Sənaye Xəbərləri
-
Son İstifadə Tarixi Yaxınlaşan Qidaların Keyfiyyəti üzrə Tədqiqat: Mikrobioloji Göstəricilər Hələ də Standartlara Uyğundurmu?
Giriş Son illərdə "qida israfına qarşı" konsepsiyasının geniş yayılması ilə, istifadə müddəti bitmiş qidalar bazarı sürətlə böyüyüb. Bununla belə, istehlakçılar bu məhsulların təhlükəsizliyi, xüsusən də mikrobioloji göstəricilərin uyğun gəlib-gəlməməsi ilə bağlı narahatlıqlarını davam etdirirlər...Daha çox oxu -
Üzvi Tərəvəz Test Hesabatı: Pestisid Qalığı Mütləq Sıfırdırmı?
"Üzvi" sözü istehlakçıların təmiz qidaya olan dərin gözləntilərini daşıyır. Bəs laboratoriya sınaq cihazları işə salındıqda, yaşıl etiketli tərəvəzlər həqiqətən təsəvvür edildiyi qədər qüsursuzdurmu? Üzvi kənd təsərrüfatı üzrə sonuncu ölkə miqyaslı keyfiyyət monitorinqi hesabatı...Daha çox oxu -
Steril Yumurta Mifi Təkzib Edildi: Salmonella Testləri İnternetdə məşhur məhsulun təhlükəsizlik böhranını ortaya çıxardı
Bugünkü çiy qida istehlakı mədəniyyətində internetdə məşhur olan "steril yumurta" adlanan məhsul sakitcə bazarı ələ keçirib. Tacirlər iddia edirlər ki, çiy halda istehlak edilə bilən bu xüsusi emal olunmuş yumurtalar sukiyaki və yumşaq qaynadılmış yumurtanın yeni sevimlisinə çevrilir...Daha çox oxu -
Soyudulmuş ət və dondurulmuş ət: hansı daha təhlükəsizdir? Ümumi bakteriya sayı testi və elmi təhlilin müqayisəsi
Həyat səviyyəsinin yaxşılaşması ilə istehlakçılar ətin keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə getdikcə daha çox diqqət yetirirlər. İki əsas ət məhsulu olan soyudulmuş ət və dondurulmuş ət tez-tez onların "dadı" və "təhlükəsizliyi" ilə bağlı müzakirə mövzusu olur. Soyudulmuş ət realdırmı...Daha çox oxu -
Antibiotik qalıqlarından azad bal necə seçilir
Antibiotik Qalıqlarından Təmiz Bal Necə Seçilir 1. Test Hesabatının Yoxlanılması Üçüncü Tərəf Test və Sertifikatlaşdırma: Nüfuzlu brendlər və ya istehsalçılar balları üçün üçüncü tərəf test hesabatları (məsələn, SGS, Intertek və s.) təqdim edəcəklər. T...Daha çox oxu -
Süni İntellekt Gücləndirilməsi + Sürətli Aşkarlama Texnologiyası Təkmilləşdirmələri: Çinin Qida Təhlükəsizliyi Qaydaları Yeni Kəşfiyyat Dövrünə Qədəm Qoyur
Bu yaxınlarda Bazar Tənzimləməsi üzrə Dövlət Administrasiyası bir çox texnologiya müəssisəsi ilə əməkdaşlıq çərçivəsində süni intellekt, nanosensorlar və bl-ləri özündə birləşdirən ilk "Ağıllı Qida Təhlükəsizliyi Aşkarlama Texnologiyalarının Tətbiqi üzrə Təlimat"ı dərc etdi...Daha çox oxu -
Köpüklü çay əlavələri qatqılarla bağlı ən sərt tənzimləmələrlə üzləşir
Köpüklü çay üzrə ixtisaslaşmış bir sıra brendlər həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq səviyyədə genişlənməyə davam etdikcə, köpüklü çay tədricən populyarlıq qazandı və bəzi brendlər hətta "köpüklü çay ixtisaslaşmış mağazaları" açdı. Tapioka mirvariləri həmişə ən çox yayılmış əlavələrdən biri olub...Daha çox oxu -
Albalı yedikdən sonra zəhərləndiniz? Həqiqət budur ki...
Bahar Bayramı yaxınlaşdıqca bazarda albalı bol olur. Bəzi internet istifadəçiləri çoxlu albalı yedikdən sonra ürəkbulanma, mədə ağrısı və ishal hiss etdiklərini bildiriblər. Digərləri isə çoxlu albalı yeməyin dəmir zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyini iddia ediblər...Daha çox oxu -
Ləzzətli olsa da, çoxlu tanghulu yemək mədə bezoarlarına səbəb ola bilər
Qışda küçələrdə ən cazibədar ləzzət hansıdır? Düzdür, bu qırmızı və parıldayan tanghuludur! Hər dişləmədə şirin və turş dad ən yaxşı uşaqlıq xatirələrindən birini xatırladır. Necə də...Daha çox oxu -
Tam Buğda Çörəyi üçün İstehlak Məsləhətləri
Çörəyin uzun bir istehlak tarixi var və geniş çeşiddə mövcuddur. 19-cu əsrdən əvvəl, üyütmə texnologiyasındakı məhdudiyyətlər səbəbindən adi insanlar yalnız birbaşa buğda unundan hazırlanmış tam buğda çörəyini istehlak edə bilirdilər. İkinci Sənaye İnqilabından sonra, üstünlük...Daha çox oxu -
"Zəhərli Qoci Giləmeyvələrini" necə müəyyən etmək olar?
Qoji giləmeyvələri, "tibb və qida homologiyası"nın nümayəndəsi kimi, qida, içkilər, sağlamlıq məhsulları və digər sahələrdə geniş istifadə olunur. Lakin, dolğun və parlaq qırmızı görünüşlərinə baxmayaraq, bəzi tacirlər xərclərə qənaət etmək üçün sənaye...Daha çox oxu -
Dondurulmuş buxarda bişmiş çörəklər təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilərmi?
Son zamanlar, iki gündən çox saxlanıldıqdan sonra dondurulmuş buxarda bişmiş çörəklərin üzərində aflatoksin yetişdirilməsi mövzusu ictimaiyyətin narahatlığına səbəb olub. Dondurulmuş buxarda bişmiş çörəkləri istehlak etmək təhlükəsizdirmi? Buxarda bişmiş çörəklər elmi cəhətdən necə saxlanılmalıdır? Və aflatoksin riskinin qarşısını necə ala bilərik...Daha çox oxu
