Bransjenyheter
-
Myten om sterile egg avslørt: Salmonellatester avslører sikkerhetskrise for internettberømt produkt
I dagens kultur med rå matkonsum har et såkalt «sterilt egg», et internettberømt produkt, stille og rolig tatt over markedet. Selgere hevder at disse spesialbehandlede eggene som kan spises råe, er i ferd med å bli den nye favoritten til sukiyaki og bløtkokte egg ...Les mer -
Kjølt kjøtt vs. frossent kjøtt: Hvilket er tryggest? En sammenligning av total bakterietallstesting og vitenskapelig analyse
Med forbedringen av levestandarden legger forbrukerne stadig større vekt på kvaliteten og sikkerheten til kjøtt. Som to vanlige kjøttprodukter er kjølt kjøtt og frossent kjøtt ofte gjenstand for debatt om deres "smak" og "sikkerhet". Er kjølt kjøtt ekte...Les mer -
Hvordan velge en honning fri for antibiotikarester
Slik velger du en honning fri for antibiotikarester 1. Sjekke testrapporten Testing og sertifisering fra tredjepart: Anerkjente merker eller produsenter vil tilby tredjeparts testrapporter (som de fra SGS, Intertek osv.) for honningen sin. ...Les mer -
AI-styrking + oppgraderinger av rask deteksjonsteknologi: Kinas mattrygghetsregulering går inn i en ny æra av intelligens
Nylig ga Statens markedsreguleringsadministrasjon, i samarbeid med flere teknologibedrifter, ut den første «Retningslinjen for anvendelse av smarte teknologier for deteksjon av mattrygghet», som inkluderer kunstig intelligens, nanosensorer og bl...Les mer -
Topping av boblete står overfor de strengeste reguleringene av tilsetningsstoffer
Etter hvert som en rekke merker som spesialiserer seg på boblete fortsetter å ekspandere både innenlands og internasjonalt, har boblete gradvis blitt populært, og noen merker har til og med åpnet "spesialbutikker for bobletee". Tapiokaperler har alltid vært et av de vanlige toppingene ...Les mer -
Forgiftet etter å ha «overspist» kirsebær? Sannheten er ...
Når vårfestivalen nærmer seg, er det rikelig med kirsebær på markedet. Noen nettbrukere har sagt at de opplevde kvalme, magesmerter og diaré etter å ha spist en stor mengde kirsebær. Andre har hevdet at det å spise for mange kirsebær kan føre til jernforgiftning...Les mer -
Selv om det er deilig, kan for mye tanghulu føre til magebesoarer
På gatene om vinteren, hvilken delikatesse er den mest fristende? Det stemmer, det er den røde og glitrende tanghuluen! Med hver bit bringer den søte og sure smaken tilbake et av de beste barndomsminnene. Men...Les mer -
Forbrukstips for fullkornsbrød
Brød har en lang konsumhistorie og er tilgjengelig i et bredt utvalg. Før 1800-tallet, på grunn av begrensninger i maleteknologi, kunne vanlige folk bare spise fullkornsbrød laget direkte av hvetemel. Etter den andre industrielle revolusjonen, avanserte...Les mer -
Hvordan identifisere «giftige gojibær»?
Gojibær, som en representativ art for "medisin- og mathomologi", er mye brukt i mat, drikkevarer, helseprodukter og andre felt. Til tross for at de ser fyldige og knallrøde ut, velger noen selgere å bruke industri... for å spare kostnader.Les mer -
Kan frosne dampede boller spises trygt?
Nylig har temaet aflatoksin som vokser på frosne, dampede boller etter å ha blitt lagret i mer enn to dager skapt offentlig bekymring. Er det trygt å spise frosne, dampede boller? Hvordan bør dampede boller lagres vitenskapelig? Og hvordan kan vi forhindre risikoen for aflatoksin...Les mer -
ELISA-sett innleder en æra med effektiv og presis deteksjon
Midt i den stadig mer alvorlige bakgrunnen for mattrygghetsproblemer, er en ny type testsett basert på enzymkoblet immunosorbentanalyse (ELISA) gradvis i ferd med å bli et viktig verktøy innen testing av mattrygghet. Det gir ikke bare mer presise og effektive metoder...Les mer -
Kina og Peru signerer samarbeidsdokument om mattrygghet
Nylig signerte Kina og Peru dokumenter om samarbeid innen standardisering og mattrygghet for å fremme bilateral økonomisk og handelsmessig utvikling. Intensjonsavtalen om samarbeid mellom statsadministrasjonen for markedstilsyn og administrasjonen av ...Les mer
