ข่าวสารอุตสาหกรรม
-
จะปกป้อง “ความปลอดภัยด้านอาหารเพียงปลายลิ้น” ได้อย่างไร?
ปัญหาของไส้กรอกแป้งทำให้เกิดปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารซึ่งเป็น “ปัญหาเก่า” และ “ปัญหาใหม่” แม้ว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายจะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดแทนผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด แต่ผลที่ตามมาก็คืออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องต้องเผชิญกับวิกฤตความเชื่อมั่นอีกครั้ง ในอุตสาหกรรมอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
สมาชิกคณะกรรมการระดับชาติ CPPCC ให้คำแนะนำด้านความปลอดภัยอาหาร
“อาหารคือพระเจ้าของประชาชน” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความปลอดภัยของอาหารถือเป็นประเด็นสำคัญ ในการประชุมสภาประชาชนแห่งชาติและการประชุมปรึกษาการเมืองของประชาชนจีน (CPPCC) ในปีนี้ ศาสตราจารย์ Gan Huatian สมาชิกคณะกรรมการแห่งชาติของ CPPCC และศาสตราจารย์ของโรงพยาบาลเวสต์ไชน่า...อ่านเพิ่มเติม -
มาตรฐานแห่งชาติใหม่ของจีนสำหรับผงนมผงสำหรับทารก
ในปี 2021 ปริมาณการนำเข้านมผงสำหรับทารกในประเทศของฉันจะลดลง 22.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี ซึ่งเป็นปีที่สองติดต่อกันที่ปริมาณการนำเข้าลดลง การรับรู้ของผู้บริโภคต่อคุณภาพและความปลอดภัยของนมผงสำหรับทารกในประเทศยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2021 คณะกรรมการสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติได้ออกประกาศ...อ่านเพิ่มเติม -
คุณรู้จัก Ochratoxin A ไหม?
ในสภาพอากาศร้อน ชื้น หรือสภาพแวดล้อมอื่นๆ อาหารมักเกิดเชื้อราได้ง่าย โดยสาเหตุหลักคือเชื้อรา ส่วนที่ขึ้นราที่เราเห็นนั้นแท้จริงแล้วคือส่วนที่ไมซีเลียมของเชื้อราเจริญเติบโตและก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นผลมาจาก "การเจริญเติบโตเต็มที่" และในบริเวณอาหารที่มีเชื้อรา มีเชื้อราจำนวนมากที่มองไม่เห็น...อ่านเพิ่มเติม -
ทำไมเราจึงควรทดสอบยาปฏิชีวนะในนม?
ทำไมเราจึงต้องทดสอบยาปฏิชีวนะในนม? ในปัจจุบัน หลายคนกังวลเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์และในแหล่งอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมใส่ใจเป็นอย่างยิ่งในการทำให้แน่ใจว่านมของคุณปลอดภัยและปราศจากยาปฏิชีวนะ แต่เช่นเดียวกับมนุษย์ วัวบางครั้งก็ป่วยและต้องการยาปฏิชีวนะ...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีการคัดกรองเพื่อทดสอบยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนม
วิธีการคัดกรองการทดสอบยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนม มีปัญหาสุขภาพและความปลอดภัยที่สำคัญ 2 ประการที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในนม ผลิตภัณฑ์ที่มียาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดความไวและอาการแพ้ในมนุษย์ การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมที่มีสารปฏิชีวนะในปริมาณต่ำเป็นประจำ...อ่านเพิ่มเติม
