Вести из индустрије
-
Мит о стерилним јајима разоткривен: Тестови на салмонелу откривају безбедносну кризу производа познатог на интернету
У данашњој култури конзумирања сирове хране, такозвано „стерилно јаје“, производ познат на интернету, тихо је преузело тржиште. Трговци тврде да ова посебно третирана јаја која се могу конзумирати сирова постају нови фаворит сукијакија и меко куваних јаја...Прочитајте више -
Хлађено месо у односу на смрзнуто месо: Које је безбедније? Поређење тестирања укупног броја бактерија и научне анализе
Са побољшањем животног стандарда, потрошачи све више пажње посвећују квалитету и безбедности меса. Као два главна месна производа, охлађено месо и смрзнуто месо су често предмет дебате у вези са њиховим „укусом“ и „безбедношћу“. Да ли је охлађено месо стварно...Прочитајте више -
Како одабрати мед без остатака антибиотика
Како одабрати мед без остатака антибиотика 1. Провера извештаја о испитивању Тестирање и сертификација од стране треће стране: Реномирани брендови или произвођачи ће обезбедити извештаје о испитивању треће стране (као што су они од SGS, Intertek, итд.) за свој мед. Т...Прочитајте више -
Оснаживање вештачке интелигенције + надоградње технологије брзог откривања: Кинески прописи о безбедности хране улазе у нову еру интелигенције
Недавно је Државна управа за регулацију тржишта, у сарадњи са више технолошких предузећа, објавила инаугуралне „Смернице за примену паметних технологија за детекцију безбедности хране“, које укључују вештачку интелигенцију, наносензоре и...Прочитајте више -
Преливи за чај од мехурића суочавају се са најстрожим прописима о адитивима
Како бројни брендови специјализовани за чај са мехурићима настављају да се шире и на домаћем и на међународном тржишту, чај са мехурићима је постепено добијао на популарности, а неки брендови су чак отворили и „специјализоване продавнице чаја са мехурићима“. Перле тапиоке су увек биле један од уобичајених додатака ...Прочитајте више -
Отровани након „преједања“ трешњама? Истина је…
Како се приближава Пролећни фестивал, на пијаци је све више трешања. Неки корисници интернета су изјавили да су имали мучнину, болове у стомаку и дијареју након што су конзумирали велику количину трешања. Други су тврдили да конзумирање превише трешања може довести до тровања гвожђем...Прочитајте више -
Колико год да је укусно, превише тангхулуа може довести до желудачног безоара
На улицама зими, која је посластица најпримамљивија? Тако је, то је црвени и блистави тангхулу! Са сваким залогајем, слатко-кисели укус враћа једну од најлепших успомена из детињства. Међутим...Прочитајте више -
Савети за конзумирање интегралног хлеба
Хлеб има дугу историју конзумације и доступан је у широком асортиману. Пре 19. века, због ограничења у технологији млевења, обични људи су могли да конзумирају само интегрални хлеб направљен директно од пшеничног брашна. Након Друге индустријске револуције, напредак...Прочитајте више -
Како препознати „отровне гоји бобице“?
Гоџи бобице, као репрезентативна врста „медицине и хомологије хране“, широко се користе у храни, пићима, здравственим производима и другим областима. Међутим, упркос њиховом изгледу да су пуначке и јарко црвене боје, неки трговци, како би уштедели трошкове, одлучују се да користе индустрију...Прочитајте више -
Да ли се замрзнуте куване лепиње на пари могу безбедно конзумирати?
Недавно је тема раста афлатоксина на замрзнутим пареним лепињама након што су се чувале дуже од два дана изазвала забринутост јавности. Да ли је безбедно конзумирати замрзнуте парене лепиње? Како би парене лепиње требало научно чувати? И како можемо спречити ризик од афлатоксина...Прочитајте више -
ELISA комплети уводе еру ефикасне и прецизне детекције
Усред све озбиљније позадине проблема безбедности хране, нови тип тест комплета заснован на ензимски повезаном имуносорбентном тесту (ELISA) постепено постаје важан алат у области тестирања безбедности хране. Он не само да пружа прецизнија и ефикаснија средства...Прочитајте више -
Кина и Перу потписали документ о сарадњи у области безбедности хране
Кина и Перу су недавно потписали документе о сарадњи у области стандардизације и безбедности хране како би унапредили билатерални економски и трговински развој. Меморандум о разумевању о сарадњи између Државне управе за надзор тржишта и Управе за т...Прочитајте више
