Branchen-News
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Wie kann die „Lebensmittelsicherheit auf der Zungenspitze“ gewährleistet werden?
Das Problem der Stärkewürste hat die Lebensmittelsicherheit, ein altes Problem, wieder in den Fokus gerückt. Obwohl einige skrupellose Hersteller das Beste durch Zweitbestes ersetzt haben, ist die Branche erneut in eine Vertrauenskrise geraten. In der Lebensmittelindustrie ...Mehr lesen -
Mitglieder des Nationalen Komitees der PKKCV geben Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit
„Essen ist der Gott des Volkes.“ In den letzten Jahren war die Lebensmittelsicherheit ein wichtiges Anliegen. Auf dem Nationalen Volkskongress und der Politischen Konsultativkonferenz des Chinesischen Volkes (PKKCV) in diesem Jahr sprach Prof. Gan Huatian, Mitglied des Nationalen Komitees der PKKCV und Professor am Westchinesischen Krankenhaus...Mehr lesen -
Chinas neuer nationaler Standard für Säuglingsmilchpulver
Im Jahr 2021 werden die Importe von Säuglingsmilchpulver in China im Vergleich zum Vorjahr um 22,1 % sinken, das zweite Jahr in Folge. Die Verbraucher schätzen die Qualität und Sicherheit von einheimischem Säuglingsmilchpulver immer mehr. Seit März 2021 hat die Nationale Gesundheits- und Medizinkommission...Mehr lesen -
Kennen Sie Ochratoxin A?
In heißen, feuchten oder anderen Umgebungen neigen Lebensmittel zu Schimmel. Der Hauptverursacher ist Schimmel. Der schimmelige Teil, den wir sehen, ist tatsächlich der Teil, in dem das Myzel des Schimmels vollständig entwickelt und ausgebildet ist, was das Ergebnis der „Reife“ ist. Und in der Nähe von schimmeligen Lebensmitteln gab es viele unsichtbare …Mehr lesen -
Warum sollten wir Antibiotika in Milch testen?
Warum sollten wir Antibiotika in Milch testen? Viele Menschen sind heute besorgt über den Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung und in der Lebensmittelversorgung. Milchbauern legen großen Wert darauf, dass ihre Milch sicher und antibiotikafrei ist. Doch genau wie Menschen werden auch Kühe manchmal krank und brauchen ...Mehr lesen -
Screening-Methoden für Antibiotika-Tests in der Milchindustrie
Screening-Methoden für Antibiotika-Tests in der Milchindustrie: Die Kontamination von Milch mit Antibiotika wirft zwei große Gesundheits- und Sicherheitsprobleme auf. Produkte, die Antibiotika enthalten, können bei Menschen Überempfindlichkeiten und allergische Reaktionen hervorrufen. Der regelmäßige Verzehr von Milch und Milchprodukten, die Antibiotika enthalten, ist...Mehr lesen
