उद्योग समाचार
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बाँझ अंडों का मिथक ध्वस्त: साल्मोनेला परीक्षण से इंटरनेट पर प्रसिद्ध उत्पाद के सुरक्षा संकट का पता चला
कच्चे खाद्य पदार्थों की खपत की आज की संस्कृति में, तथाकथित "बाँझ अंडे", एक इंटरनेट-प्रसिद्ध उत्पाद, ने चुपचाप बाजार पर कब्जा कर लिया है। व्यापारियों का दावा है कि ये विशेष रूप से संसाधित अंडे जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, सुकियाकी और नरम उबले अंडे के नए पसंदीदा बन रहे हैं ...और पढ़ें -
ठंडा मांस बनाम जमे हुए मांस: कौन सा अधिक सुरक्षित है? कुल जीवाणु गणना परीक्षण और वैज्ञानिक विश्लेषण की तुलना
जीवन स्तर में सुधार के साथ, उपभोक्ता मांस की गुणवत्ता और सुरक्षा पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। दो मुख्यधारा के मांस उत्पादों के रूप में, ठंडा मांस और जमे हुए मांस अक्सर उनके "स्वाद" और "सुरक्षा" के बारे में बहस का विषय होते हैं। क्या ठंडा मांस वास्तव में...और पढ़ें -
एंटीबायोटिक अवशेषों से मुक्त शहद कैसे चुनें
एंटीबायोटिक अवशेषों से मुक्त शहद कैसे चुनें 1. परीक्षण रिपोर्ट की जाँच करना तीसरे पक्ष का परीक्षण और प्रमाणन: प्रतिष्ठित ब्रांड या निर्माता अपने शहद के लिए तीसरे पक्ष की परीक्षण रिपोर्ट (जैसे कि एसजीएस, इंटरटेक, आदि) प्रदान करेंगे।और पढ़ें -
एआई सशक्तिकरण + त्वरित पहचान प्रौद्योगिकी उन्नयन: चीन का खाद्य सुरक्षा विनियमन बुद्धिमत्ता के एक नए युग में प्रवेश करता है
हाल ही में, राज्य बाजार विनियमन प्रशासन ने कई प्रौद्योगिकी उद्यमों के साथ मिलकर, "स्मार्ट खाद्य सुरक्षा जांच प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग के लिए दिशानिर्देश" जारी किया, जिसमें कृत्रिम बुद्धिमत्ता, नैनोसेंसर और ब्लू-रे तकनीक को शामिल किया गया है।और पढ़ें -
बबल टी टॉपिंग में एडिटिव्स पर सबसे सख्त विनियमन लागू
बबल टी में विशेषज्ञता रखने वाले कई ब्रांड घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर विस्तार कर रहे हैं, बबल टी ने धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल की है, कुछ ब्रांडों ने तो "बबल टी स्पेशलिटी स्टोर" भी खोल दिए हैं। टैपिओका मोती हमेशा से ही आम टॉपिंग में से एक रहा है ...और पढ़ें -
चेरी खाने के बाद ज़हर हो गया? सच तो यह है...
वसंत महोत्सव के करीब आते ही, बाजार में चेरी की भरमार हो गई है। कुछ नेटिज़न्स ने कहा है कि चेरी की अधिक मात्रा खाने के बाद उन्हें मतली, पेट दर्द और दस्त का अनुभव हुआ। दूसरों ने दावा किया है कि बहुत अधिक चेरी खाने से आयरन पॉइज़निंग हो सकती है...और पढ़ें -
यह स्वादिष्ट तो है, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में तांगहुलु खाने से गैस्ट्रिक बेज़ार्स हो सकता है
सर्दियों में सड़कों पर कौन सी मिठाई सबसे ज़्यादा लुभाती है? हाँ, यह लाल और चमकदार तांगहुलु है! हर निवाले के साथ, मीठा और खट्टा स्वाद बचपन की सबसे अच्छी यादों में से एक को वापस लाता है। हालाँकि...और पढ़ें -
साबुत गेहूँ की रोटी के उपभोग के सुझाव
ब्रेड के उपभोग का इतिहास बहुत पुराना है और यह कई तरह की किस्मों में उपलब्ध है। 19वीं सदी से पहले, मिलिंग तकनीक की सीमाओं के कारण, आम लोग केवल गेहूं के आटे से बनी पूरी गेहूं की रोटी ही खा सकते थे। दूसरी औद्योगिक क्रांति के बाद, उन्नत...और पढ़ें -
"जहरीले गोजी बेरीज़" की पहचान कैसे करें?
गोजी बेरीज, "दवा और खाद्य समरूपता" की प्रतिनिधि प्रजाति के रूप में, भोजन, पेय पदार्थ, स्वास्थ्य उत्पादों और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। हालांकि, उनके मोटे और चमकीले लाल होने के बावजूद, कुछ व्यापारी, लागत बचाने के लिए, औद्योगिक उपयोग करना चुनते हैं ...और पढ़ें -
क्या जमे हुए स्टीम्ड बन्स का सेवन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है?
हाल ही में, दो दिनों से ज़्यादा समय तक रखे जाने के बाद फ्रोजन स्टीम्ड बन्स पर एफ़्लैटॉक्सिन बढ़ने के विषय ने लोगों की चिंता को जन्म दिया है। क्या फ्रोजन स्टीम्ड बन्स खाना सुरक्षित है? स्टीम्ड बन्स को वैज्ञानिक तरीके से कैसे स्टोर किया जाना चाहिए? और हम एफ़्लैटॉक्सिन के जोखिम को कैसे रोक सकते हैं...और पढ़ें -
एलिसा किट ने कुशल और सटीक पहचान के युग की शुरुआत की
खाद्य सुरक्षा मुद्दों की बढ़ती गंभीर पृष्ठभूमि के बीच, एंजाइम-लिंक्ड इम्यूनोसॉर्बेंट परख (ELISA) पर आधारित एक नए प्रकार का परीक्षण किट धीरे-धीरे खाद्य सुरक्षा परीक्षण के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण उपकरण बन रहा है। यह न केवल अधिक सटीक और कुशल साधन प्रदान करता है...और पढ़ें -
चीन, पेरू ने खाद्य सुरक्षा पर सहयोग दस्तावेज़ पर हस्ताक्षर किये
हाल ही में, चीन और पेरू ने द्विपक्षीय आर्थिक और व्यापार विकास को बढ़ावा देने के लिए मानकीकरण और खाद्य सुरक्षा में सहयोग पर दस्तावेजों पर हस्ताक्षर किए। बाजार पर्यवेक्षण के लिए राज्य प्रशासन और खाद्य सुरक्षा प्रशासन के बीच सहयोग पर समझौता ज्ञापन...और पढ़ें
