ઉદ્યોગ સમાચાર
-
જંતુરહિત ઇંડાની માન્યતા ખોટી સાબિત થઈ: સૅલ્મોનેલા પરીક્ષણો ઇન્ટરનેટ-પ્રસિદ્ધ ઉત્પાદનની સલામતી કટોકટી જાહેર કરે છે
આજના કાચા ખાદ્ય વપરાશના સંસ્કારમાં, એક કહેવાતા "જંતુરહિત ઈંડા", જે ઇન્ટરનેટ પર પ્રખ્યાત ઉત્પાદન છે, તેણે શાંતિથી બજાર પર કબજો જમાવી લીધો છે. વેપારીઓ દાવો કરે છે કે કાચા ખાઈ શકાય તેવા આ ખાસ સારવાર કરાયેલા ઈંડા સુકિયાકી અને સોફ્ટ-બોઈલ્ડ ઈંડાનું નવું પ્રિય બની રહ્યા છે...વધુ વાંચો -
ઠંડુ માંસ વિરુદ્ધ ફ્રોઝન માંસ: કયું વધુ સુરક્ષિત છે? કુલ બેક્ટેરિયા ગણતરી પરીક્ષણ અને વૈજ્ઞાનિક વિશ્લેષણની તુલના
જીવનધોરણમાં સુધારા સાથે, ગ્રાહકો માંસની ગુણવત્તા અને સલામતી પર વધુને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. બે મુખ્ય પ્રવાહના માંસ ઉત્પાદનો તરીકે, ઠંડુ માંસ અને સ્થિર માંસ ઘણીવાર તેમના "સ્વાદ" અને "સુરક્ષા" અંગે ચર્ચાનો વિષય બને છે. શું ઠંડુ માંસ વાસ્તવિક છે...વધુ વાંચો -
એન્ટિબાયોટિક અવશેષો વિનાનું મધ કેવી રીતે પસંદ કરવું
એન્ટિબાયોટિક અવશેષો વિના મધ કેવી રીતે પસંદ કરવું 1. ટેસ્ટ રિપોર્ટ તપાસવો તૃતીય-પક્ષ પરીક્ષણ અને પ્રમાણપત્ર: પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ્સ અથવા ઉત્પાદકો તેમના મધ માટે તૃતીય-પક્ષ પરીક્ષણ અહેવાલો (જેમ કે SGS, ઇન્ટરટેક, વગેરેના) પ્રદાન કરશે. ટી...વધુ વાંચો -
AI સશક્તિકરણ + ઝડપી શોધ ટેકનોલોજી અપગ્રેડ: ચીનનું ફૂડ સેફ્ટી રેગ્યુલેશન બુદ્ધિના નવા યુગમાં પ્રવેશ કરે છે
તાજેતરમાં, સ્ટેટ એડમિનિસ્ટ્રેશન ફોર માર્કેટ રેગ્યુલેશને, બહુવિધ ટેકનોલોજી સાહસો સાથે મળીને, કૃત્રિમ બુદ્ધિ, નેનોસેન્સર્સ અને બ્લ...નો સમાવેશ કરીને "સ્માર્ટ ફૂડ સેફ્ટી ડિટેક્શન ટેક્નોલોજીના ઉપયોગ માટે માર્ગદર્શિકા" રજૂ કરી.વધુ વાંચો -
બબલ ટી ટોપિંગ્સ એડિટિવ્સ પર સૌથી કડક નિયમનનો સામનો કરે છે
બબલ ટીમાં વિશેષતા ધરાવતી સંખ્યાબંધ બ્રાન્ડ્સ સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વિસ્તરણ કરવાનું ચાલુ રાખતી હોવાથી, બબલ ટી ધીમે ધીમે લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, કેટલીક બ્રાન્ડ્સે "બબલ ટી સ્પેશિયાલિટી સ્ટોર્સ" પણ ખોલ્યા છે. ટેપીઓકા મોતી હંમેશા સામાન્ય ટોપિંગમાંનું એક રહ્યું છે ...વધુ વાંચો -
ચેરી ખાધા પછી ઝેર થયું? સત્ય એ છે કે...
