उद्योग समाचार
-
समाप्ति तिथि के निकट खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर जांच: क्या सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक अभी भी मानकों को पूरा करते हैं?
परिचय हाल के वर्षों में, "खाद्य अपशिष्ट-रोधी" अवधारणा के व्यापक रूप से अपनाए जाने के साथ, समाप्ति तिथि के निकट खाद्य पदार्थों का बाज़ार तेज़ी से बढ़ा है। हालाँकि, उपभोक्ता इन उत्पादों की सुरक्षा को लेकर चिंतित रहते हैं, खासकर क्या सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतक मानकों का पालन करते हैं...और पढ़ें -
जैविक सब्जी परीक्षण रिपोर्ट: क्या कीटनाशक अवशेष बिल्कुल शून्य हैं?
"ऑर्गेनिक" शब्द से उपभोक्ताओं की शुद्ध खाद्य पदार्थों के प्रति गहरी अपेक्षाएँ जुड़ी होती हैं। लेकिन जब प्रयोगशाला परीक्षण उपकरण सक्रिय होते हैं, तो क्या हरे लेबल वाली सब्ज़ियाँ वाकई उतनी ही बेदाग़ होती हैं जितनी कल्पना की जाती है? जैविक कृषि पर नवीनतम राष्ट्रव्यापी गुणवत्ता निगरानी रिपोर्ट...और पढ़ें -
बाँझ अंडों का मिथक खारिज: साल्मोनेला परीक्षणों से इंटरनेट पर प्रसिद्ध उत्पाद के सुरक्षा संकट का पता चला
कच्चे खाद्य पदार्थों के उपभोग की आज की संस्कृति में, एक तथाकथित "स्टेराइल अंडा", जो इंटरनेट पर प्रसिद्ध है, चुपचाप बाज़ार में छा गया है। व्यापारियों का दावा है कि ये विशेष रूप से संसाधित अंडे, जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, सुकियाकी और नरम उबले अंडे के नए पसंदीदा बन रहे हैं...और पढ़ें -
ठंडा मांस बनाम जमा हुआ मांस: कौन सा ज़्यादा सुरक्षित है? कुल जीवाणु गणना परीक्षण और वैज्ञानिक विश्लेषण की तुलना
जीवन स्तर में सुधार के साथ, उपभोक्ता मांस की गुणवत्ता और सुरक्षा पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। दो प्रमुख मांस उत्पादों, ठंडा मांस और जमे हुए मांस, अक्सर अपने "स्वाद" और "सुरक्षा" को लेकर बहस का विषय होते हैं। क्या ठंडा मांस वास्तव में...और पढ़ें -
एंटीबायोटिक अवशेषों से मुक्त शहद कैसे चुनें?
एंटीबायोटिक अवशेषों से मुक्त शहद कैसे चुनें 1. परीक्षण रिपोर्ट की जाँच करना तृतीय-पक्ष परीक्षण और प्रमाणन: प्रतिष्ठित ब्रांड या निर्माता अपने शहद के लिए तृतीय-पक्ष परीक्षण रिपोर्ट (जैसे SGS, इंटरटेक, आदि) प्रदान करेंगे। परीक्षण रिपोर्ट की जाँच करें: ...और पढ़ें -
एआई सशक्तिकरण + त्वरित पहचान प्रौद्योगिकी उन्नयन: चीन का खाद्य सुरक्षा विनियमन बुद्धिमत्ता के एक नए युग में प्रवेश करता है
हाल ही में, बाजार विनियमन के लिए राज्य प्रशासन ने कई प्रौद्योगिकी उद्यमों के सहयोग से, कृत्रिम बुद्धिमत्ता, नैनोसेंसर और ब्लू-रे तकनीक को शामिल करते हुए, "स्मार्ट खाद्य सुरक्षा जांच प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग के लिए दिशानिर्देश" जारी किया।और पढ़ें -
बबल टी टॉपिंग में मिलावट संबंधी सख्त नियम लागू
जैसे-जैसे बबल टी में विशेषज्ञता रखने वाले कई ब्रांड घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर विस्तार कर रहे हैं, बबल टी ने धीरे-धीरे लोकप्रियता हासिल की है, और कुछ ब्रांड तो "बबल टी स्पेशलिटी स्टोर्स" भी खोल रहे हैं। टैपिओका मोती हमेशा से ही एक आम टॉपिंग रहा है...और पढ़ें -
चेरी खाने के बाद ज़हर हो गया? सच तो ये है...
जैसे-जैसे वसंतोत्सव नज़दीक आ रहा है, बाज़ार में चेरी की भरमार है। कुछ नेटिज़न्स ने बताया है कि ज़्यादा चेरी खाने के बाद उन्हें मतली, पेट दर्द और दस्त की समस्या हुई। कुछ लोगों का कहना है कि ज़्यादा चेरी खाने से आयरन की कमी हो सकती है...और पढ़ें -
यह स्वादिष्ट तो है, लेकिन बहुत अधिक तांगहुलु खाने से गैस्ट्रिक बेज़ोअर्स हो सकता है
सर्दियों में सड़कों पर सबसे ज़्यादा लुभावना क्या होता है? जी हाँ, लाल और चमकदार तांगहुलु! हर निवाले के साथ, इसका मीठा-खट्टा स्वाद बचपन की सबसे अच्छी यादों में से एक ताज़ा कर देता है। लेकिन...और पढ़ें -
साबुत गेहूं की रोटी के सेवन के सुझाव
ब्रेड के उपभोग का एक लंबा इतिहास रहा है और यह कई प्रकार में उपलब्ध है। 19वीं सदी से पहले, मिलिंग तकनीक की सीमाओं के कारण, आम लोग केवल गेहूँ के आटे से बनी पूरी गेहूँ की ब्रेड ही खा सकते थे। दूसरी औद्योगिक क्रांति के बाद, उन्नत...और पढ़ें -
"जहरीले गोजी बेरीज़" की पहचान कैसे करें?
"औषधि और खाद्य समरूपता" की प्रतिनिधि प्रजाति के रूप में, गोजी बेरीज़ का व्यापक रूप से भोजन, पेय पदार्थों, स्वास्थ्य उत्पादों और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। हालाँकि, उनके मोटे और चमकीले लाल रंग के होने के बावजूद, कुछ व्यापारी लागत बचाने के लिए, औद्योगिक...और पढ़ें -
क्या जमे हुए उबले हुए बन्स का सेवन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है?
हाल ही में, दो दिन से ज़्यादा समय तक रखे रहने के बाद फ्रोजन स्टीम्ड बन्स में एफ्लाटॉक्सिन बढ़ने की समस्या ने लोगों में चिंता पैदा कर दी है। क्या फ्रोजन स्टीम्ड बन्स खाना सुरक्षित है? स्टीम्ड बन्स को वैज्ञानिक तरीके से कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए? और हम एफ्लाटॉक्सिन के खतरे को कैसे रोक सकते हैं...और पढ़ें
