Ny fatra be amin'ny aflatoxine dia miteraka fanapoizinana mahery vaika (aflatoxicose) izay mety hampidi-doza ny ainy, matetika amin'ny alalan'ny fahasimban'ny aty.
Aflatoxine B1 dia aflatoxine novokarin'ny Aspergillus flavus sy A. parasiticus.Carcinogen mahery vaika izy io.Miovaova arakaraka ny karazany io hery manimba kansera io amin'ny sasany, toy ny voalavo sy gidro, izay toa mora kokoa noho ny hafa.Ny Aflatoxine B1 dia fandotoana mahazatra amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, anisan'izany ny voanjo, kobam-boankazo, katsaka ary voamaina hafa;ary koa ny sakafom-biby.Ny aflatoxine B1 dia heverina ho aflatoxine misy poizina indrindra ary tena tafiditra amin'ny carcinoma hepatocellular (HCC) amin'ny olombelona.Fomba famakafakana sy famakafakana maromaro, anisan'izany ny chromatography thin-layer (TLC), ny chromatography liquide (HPLC), ny spectrometry faobe, ary ny enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), ankoatry ny hafa, dia nampiasaina mba hitsapana ny fandotoana aflatoxin B1 amin'ny sakafo. .Araka ny filazan'ny Fikambanana Sakafo sy Fambolena (FAO), ny haavon'ny aflatoxine B1 ambony indrindra eran-tany dia voalaza fa eo amin'ny 1-20 μg/kg amin'ny sakafo, ary 5-50 μg/kg amin'ny sakafon'omby amin'ny 2003.