Афлатоксиннарның зур дозалары кискен агулануга китерә (афлатоксикоз), бу тормыш өчен куркыныч булырга мөмкин, гадәттә бавырга зыян китереп.
Афлатоксин В1 - Аспергиллус флавусы һәм A. паразитик җитештергән афлатоксин.Бу бик көчле карсиноген.Бу карсиноген көче кайбер төрләр белән үзгәрә, мәсәлән, тычкан һәм маймыл, башкаларга караганда җиңелрәк.Афлатоксин В1 - төрле ризыкларда таралган пычраткыч матдә, шул исәптән борчак, мамык ризыгы, кукуруз һәм башка бөртекләр;шулай ук хайван азыклары.Афлатоксин В1 иң агулы афлатоксин булып санала һәм ул кешеләрдә гепатоселяр карсиномасында (HCC) бик нык тәэсир итә.Берничә сайлау һәм аналитик ысуллар, шул исәптән нечкә катламлы хроматография (TLC), югары җитештерүчән сыек хроматография (HPLC), масса спектрометрия, һәм фермент белән бәйләнгән иммуносорбент анализы (ELISA), ашамлыклардагы афлатоксин B1 пычрануын сынау өчен кулланылды. .Азык-төлек һәм авыл хуҗалыгы оешмасы (FAO) мәгълүматлары буенча, B1 афлатоксинның максималь чыдамлылыгы 1–20 μг / кг, һәм 2003 елда диетик терлек азыгы 5–50 μg / кг диапазонында.