Pramonės naujienos
-
Sterilių kiaušinių mitas paneigtas: salmoneliozės tyrimai atskleidžia internete garsaus produkto saugos krizę
Šiandieninėje žalio maisto vartojimo kultūroje vadinamasis „sterilus kiaušinis“, internete išgarsėjęs produktas, tyliai užvaldė rinką. Prekybininkai teigia, kad šie specialiai apdoroti kiaušiniai, kuriuos galima vartoti žalius, tampa naujuoju sukiyaki ir minkštai virtų kiaušinių favoritu...Skaityti daugiau -
Atšaldyta mėsa ir šaldyta mėsa: kuri saugesnė? Bendro bakterijų skaičiaus tyrimų ir mokslinės analizės palyginimas
Gerėjant gyvenimo lygiui, vartotojai vis daugiau dėmesio skiria mėsos kokybei ir saugai. Atšaldyta ir šaldyta mėsa, kaip du pagrindiniai mėsos produktai, dažnai diskutuojami dėl jų „skonio“ ir „saugumo“. Ar atšaldyta mėsa yra tikra...Skaityti daugiau -
Kaip išsirinkti medų be antibiotikų likučių
Kaip išsirinkti medų be antibiotikų likučių 1. Bandymo ataskaitos patikrinimas Trečiųjų šalių bandymai ir sertifikavimas: Geros reputacijos prekių ženklai ar gamintojai pateiks trečiųjų šalių bandymų ataskaitas (pvz., SGS, „Intertek“ ir kt.) apie savo medų. T...Skaityti daugiau -
Dirbtinio intelekto įgalinimas + greito aptikimo technologijų atnaujinimai: Kinijos maisto saugos reglamentavimas žengia į naują intelekto erą
Neseniai Valstybinė rinkos reguliavimo administracija, bendradarbiaudama su keliomis technologijų įmonėmis, išleido pirmąsias „Išmaniųjų maisto saugos aptikimo technologijų taikymo gaires“, kuriose integruotas dirbtinis intelektas, nanosensoriai ir...Skaityti daugiau -
Burbulinės arbatos užpilams taikomi griežčiausi priedų reglamentai.
Kadangi daugybė prekių ženklų, kurie specializuojasi burbulinės arbatos gamyboje, toliau plečiasi tiek šalies viduje, tiek tarptautiniu mastu, burbulinė arbata pamažu populiarėja, kai kurie prekių ženklai netgi atidarė „specializuotas burbulinės arbatos parduotuves“. Tapijokos perlai visada buvo vienas iš įprastų priedų...Skaityti daugiau -
Apsinuodijote persivalgę vyšnių? Tiesa ta, kad...
Artėjant pavasario šventei, turguje gausu vyšnių. Kai kurie interneto vartotojai teigia, kad suvalgę didelį kiekį vyšnių, patyrė pykinimą, skrandžio skausmą ir viduriavimą. Kiti teigė, kad per didelis vyšnių kiekis gali sukelti geležies apsinuodijimą...Skaityti daugiau -
Nors ir skanu, per didelis tanghulu kiekis gali sukelti skrandžio bezoarą
Koks delikatesas žiemą gatvėse labiausiai vilioja? Taip, tai raudonas ir žvilgantis tanghulu! Su kiekvienu kąsniu saldžiarūgštis skonis sukelia vieną geriausių vaikystės prisiminimų. Tačiau...Skaityti daugiau -
Pilno grūdo duonos vartojimo patarimai
Duona turi ilgą vartojimo istoriją ir yra labai įvairi. Iki XIX amžiaus dėl malimo technologijos apribojimų paprasti žmonės galėjo valgyti tik viso grūdo duoną, pagamintą tiesiai iš kvietinių miltų. Po Antrosios pramonės revoliucijos, pažangūs...Skaityti daugiau -
Kaip atpažinti „nuodingas goji uogas“?
Goji uogos, kaip reprezentatyvi „vaistų ir maisto homologijos“ rūšis, yra plačiai naudojamos maiste, gėrimuose, sveikatos produktuose ir kitose srityse. Tačiau, nepaisant to, kad jos atrodo putlios ir ryškiai raudonos, kai kurie prekybininkai, norėdami sutaupyti lėšų, pasirenka naudoti pramonines...Skaityti daugiau -
Ar šaldytas garuose virtas bandeles galima saugiai vartoti?
Pastaruoju metu visuomenėje kilo susirūpinimas dėl aflatoksino augimo ant šaldytų garuose virtų bandelių po jų laikymo ilgiau nei dvi dienas. Ar saugu vartoti šaldytas garuose virtas bandeles? Kaip moksliškai reikėtų laikyti garuose virtas bandeles? Ir kaip galime išvengti aflatoksino rizikos...Skaityti daugiau -
ELISA rinkiniai pradeda efektyvaus ir tikslaus aptikimo erą
Vis aštrėjant maisto saugos problemoms, naujo tipo tyrimų rinkinys, pagrįstas fermentiniu imunosorbentiniu tyrimu (ELISA), pamažu tampa svarbia priemone maisto saugos tyrimų srityje. Jis ne tik suteikia tikslesnes ir efektyvesnes priemones...Skaityti daugiau -
Kinija ir Peru pasirašė bendradarbiavimo dokumentą dėl maisto saugos
Neseniai Kinija ir Peru pasirašė dokumentus dėl bendradarbiavimo standartizacijos ir maisto saugos srityje, siekdamos skatinti dvišalę ekonominę ir prekybos plėtrą. Susitarimo memorandumas dėl bendradarbiavimo tarp valstybinės rinkos priežiūros administracijos ir maisto saugos administravimo...Skaityti daugiau