વસંત મહોત્સવ નજીક આવતાની સાથે જ બજારમાં ચેરીઓ ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. કેટલાક નેટીઝન્સે જણાવ્યું છે કે મોટી માત્રામાં ચેરી ખાધા પછી તેમને ઉબકા, પેટમાં દુખાવો અને ઝાડા થયા છે. અન્ય લોકોએ દાવો કર્યો છે કે વધુ પડતી ચેરી ખાવાથી આયર્ન પોઈસો થઈ શકે છે...વધુ વાંચો -
ભલે તે સ્વાદિષ્ટ હોય, પણ વધુ પડતું તંખુલુ ખાવાથી ગેસ્ટ્રિક બેઝોઅર થઈ શકે છે.
શિયાળામાં શેરીઓમાં, કયું સ્વાદિષ્ટ ભોજન સૌથી વધુ આકર્ષક લાગે છે? ખરું ને, એ લાલ અને ચમકતું તંખુલુ છે! દરેક ડંખ સાથે, મીઠો અને ખાટો સ્વાદ બાળપણની શ્રેષ્ઠ યાદોમાંની એકને પાછી લાવે છે. કેવી રીતે...વધુ વાંચો -
આખા ઘઉંની બ્રેડના વપરાશ ટિપ્સ
બ્રેડનો વપરાશનો લાંબો ઇતિહાસ છે અને તે વિવિધતામાં ઉપલબ્ધ છે. 19મી સદી પહેલા, મિલિંગ ટેકનોલોજીમાં મર્યાદાઓને કારણે, સામાન્ય લોકો ફક્ત ઘઉંના લોટમાંથી સીધી બનેલી આખા ઘઉંની બ્રેડ જ ખાઈ શકતા હતા. બીજી ઔદ્યોગિક ક્રાંતિ પછી, પ્રગતિ...વધુ વાંચો -
"ઝેરી ગોજી બેરી" કેવી રીતે ઓળખવી?
"દવા અને ખાદ્ય હોમોલોજી" ની પ્રતિનિધિ પ્રજાતિ તરીકે, ગોજી બેરીનો ઉપયોગ ખોરાક, પીણાં, આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં વ્યાપકપણે થાય છે. જો કે, તેમના દેખાવ ભરાવદાર અને તેજસ્વી લાલ હોવા છતાં, કેટલાક વેપારીઓ, ખર્ચ બચાવવા માટે, ઉદ્યોગનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે...વધુ વાંચો -
શું ફ્રોઝન સ્ટીમડ બન સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકાય છે?
તાજેતરમાં, બે દિવસથી વધુ સમય સુધી રાખ્યા પછી, ફ્રોઝન સ્ટીમ્ડ બન પર અફ્લાટોક્સિન વધવાના વિષયે જાહેર ચિંતા જગાવી છે. શું ફ્રોઝન સ્ટીમ્ડ બનનું સેવન કરવું સલામત છે? ઉકાળેલા બનને વૈજ્ઞાનિક રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા જોઈએ? અને આપણે અફ્લાટોક્સિન ઇ... ના જોખમને કેવી રીતે અટકાવી શકીએ?વધુ વાંચો -
ELISA કીટ્સ કાર્યક્ષમ અને ચોક્કસ શોધના યુગનો પ્રારંભ કરે છે
ખાદ્ય સુરક્ષા મુદ્દાઓની વધતી જતી ગંભીર પૃષ્ઠભૂમિ વચ્ચે, એન્ઝાઇમ-લિંક્ડ ઇમ્યુનોસોર્બન્ટ એસે (ELISA) પર આધારિત એક નવા પ્રકારની ટેસ્ટ કીટ ધીમે ધીમે ખાદ્ય સુરક્ષા પરીક્ષણના ક્ષેત્રમાં એક મહત્વપૂર્ણ સાધન બની રહી છે. તે માત્ર વધુ ચોક્કસ અને કાર્યક્ષમ માધ્યમો જ પ્રદાન કરતું નથી...વધુ વાંચો -
ચીન અને પેરુએ ખાદ્ય સુરક્ષા પર સહયોગ દસ્તાવેજ પર હસ્તાક્ષર કર્યા
તાજેતરમાં, ચીન અને પેરુએ દ્વિપક્ષીય આર્થિક અને વેપાર વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે માનકીકરણ અને ખાદ્ય સલામતીમાં સહયોગ પર દસ્તાવેજો પર હસ્તાક્ષર કર્યા. બજાર દેખરેખ અને વહીવટ માટે રાજ્ય વહીવટ વચ્ચે સહકાર અંગે સમજૂતી કરાર...વધુ વાંચો
