Салбарын мэдээ
-
Хугацаа нь дуусах дөхсөн хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын судалгаа: Микробиологийн үзүүлэлтүүд стандартыг хангаж байна уу?
Оршил Сүүлийн жилүүдэд "хүнсний хаягдлын эсрэг" үзэл баримтлалыг өргөнөөр нэвтрүүлснээр хугацаа нь дуусах дөхсөн хүнсний зах зээл хурдацтай өссөн. Гэсэн хэдий ч хэрэглэгчид эдгээр бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, ялангуяа микробиологийн үзүүлэлтүүд ...-тэй нийцэж байгаа эсэх талаар санаа зовсоор байна.Дэлгэрэнгүй унших -
Органик хүнсний ногооны шинжилгээний тайлан: Пестицидийн үлдэгдэл үнэхээр тэг үү?
"Органик" гэдэг үг нь цэвэр хүнсний талаарх хэрэглэгчдийн гүн гүнзгий хүлээлтийг агуулдаг. Гэхдээ лабораторийн шинжилгээний хэрэгслүүдийг идэвхжүүлэхэд ногоон шошготой хүнсний ногоо үнэхээр төсөөлж байсан шигээ өө сэвгүй гэж үү? Органик хөдөө аж ахуйн талаарх улс орон даяарх чанарын хяналтын хамгийн сүүлийн үеийн тайлан...Дэлгэрэнгүй унших -
Ариутгасан өндөгний тухай домог няцаагдсан: Салмонеллийн шинжилгээгээр интернетэд алдартай бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын хямрал илэрсэн
Өнөөгийн түүхий хүнсний хэрэглээний соёлд интернетээр алдартай "ариутгасан өндөг" гэгддэг бүтээгдэхүүн зах зээлийг чимээгүйхэн эзэлж байна. Худалдаачид түүхийгээр нь идэж болох тусгайлан боловсруулсан эдгээр өндөг нь сукияки болон зөөлөн чанасан өндөгний шинэ дуртай бүтээгдэхүүн болж байна гэж мэдэгджээ...Дэлгэрэнгүй унших -
Хөргөсөн мах ба хөлдөөсөн мах: Аль нь илүү аюулгүй вэ? Нийт бактерийн тооллогын шинжилгээ ба шинжлэх ухааны шинжилгээний харьцуулалт
Амьжиргааны түвшин сайжирч байгаатай холбогдуулан хэрэглэгчид махны чанар, аюулгүй байдалд улам бүр анхаарал хандуулж байна. Махан бүтээгдэхүүний хоёр гол хэрэглээ болох хөргөсөн мах, хөлдөөсөн мах нь "амт" болон "аюулгүй байдал"-ын талаар ихэвчлэн маргаантай байдаг. Хөргөсөн мах жинхэнэ мөн үү...Дэлгэрэнгүй унших -
Антибиотикийн үлдэгдэлгүй зөгийн балыг хэрхэн сонгох вэ
Антибиотикийн үлдэгдэлгүй зөгийн балыг хэрхэн сонгох вэ 1. Туршилтын тайланг шалгах Гуравдагч этгээдийн туршилт ба гэрчилгээ: Нэр хүндтэй брэндүүд эсвэл үйлдвэрлэгчид зөгийн балныхаа гуравдагч этгээдийн туршилтын тайланг (SGS, Intertek гэх мэт) гаргана. Т...Дэлгэрэнгүй унших -
Хиймэл оюун ухааны чадавхжуулалт + Хурдан илрүүлэлтийн технологийн шинэчлэлт: Хятадын хүнсний аюулгүй байдлын зохицуулалт нь тагнуулын шинэ эрин үед орж байна
Саяхан Зах зээлийн зохицуулалтын улсын газар олон технологийн аж ахуйн нэгжүүдтэй хамтран хиймэл оюун ухаан, нано мэдрэгч, блэк зэргийг багтаасан "Хүнсний аюулгүй байдлын ухаалаг илрүүлэлтийн технологийг хэрэглэх удирдамж"-ыг анх удаа гаргалаа.Дэлгэрэнгүй унших -
Хөөстэй цайны нэмэлтүүд нь нэмэлт бодисын талаар хамгийн хатуу зохицуулалттай байдаг
Хөөстэй цайгаар мэргэшсэн хэд хэдэн брэнд дотооддоо болон олон улсад өргөжин тэлсээр байгаа тул хөөстэй цай аажмаар түгээмэл болж, зарим брэндүүд "хөөстэй цайны тусгай дэлгүүрүүд"-ийг хүртэл нээж байна. Тапиока сувд нь үргэлж нийтлэг нэмэлтүүдийн нэг байсаар ирсэн ...Дэлгэрэнгүй унших -
Интоорыг "хэтрүүлэн" идсэнийхээ дараа хордсон уу? Үнэн хэрэгтээ...
Хаврын баяр ойртож байгаатай холбогдуулан зах зээл дээр интоор элбэг дэлбэг байна. Зарим интернет хэрэглэгчид их хэмжээний интоор идсэний дараа дотор муухайрах, ходоод өвдөх, суулгах шинж тэмдэг илэрсэн гэж мэдэгджээ. Бусад нь хэт их интоор идэх нь төмрийн хордлогод хүргэдэг гэж мэдэгджээ...Дэлгэрэнгүй унших -
Амттай ч гэсэн хэт их тангулу идэх нь ходоодны безоар үүсгэдэг
Өвлийн улиралд гудамжинд хамгийн амттай хоол юу вэ? Тийм ээ, энэ бол улаан, гялалзсан тангулу юм! Хазалт бүрт чихэрлэг, исгэлэн амт нь хүүхэд насны хамгийн сайхан дурсамжуудын нэгийг сэргээдэг. Хөөе...Дэлгэрэнгүй унших -
Бүхэл үрийн талхны хэрэглээний зөвлөмжүүд
Талх нь удаан хугацааны турш хэрэглээний түүхтэй бөгөөд олон төрлийн сонголттой байдаг. 19-р зуунаас өмнө тээрэмдэх технологийн хязгаарлалтын улмаас энгийн хүмүүс зөвхөн улаан буудайн гурилаар шууд хийсэн бүхэл үрийн талхыг л хэрэглэдэг байв. Хоёрдугаар аж үйлдвэрийн хувьсгалын дараа...Дэлгэрэнгүй унших -
"Хортой гожи жимс"-ийг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Гожи жимс нь "анагаах ухаан ба хүнсний гомологи"-ийн төлөөллийн төрөл зүйл бөгөөд хоол хүнс, ундаа, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч махлаг, тод улаан өнгөтэй харагдаж байгаа ч зарим худалдаачид зардлаа хэмнэхийн тулд аж үйлдвэрийн...Дэлгэрэнгүй унших -
Хөлдөөсөн жигнэсэн талхыг аюулгүй идэж болох уу?
Саяхан хөлдөөсөн жигнэсэн талхыг хоёр хоногоос дээш хугацаагаар хадгалсны дараа афлатоксин ургадаг сэдэв олон нийтийн санаа зовнилыг төрүүлэв. Хөлдөөсөн жигнэсэн талх хэрэглэх нь аюулгүй юу? Жигнэсэн талхыг шинжлэх ухааны үүднээс хэрхэн хадгалах ёстой вэ? Афлатоксины эрсдэлээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ...Дэлгэрэнгүй унших
