Новини галузі
-
Міф про стерильні яйця розвінчано: тести на сальмонельоз виявляють кризу безпеки відомого в Інтернеті продукту
У сучасній культурі споживання сирої їжі так зване «стерильне яйце», продукт, відомий в інтернеті, непомітно захопило ринок. Торговці стверджують, що ці спеціально оброблені яйця, які можна вживати сирими, стають новим фаворитом серед сукіякі та яєць некруто...Читати далі -
Охолоджене м'ясо проти замороженого м'яса: яке з них безпечніше? Порівняння загальної кількості бактерій та наукового аналізу
З покращенням рівня життя споживачі приділяють дедалі більшу увагу якості та безпеці м'яса. Як два основні м'ясні продукти, охолоджене м'ясо та заморожене м'ясо часто є предметом дискусій щодо їхнього «смаку» та «безпеки». Чи справді охолоджене м'ясо...Читати далі -
Як вибрати мед без залишків антибіотиків
Як вибрати мед без залишків антибіотиків 1. Перевірка звіту про випробування. Тестування та сертифікація сторонніми організаціями: Авторитетні бренди або виробники нададуть звіти про випробування своїх медів від сторонніх організацій (наприклад, від SGS, Intertek тощо). Т...Читати далі -
Розширення можливостей штучного інтелекту + оновлення технологій швидкого виявлення: регулювання безпеки харчових продуктів у Китаї вступає в нову еру інтелекту
Нещодавно Державна адміністрація з регулювання ринку у співпраці з кількома технологічними підприємствами опублікувала перший «Керівництво щодо застосування інтелектуальних технологій виявлення безпеки харчових продуктів», що включає штучний інтелект, наносенсори та...Читати далі -
Топінги для бабл-чаю стикаються з найсуворішим регулюванням щодо добавок
Оскільки низка брендів, що спеціалізуються на бабл-чаї, продовжують розширюватися як на внутрішньому, так і на міжнародному ринку, бабл-чаї поступово набирали популярності, а деякі бренди навіть відкрили «спеціалізовані магазини бабл-чаю». Перлини тапіоки завжди були одним із поширених топпінгів ...Читати далі -
Отруїлися після «переїдання» вишні? Правда в тому, що…
З наближенням Весняного свята на ринку з'являється багато черешень. Деякі користувачі мережі повідомляли, що після вживання великої кількості черешень вони відчували нудоту, біль у шлунку та діарею. Інші стверджували, що вживання занадто великої кількості черешень може призвести до отруєння залізом...Читати далі -
Хоча тангхулу й смачний, його надмірне вживання може призвести до шлункового безоару.
Який делікатес найспокусливіший на вулицях взимку? Так, це червоний та блискучий тангхулу! З кожним шматочком кисло-солодкий смак повертає одні з найкращих спогадів дитинства. Однак...Читати далі -
Поради щодо споживання цільнозернового хліба
Хліб має довгу історію споживання та доступний у широкому асортименті. До 19 століття, через обмеження в технології помелу, прості люди могли споживати лише цільнозерновий хліб, виготовлений безпосередньо з пшеничного борошна. Після Другої промислової революції, передові...Читати далі -
Як розпізнати «отруйні ягоди годжі»?
Ягоди годжі, як представник виду «гомології ліків та продуктів харчування», широко використовуються в харчовій промисловості, напоях, продуктах для здоров'я та інших галузях. Однак, незважаючи на їхній пухкий та яскраво-червоний вигляд, деякі торговці, щоб заощадити кошти, вирішують використовувати промислові...Читати далі -
Чи можна безпечно вживати заморожені парові булочки?
Нещодавно тема росту афлатоксину на заморожених парових булочках після зберігання більше двох днів викликала занепокоєння громадськості. Чи безпечно вживати заморожені парові булочки? Як слід зберігати парові булочки з наукової точки зору? І як ми можемо запобігти ризику потрапляння афлатоксину...Читати далі -
Набори ELISA відкривають еру ефективного та точного виявлення
На тлі дедалі серйозніших проблем безпеки харчових продуктів, новий тип тестового набору на основі імуноферментного аналізу (ІФА) поступово стає важливим інструментом у сфері тестування безпеки харчових продуктів. Він не лише забезпечує точніші та ефективніші засоби...Читати далі -
Китай і Перу підписали документ про співпрацю в галузі безпеки харчових продуктів
Нещодавно Китай та Перу підписали документи про співпрацю у сфері стандартизації та безпеки харчових продуктів для сприяння двосторонньому економічному та торговельному розвитку. Меморандум про взаєморозуміння щодо співпраці між Державною адміністрацією ринкового нагляду та Адміністрацією...Читати далі
