Хабарҳои саноатӣ
-
Таҳқиқоти сифати хӯрокҳои ба мӯҳлати ниҳоӣ наздик: Оё нишондиҳандаҳои микробиологӣ то ҳол ба стандартҳо ҷавобгӯ ҳастанд?
Муқаддима Дар солҳои охир, бо қабули васеъи консепсияи "зидди партовҳои хӯрокворӣ", бозори маҳсулоти хӯроквории қариб мӯҳлаташон гузашта босуръат рушд кардааст. Бо вуҷуди ин, истеъмолкунандагон дар бораи бехатарии ин маҳсулот, бахусус оё нишондиҳандаҳои микробиологӣ ба талабот ҷавобгӯ мебошанд, нигарон боқӣ мемонанд...Бештар -
Ҳисоботи санҷиши сабзавоти органикӣ: Оё боқимондаҳои пеститсид комилан сифр аст?
Калимаи "органикӣ" интизориҳои амиқи истеъмолкунандагонро аз ғизои холис дар бар мегирад. Аммо вақте ки асбобҳои санҷиши лабораторӣ фаъол мешаванд, оё он сабзавотҳо бо тамғаҳои сабз воқеан он қадар беайб ҳастанд, ки тасаввур карда шудаанд? Охирин гузориши мониторинги сифат дар саросари кишвар оид ба кишоварзии органикӣ...Бештар -
Афсонаи тухмҳои стерилизатсияшуда рад карда шуд: Санҷишҳои салмонелла бӯҳрони бехатарии маҳсулоти машҳури интернетро ошкор карданд
Дар фарҳанги имрӯзаи истеъмоли ғизои хом, як маҳсулоти маъруфи интернетӣ, ки "тухми стерилӣ" номида мешавад, оромона бозорро ишғол кардааст. Тоҷирон иддао доранд, ки ин тухмҳои махсус коркардшуда, ки метавонанд хом истеъмол карда шаванд, ба дӯстдоштаи нави сукияки ва тухми нармҷӯшон табдил меёбанд...Бештар -
Гӯшти хунук ва гӯшти яхкардашуда: Кадомаш бехатартар аст? Муқоисаи санҷиши шумораи умумии бактерияҳо ва таҳлили илмӣ
Бо беҳтар шудани сатҳи зиндагӣ, истеъмолкунандагон ба сифат ва бехатарии гӯшт таваҷҷӯҳи бештар зоҳир мекунанд. Ҳамчун ду маҳсулоти асосии гӯштӣ, гӯшти хунук ва гӯшти яхкардашуда аксар вақт мавзӯи баҳсҳо дар бораи "мазза" ва "бехатарии" онҳо мебошанд. Оё гӯшти хунук воқеӣ аст...Бештар -
Чӣ тавр асалро бе боқимондаҳои антибиотик интихоб кардан мумкин аст
Чӣ тавр асалро бе боқимондаҳои антибиотик интихоб кардан мумкин аст 1. Санҷиши гузориши санҷиш Санҷиш ва сертификатсияи тарафи сеюм: Брендҳо ё истеҳсолкунандагони бонуфуз гузоришҳои санҷишии тарафи сеюмро (масалан, онҳое, ки аз SGS, Intertek ва ғайра) барои асали худ пешниҳод мекунанд. Т...Бештар -
Тақвияти зеҳни сунъӣ + Такмили технологияи ошкоркунии фаврӣ: Низомномаи бехатарии озуқавории Чин ба давраи нави зеҳнӣ ворид мешавад
Ба наздикӣ, Идораи давлатии танзими бозор, дар ҳамкорӣ бо якчанд корхонаҳои технологӣ, аввалин "Дастури татбиқи технологияҳои интеллектуалии муайянкунии бехатарии хӯрокворӣ"-ро нашр кард, ки зеҳни сунъӣ, наносенсорҳо ва...Бештар -
Иловаҳои чойи ҳубобӣ бо қоидаҳои сахттарин барои иловаҳо рӯбарӯ мешаванд.
Ҳангоме ки як қатор брендҳои тахассусдошта дар чойи ҳубобӣ ҳам дар дохил ва ҳам дар сатҳи байналмилалӣ густариш меёбанд, чойи ҳубобӣ тадриҷан маъруфият пайдо кардааст ва баъзе брендҳо ҳатто "мағозаҳои махсуси чойи ҳубобӣ"-ро кушодаанд. Марворидҳои тапиока ҳамеша яке аз иловаҳои маъмулӣ буданд...Бештар -
Пас аз "аз ҳад зиёд" хӯрдани гелос заҳролуд шудед? Ҳақиқат ин аст...
Бо наздик шудани Иди баҳор, гелос дар бозор фаровон аст. Баъзе корбарони интернет изҳор доштанд, ки пас аз истеъмоли миқдори зиёди гелос дилбеҳузурӣ, дарди меъда ва дарунравӣ аз сар гузаронидаанд. Дигарон иддао доранд, ки хӯрдани аз ҳад зиёди гелос метавонад ба заҳролудшавии оҳан оварда расонад...Бештар -
Гарчанде ки он болаззат аст, хӯрдани тангулу аз ҳад зиёд метавонад боиси безоарҳои меъда гардад
Дар зимистон дар кӯчаҳо кадом лазизӣ аз ҳама бештар васвасаангез аст? Дуруст аст, ин тангулуи сурх ва дурахшон аст! Бо ҳар луқма, таъми ширину турш яке аз беҳтарин хотираҳои кӯдакиро ба ёд меорад. Чӣ...Бештар -
Маслиҳатҳо оид ба истеъмоли нони гандумӣ
Нон таърихи тӯлонии истеъмол дорад ва бо навъҳои гуногун дастрас аст. Пеш аз асри 19, аз сабаби маҳдудиятҳои технологияи ордкунӣ, одамони оддӣ танҳо нони гандумии пурраро, ки мустақиман аз орди гандум тайёр карда мешуд, истеъмол мекарданд. Пас аз Инқилоби Дуюми Саноатӣ, пешрафта...Бештар -
Чӣ тавр "буттамеваҳои заҳролуди гоҷӣ"-ро муайян кардан мумкин аст?
Буттамеваҳои Гоҷӣ, ҳамчун як навъи намояндаи "дору ва гомологияи хӯрокворӣ", дар соҳаи хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, маҳсулоти тиббӣ ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешаванд. Аммо, сарфи назар аз намуди зоҳирии пур ва сурхи дурахшон, баъзе тоҷирон барои сарфаи хароҷот, истифодаи саноатиро интихоб мекунанд...Бештар -
Оё булочкаҳои яхкардашудаи буғӣ метавонанд бехатар истеъмол карда шаванд?
Ба наздикӣ, мавзӯи афлатоксин, ки пас аз беш аз ду рӯз нигоҳ доштан дар нони яхкардашудаи буғӣ афзоиш меёбад, нигаронии ҷомеаро ба бор овард. Оё истеъмоли нони яхкардашудаи буғӣ бехатар аст? Нони буғӣ бояд аз ҷиҳати илмӣ чӣ гуна нигоҳ дошта шавад? Ва чӣ гуна мо метавонем хатари афлатоксинро пешгирӣ кунем...Бештар
