Branschnyheter
-
Undersökning av kvaliteten på livsmedel som snart är utgångna: Uppfyller mikrobiologiska indikatorer fortfarande standarderna?
Introduktion Under de senaste åren, med det utbredda antagandet av konceptet "anti-matsvinn", har marknaden för nära utgångna livsmedel vuxit snabbt. Konsumenterna är dock fortfarande oroade över säkerheten hos dessa produkter, särskilt om mikrobiologiska indikatorer uppfyller...Läs mer -
Testrapport för ekologiska grönsaker: Är bekämpningsmedelsrester absolut noll?
Ordet "ekologisk" bär på konsumenternas djupa förväntningar på ren mat. Men när laboratorietestinstrumenten aktiveras, är de gröna etiketterna verkligen så oklanderliga som man föreställer sig? Den senaste landsomfattande kvalitetsövervakningsrapporten om ekologiskt jordbruk...Läs mer -
Myten om sterila ägg avfärdad: Salmonellatester avslöjar säkerhetskris för internetberömd produkt
I dagens kultur av rå matkonsumtion har ett så kallat "sterilt ägg", en internetberömd produkt, i tysthet tagit över marknaden. Handlare hävdar att dessa specialbehandlade ägg som kan konsumeras råa håller på att bli den nya favoriten bland sukiyaki och löskokta ägg ...Läs mer -
Kylt kött kontra fryst kött: Vilket är säkrast? En jämförelse av total bakteriehaltstestning och vetenskaplig analys
I takt med att levnadsstandarden förbättras ägnar konsumenterna allt större uppmärksamhet åt köttets kvalitet och säkerhet. Som två vanliga köttprodukter är kylt kött och fryst kött ofta föremål för debatt om deras "smak" och "säkerhet". Är kylt kött äkta...Läs mer -
Hur man väljer en honung fri från antibiotikarester
Hur man väljer en honung fri från antibiotikarester 1. Kontrollera testrapporten Testning och certifiering från tredje part: Välrenommerade varumärken eller tillverkare tillhandahåller testrapporter från tredje part (som de från SGS, Intertek, etc.) för sin honung. ...Läs mer -
AI-stärkande + uppgraderingar av snabb detekteringsteknik: Kinas livsmedelssäkerhetsreglering går in i en ny era av intelligens
Nyligen släppte den statliga förvaltningen för marknadsreglering, i samarbete med flera teknikföretag, den första "Riktlinjen för tillämpning av smarta tekniker för livsmedelssäkerhetsdetektering", som innehåller artificiell intelligens, nanosensorer och bl...Läs mer -
Bubble tea-toppings står inför de strängaste reglerna för tillsatser
I takt med att ett antal märken som specialiserar sig på bubble tea fortsätter att expandera både nationellt och internationellt, har bubble tea gradvis vunnit popularitet, och vissa märken öppnar till och med "specialbutiker för bubble tea". Tapiokapärlor har alltid varit ett av de vanligaste toppingarna ...Läs mer -
Förgiftad efter att ha "hettätit" körsbär? Sanningen är...
När vårfestivalen närmar sig finns det gott om körsbär på marknaden. Vissa nätanvändare har sagt att de upplevt illamående, magont och diarré efter att ha konsumerat en stor mängd körsbär. Andra har hävdat att att äta för många körsbär kan leda till järnförgiftning...Läs mer -
Hur gott det än är, kan för mycket tanghulu-äta leda till magbesoarer
Vilken delikatess frestar mest på gatorna på vintern? Just det, det är den röda och glittrande tanghulu! Med varje tugga väcker den sötsura smaken ett av de bästa barndomsminnena. Hur som helst...Läs mer -
Konsumtionstips för fullkornsbröd
Bröd har en lång konsumtionshistoria och finns i en mängd olika sorter. Före 1800-talet, på grund av begränsningar i malningstekniken, kunde vanliga människor bara konsumera fullkornsbröd tillverkat direkt av vetemjöl. Efter den andra industriella revolutionen, avancerade...Läs mer -
Hur identifierar man "giftiga gojibär"?
Gojibär, som en representativ art av "medicin- och livsmedelshomologi", används ofta inom livsmedel, drycker, hälsoprodukter och andra områden. Trots att de ser fylliga och klarröda ut väljer vissa handlare att använda industri... för att spara kostnader.Läs mer -
Kan frysta ångkokta bullar konsumeras säkert?
Nyligen har ämnet om aflatoxin som växer på frysta ångkokta bullar efter att ha förvarats i mer än två dagar väckt allmän oro. Är det säkert att konsumera frysta ångkokta bullar? Hur ska ångkokta bullar förvaras vetenskapligt? Och hur kan vi förhindra risken för aflatoxin...Läs mer
