Tööstusuudised
-
Steriilsete munade müüt kummutati: salmonella testid paljastasid internetikuulsa toote ohutuskriisi
Tänapäeva toortoidu tarbimise kultuuris on vaikselt turu vallutanud internetis tuntud toode, nn "steriilne muna". Kaupmehed väidavad, et need spetsiaalselt töödeldud munad, mida saab toorelt tarbida, on saamas sukiyaki ja pehme keedetud muna uueks lemmikuks ...Loe edasi -
Jahutatud liha vs külmutatud liha: kumb on ohutum? Bakterite koguarvu testimise ja teadusliku analüüsi võrdlus
Elutaseme paranemisega pööravad tarbijad üha rohkem tähelepanu liha kvaliteedile ja ohutusele. Kahe peamise lihatootena on jahutatud liha ja külmutatud liha sageli vaidluste objektiks nende "maitse" ja "ohutuse" osas. Kas jahutatud liha on päris...Loe edasi -
Kuidas valida mett, mis ei sisalda antibiootikumide jääke
Kuidas valida antibiootikumide jääkidest vaba mett 1. Testiaruande kontrollimine Kolmanda osapoole testimine ja sertifitseerimine: Hea mainega kaubamärgid või tootjad esitavad oma mee kohta kolmanda osapoole testiaruandeid (näiteks SGS-i, Interteki jne omad). T...Loe edasi -
Tehisintellekti võimestamine + kiire avastamise tehnoloogia uuendused: Hiina toiduohutuse regulatsioon siseneb uude intelligentsuse ajastusse
Hiljuti avaldas turu reguleerimise riiklik administratsioon koostöös mitme tehnoloogiaettevõttega esimese "Nutikate toiduohutuse tuvastamise tehnoloogiate rakendamise suunise", mis hõlmab tehisintellekti, nanosensoreid ja ...Loe edasi -
Mullitee lisanditele kehtivad kõige rangemad lisaainete eeskirjad
Kuna mitmed mulliteele spetsialiseerunud kaubamärgid jätkavad laienemist nii riigisiseselt kui ka rahvusvaheliselt, on mullitee järk-järgult populaarsust kogunud ning mõned kaubamärgid on isegi avanud "mullitee eripoode". Tapiokipärlid on alati olnud üks levinumaid lisandeid ...Loe edasi -
Kas said pärast kirsside "liigutamist" mürgistuse? Tõde on see, et...
Kevadfestivali lähenedes on turul palju kirsse. Mõned netikasutajad on öelnud, et pärast suure hulga kirsside söömist on neil esinenud iiveldust, kõhuvalu ja kõhulahtisust. Teised on väitnud, et liiga paljude kirsside söömine võib põhjustada rauamürgitust...Loe edasi -
Kuigi see on maitsev, võib liiga palju tanghulu söömine põhjustada mao bezoaare
Milline delikatess on talvisel tänaval kõige ahvatlevam? Täpselt nii, see on punane ja läikiv tanghulu! Iga ampsuga toob magushapu maitse tagasi ühe parima lapsepõlvemälestuse. Kuid...Loe edasi -
Täisteraleiva tarbimisnipid
Leival on pikk tarbimisajalugu ja seda on saadaval laias valikus. Enne 19. sajandit said tavainimesed jahvatustehnoloogia piiratuse tõttu tarbida ainult otse nisujahust valmistatud täisteraleiba. Pärast teist tööstusrevolutsiooni arenesid...Loe edasi -
Kuidas tuvastada mürgiseid goji marju?
Goji marjad kui "meditsiini ja toidu homoloogia" tüüpiline liik on laialdaselt kasutusel toidus, jookides, tervisetoodetes ja muudes valdkondades. Vaatamata oma pontsakale ja erkpunasele välimusele otsustavad mõned kaupmehed kulude kokkuhoiuks kasutada tööstuslikke...Loe edasi -
Kas külmutatud aurutatud kukleid saab ohutult tarbida?
Hiljuti on avalikkuses muret tekitanud teema, kus külmutatud aurutatud kuklitel kasvab aflatoksiin pärast kahepäevast säilitamist. Kas külmutatud aurutatud kuklite tarbimine on ohutu? Kuidas peaks aurutatud kukleid teaduslikult säilitama? Ja kuidas saame vältida aflatoksiini e...Loe edasi -
ELISA komplektid juhatavad sisse tõhusa ja täpse tuvastamise ajastu
Toiduohutuse probleemide üha tõsisemaks muutudes on uut tüüpi ensüümse immunosorbentanalüüsi (ELISA) baasil valmistatud testikomplektist järk-järgult saamas oluline tööriist toiduohutuse testimise valdkonnas. See mitte ainult ei paku täpsemaid ja tõhusamaid vahendeid...Loe edasi -
Hiina ja Peruu allkirjastasid toiduohutuse koostöödokumendi
Hiljuti allkirjastasid Hiina ja Peruu standardiseerimise ja toiduohutuse alase koostöö dokumendid, et edendada kahepoolset majanduslikku ja kaubanduslikku arengut. Vastastikuse mõistmise memorandum turujärelevalve riikliku administratsiooni ja toiduohutuse haldamise vahelise koostöö kohta...Loe edasi
