Nozares jaunumi
-
Sterilu olu mīts atspēkots: salmonellas testi atklāj internetā slavenā produkta drošības krīzi
Mūsdienu jēlpārtikas patēriņa kultūrā tirgu nemanāmi ir pārņēmusi tā sauktā "sterilā ola", internetā slavens produkts. Tirgotāji apgalvo, ka šīs īpaši apstrādātās olas, kuras var patērēt jēlas, kļūst par jauno sukijaki un mīksti vārītu olu iecienītāko ēdienu...Lasīt vairāk -
Atdzesēta gaļa salīdzinājumā ar saldētu gaļu: kura ir drošāka? Kopējā baktēriju skaita testēšanas un zinātniskās analīzes salīdzinājums
Uzlabojoties dzīves līmenim, patērētāji arvien vairāk uzmanības pievērš gaļas kvalitātei un drošībai. Atdzesēta gaļa un saldēta gaļa, kas ir divi galvenie gaļas produkti, bieži tiek apspriesti par to "garšu" un "drošību". Vai atdzesēta gaļa ir īsta...Lasīt vairāk -
Kā izvēlēties medu bez antibiotiku atliekām
Kā izvēlēties medu bez antibiotiku atliekām 1. Testa ziņojuma pārbaude Trešo pušu testēšana un sertifikācija: Cienījami zīmoli vai ražotāji savam medum sniegs trešo pušu testēšanas ziņojumus (piemēram, SGS, Intertek u. c.). T...Lasīt vairāk -
Mākslīgā intelekta paplašināšana + ātras noteikšanas tehnoloģiju jauninājumi: Ķīnas pārtikas nekaitīguma regulējums ienāk jaunā intelekta laikmetā
Nesen Valsts tirgus regulēšanas administrācija sadarbībā ar vairākiem tehnoloģiju uzņēmumiem publicēja pirmās "Vadlīnijas viedo pārtikas nekaitīguma noteikšanas tehnoloģiju piemērošanai", kurās iekļauts mākslīgais intelekts, nanosensori un...Lasīt vairāk -
Burbuļtējas virskārtām ir visstingrākie piedevu noteikumi.
Tā kā vairāki zīmoli, kas specializējas burbuļtējas ražošanā, turpina paplašināties gan vietējā, gan starptautiskā mērogā, burbuļtēja ir pakāpeniski ieguvusi popularitāti, un daži zīmoli pat atver "burbuļtējas specializētos veikalus". Tapiokas pērles vienmēr ir bijušas viena no izplatītākajām piedevām ...Lasīt vairāk -
Saindējies pēc ķiršu "pārēšanās"? Patiesība ir tāda…
Tuvojoties pavasara svētkiem, tirgū ir daudz ķiršu. Daži tīmekļa lietotāji ir ziņojuši, ka pēc liela daudzuma ķiršu lietošanas viņiem bijusi slikta dūša, sāpes vēderā un caureja. Citi apgalvo, ka pārāk daudz ķiršu ēšana var izraisīt saindēšanos ar dzelzi...Lasīt vairāk -
Lai arī cik garšīgs tas ir, pārāk daudz tangulu ēšanas var izraisīt kuņģa bezoārus
Ziemā uz ielām kāds gardums ir viskārdinošākais? Tieši tā, tas ir sarkanais un mirdzošais tangulu! Ar katru kumosu saldskābā garša atsauc atmiņā vienu no labākajām bērnības atmiņām. Tomēr...Lasīt vairāk -
Pilngraudu maizes patēriņa padomi
Maizei ir sena patēriņa vēsture, un tā ir pieejama plašā sortimentā. Pirms 19. gadsimta malšanas tehnoloģijas ierobežojumu dēļ parastie cilvēki varēja patērēt tikai pilngraudu maizi, kas bija gatavota tieši no kviešu miltiem. Pēc Otrās rūpnieciskās revolūcijas, attīstīti...Lasīt vairāk -
Kā atpazīt "indīgās goji ogas"?
Godži ogas kā "medicīnas un pārtikas homoloģijas" reprezentatīva suga tiek plaši izmantotas pārtikā, dzērienos, veselības produktos un citās jomās. Tomēr, neskatoties uz to apaļīgo un spilgti sarkano izskatu, daži tirgotāji, lai ietaupītu izmaksas, izvēlas izmantot rūpnieciskās...Lasīt vairāk -
Vai saldētas tvaicētas maizītes var droši lietot uzturā?
Nesen sabiedrībā bažas ir izraisījusi tēma par aflatoksīnu augšanu uz saldētām tvaicētām maizītēm pēc to uzglabāšanas ilgāk par divām dienām. Vai ir droši lietot uzturā saldētas tvaicētas maizītes? Kā zinātniski jāuzglabā tvaicētas maizītes? Un kā mēs varam novērst aflatoksīnu e...Lasīt vairāk -
ELISA komplekti ievada efektīvas un precīzas noteikšanas laikmetu
Pieaugot pārtikas nekaitīguma problēmu nopietnībai, jauna veida testu komplekti, kuru pamatā ir ar enzīmiem saistīta imūnsorbcijas analīze (ELISA), pakāpeniski kļūst par svarīgu instrumentu pārtikas nekaitīguma testēšanas jomā. Tie ne tikai nodrošina precīzākus un efektīvākus līdzekļus...Lasīt vairāk -
Ķīna un Peru paraksta sadarbības dokumentu pārtikas nekaitīguma jomā
Nesen Ķīna un Peru parakstīja dokumentus par sadarbību standartizācijas un pārtikas nekaitīguma jomā, lai veicinātu divpusējo ekonomikas un tirdzniecības attīstību. Saprašanās memorands par sadarbību starp Valsts tirgus uzraudzības pārvaldi un Pārtikas nekaitīguma administrāciju...Lasīt vairāk
