เหตุใดเราจึงควรทดสอบยาปฏิชีวนะในนม?
ปัจจุบันหลายคนกังวลเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์และในห่วงโซ่อาหาร สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมใส่ใจอย่างมากในการทำให้แน่ใจว่านมของคุณปลอดภัยและปราศจากยาปฏิชีวนะ แต่เช่นเดียวกับมนุษย์ โคก็อาจป่วยและต้องการยาได้เช่นกัน ยาปฏิชีวนะถูกใช้ในฟาร์มหลายแห่งเพื่อรักษาการติดเชื้อ เมื่อโคติดเชื้อและต้องการยาปฏิชีวนะ สัตวแพทย์จะสั่งยาที่เหมาะสมกับประเภทของปัญหาที่โคเป็นอยู่ จากนั้นจะให้ยาปฏิชีวนะแก่โคเฉพาะในระยะเวลาที่จำเป็นจนกว่าโคจะหายดี โคที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะสำหรับการติดเชื้ออาจมีสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในนม
แนวทางการควบคุมสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในนมนั้นมีหลายแง่มุม การควบคุมหลักเริ่มต้นที่ฟาร์ม โดยเริ่มจากการสั่งจ่ายและการให้ยาปฏิชีวนะอย่างถูกต้อง รวมถึงการปฏิบัติตามระยะเวลาการหยุดใช้ยาอย่างเคร่งครัด กล่าวโดยสรุป ผู้ผลิตนมต้องมั่นใจว่านมจากสัตว์ที่อยู่ระหว่างการรักษาหรืออยู่ในช่วงระยะเวลาการหยุดใช้ยาจะไม่เข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร การควบคุมหลักเหล่านี้ได้รับการเสริมด้วยการทดสอบนมเพื่อหายาปฏิชีวนะ ซึ่งดำเนินการโดยธุรกิจอาหารในจุดต่างๆ ของห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงที่ฟาร์มด้วย
รถบรรทุกนมจะถูกตรวจสอบหาสารตกค้างของยาปฏิชีวนะทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นมจะถูกสูบจากถังเก็บในฟาร์มไปยังรถบรรทุกเพื่อส่งไปยังโรงงานแปรรูป คนขับรถบรรทุกจะเก็บตัวอย่างนมจากแต่ละฟาร์มก่อนที่จะสูบนมลงในรถบรรทุก ก่อนที่นมจะถูกขนถ่ายที่โรงงานแปรรูป นมแต่ละล็อตจะถูกตรวจสอบหาสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ หากนมไม่พบหลักฐานของยาปฏิชีวนะ ก็จะถูกสูบไปยังถังพักของโรงงานเพื่อดำเนินการแปรรูปต่อไป หากนมไม่ผ่านการทดสอบยาปฏิชีวนะ นมทั้งคันจะถูกทิ้ง และตัวอย่างจากฟาร์มจะถูกนำไปตรวจสอบหาแหล่งที่มาของสารตกค้างของยาปฏิชีวนะ การดำเนินการทางกฎหมายจะถูกดำเนินการกับฟาร์มที่มีผลการทดสอบยาปฏิชีวนะเป็นบวก
พวกเราที่ Kwinbon ตระหนักถึงข้อกังวลเหล่านี้ และภารกิจของเราคือการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารด้วยโซลูชันการตรวจคัดกรองเพื่อตรวจจับยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนมและการแปรรูปอาหาร เรามีชุดการทดสอบที่ครอบคลุมที่สุดเพื่อตรวจจับยาปฏิชีวนะจำนวนมากที่ใช้ในอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร
วันที่โพสต์: 6 กุมภาพันธ์ 2021