូចគ្នា" ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ ផលិតផលសុខភាព និងវិស័យផ្សេងៗទៀត។ ទោះបីជាមានសម្បុរស្រអែម និងក្រហមភ្លឺក៏ដោយ ក៏ឈ្មួញមួយចំនួន ដើម្បីសន្សំសំចៃបានជ្រើសរើសប្រើឧស្សាហ៍...អានបន្ថែម -
តើនំចំហុយកកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាពទេ?
ថ្មីៗនេះ ប្រធានបទនៃសារធាតុ aflatoxin ដែលកំពុងលូតលាស់នៅលើនំចំហុយទឹកកក បន្ទាប់ពីត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងពីរថ្ងៃ បានបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភជាសាធារណៈ។ តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំនំចំហុយកកដែរឬទេ? តើនំដុតគួររក្សាទុកតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រយ៉ាងដូចម្តេច? ហើយតើយើងអាចការពារហានិភ័យនៃការកើតអាហ្វឡាតូស៊ីន អ៊ី...អានបន្ថែម -
ឧបករណ៍ ELISA នាំមកក្នុងយុគសម័យនៃការរកឃើញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងច្បាស់លាស់
ចំពេលមានប្រវត្តិកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ឧបករណ៍ធ្វើតេស្តប្រភេទថ្មីដែលមានមូលដ្ឋានលើ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) កំពុងក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងផ្នែកនៃការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបន្តិចម្តងៗ។ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវមធ្យោបាយច្បាស់លាស់ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាង...អានបន្ថែម -
ប្រទេសចិន និងប៉េរូចុះហត្ថលេខាលើឯកសារសហប្រតិបត្តិការស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ
នាពេលថ្មីៗនេះ ប្រទេសចិន និងប៉េរូបានចុះហត្ថលេខាលើឯកសារស្តីពីកិច្ចសហប្រតិបត្តិការក្នុងវិស័យស្តង់ដារ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងពាណិជ្ជកម្មទ្វេភាគី។ អនុស្សារណៈនៃការយោគយល់គ្នាស្តីពីកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងរដ្ឋបាលរដ្ឋសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យទីផ្សារ និងរដ្ឋបាលធ...អានបន្ថែម
