ಉದ್ಯಮ ಸುದ್ದಿ
-
ಬರಡಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ
ಇಂದಿನ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ "ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಕಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಶೀತಲ ಮಾಂಸ vs. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ: ಯಾವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ? ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಣಿಕೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹೋಲಿಕೆ.
ಜೀವನ ಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಅವುಗಳ "ರುಚಿ" ಮತ್ತು "ಸುರಕ್ಷತೆ"ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವು ನಿಜವೇ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು 1. ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ: ಹೆಸರಾಂತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು (SGS, ಇಂಟರ್‌ಟೆಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟಿ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
AI ಸಬಲೀಕರಣ + ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನವೀಕರಣಗಳು: ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಗುಪ್ತಚರದ ಹೊಸ ಯುಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಆಡಳಿತವು, ಬಹು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉದ್ಯಮಗಳ ಸಹಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಕೃತಕ ಬುದ್ಧಿಮತ್ತೆ, ನ್ಯಾನೊಸೆನ್ಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೂ... ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಉದ್ಘಾಟನಾ "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪತ್ತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನ್ವಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ"ಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು.ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಬಬಲ್ ಟೀ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಬಲ್ ಟೀಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಬಬಲ್ ಟೀ ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು "ಬಬಲ್ ಟೀ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು" ಸಹ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಅತಿಯಾಗಿ ತಿಂದ" ನಂತರ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ...
ವಸಂತ ಹಬ್ಬ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ನೆಟಿಜನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ತಂಗುದಾಣ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೆಜೋರ್‌ಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಹೌದು, ಅದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ತಂಗುಲು! ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಾಲ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಹೌ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲು, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದಿತ್ತು. ಎರಡನೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಅಡ್ವಾನ್...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
"ವಿಷಕಾರಿ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
"ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಹೋಮೋಲಜಿ"ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿ ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಕೆಲವು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಷಯವು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಕಳವಳವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಮತ್ತು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಇ... ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ತಡೆಯಬಹುದು?ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ELISA ಕಿಟ್‌ಗಳು ದಕ್ಷ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪತ್ತೆಯ ಯುಗಕ್ಕೆ ನಾಂದಿ ಹಾಡುತ್ತವೆ
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತೀವ್ರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವ-ಸಂಯೋಜಿತ ಇಮ್ಯುನೊಸರ್ಬೆಂಟ್ ಅಸ್ಸೇ (ELISA) ಆಧಾರಿತ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಿಟ್ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು -
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕುರಿತು ಸಹಕಾರ ದಾಖಲೆಗೆ ಚೀನಾ, ಪೆರು ಸಹಿ ಹಾಕಿವೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಪೆರು ದ್ವಿಪಕ್ಷೀಯ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರದ ಕುರಿತು ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದವು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಆಡಳಿತದ ನಡುವಿನ ಸಹಕಾರದ ಕುರಿತು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಒಪ್ಪಂದ...ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು
