Branche nieuws
-
De mythe van steriele eieren ontkracht: Salmonellatests onthullen veiligheidscrisis van internetberoemd product
In de huidige cultuur van rauwe voedselconsumptie heeft een zogenaamd "steriel ei", een internetberoemd product, stilletjes de markt overgenomen. Handelaren beweren dat deze speciaal behandelde eieren, die rauw gegeten kunnen worden, de nieuwe favoriet worden van sukiyaki en zachtgekookt ei...Lees verder -
Gekoeld versus bevroren vlees: wat is veiliger? Een vergelijking van testen op het totale aantal bacteriën en wetenschappelijke analyse.
Met de verbetering van de levensstandaard besteden consumenten steeds meer aandacht aan de kwaliteit en veiligheid van vlees. Gekoeld vlees en diepvriesvlees, twee gangbare vleesproducten, zijn vaak onderwerp van discussie over hun "smaak" en "veiligheid". Is gekoeld vlees echt...Lees verder -
Hoe je honing kiest die vrij is van antibioticaresten
Hoe kies je honing die vrij is van antibioticaresten? 1. Controleer het testrapport. Testen en certificeren door derden: gerenommeerde merken of fabrikanten verstrekken testrapporten van derden (zoals die van SGS, Intertek, enz.) voor hun honing. T...Lees verder -
AI-ondersteuning + upgrades van snelle detectietechnologie: de Chinese voedselveiligheidsregelgeving betreedt een nieuw tijdperk van intelligentie
Onlangs heeft de State Administration for Market Regulation, in samenwerking met meerdere technologiebedrijven, de eerste 'Richtlijn voor de toepassing van slimme detectietechnologieën voor voedselveiligheid' gepubliceerd. Hierin worden kunstmatige intelligentie, nanosensoren en bl...Lees verder -
Bubble tea-toppings worden onderworpen aan de strengste regelgeving op het gebied van additieven
Naarmate een aantal merken die gespecialiseerd zijn in bubble tea zich zowel nationaal als internationaal blijven uitbreiden, wint bubble tea geleidelijk aan populariteit. Sommige merken openen zelfs "bubble tea-speciaalzaken". Tapiocaparels zijn altijd een van de meest voorkomende toppings geweest ...Lees verder -
Vergiftigd na een 'binge' van kersen? De waarheid is...
Nu het Lentefestival nadert, zijn er volop kersen te vinden op de markt. Sommige internetgebruikers hebben aangegeven last te hebben gehad van misselijkheid, maagpijn en diarree na het eten van een grote hoeveelheid kersen. Anderen beweren dat het eten van te veel kersen kan leiden tot ijzervergiftiging.Lees verder -
Hoe lekker het ook is, te veel tanghulu eten kan leiden tot maagklachten
Welke delicatesse is het meest verleidelijk op straat in de winter? Juist, de rode, glinsterende tanghulu! Bij elke hap roept de zoetzure smaak een van de mooiste jeugdherinneringen op. Hoe dan ook...Lees verder -
Consumptietips voor volkorenbrood
Brood heeft een lange geschiedenis van consumptie en is verkrijgbaar in een breed scala. Vóór de 19e eeuw konden gewone mensen, vanwege beperkingen in de maaltechnologie, alleen volkorenbrood eten dat rechtstreeks van tarwemeel was gemaakt. Na de Tweede Industriële Revolutie v...Lees verder -
Hoe herken je ‘giftige Goji-bessen’?
Gojibessen, als representatieve soort voor de "homologie tussen medicijnen en voeding", worden veel gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, gezondheidsproducten en andere sectoren. Ondanks hun mollige en felrode uiterlijk kiezen sommige handelaren er echter voor om industriële...Lees verder -
Kunnen bevroren gestoomde broodjes veilig gegeten worden?
Recentelijk heeft de kwestie van aflatoxinevorming op bevroren gestoomde broodjes na een bewaring van meer dan twee dagen tot publieke bezorgdheid geleid. Is het veilig om bevroren gestoomde broodjes te consumeren? Hoe moeten gestoomde broodjes wetenschappelijk worden bewaard? En hoe kunnen we het risico op aflatoxine-e...Lees verder -
ELISA-kits luiden een tijdperk van efficiënte en nauwkeurige detectie in
Tegen de achtergrond van de steeds ernstiger wordende voedselveiligheidsproblemen, wordt een nieuw type testkit, gebaseerd op de Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA), geleidelijk een belangrijk instrument op het gebied van voedselveiligheidstesten. Deze testkit biedt niet alleen nauwkeurigere en efficiëntere middelen...Lees verder -
China en Peru ondertekenen samenwerkingsdocument over voedselveiligheid
Onlangs hebben China en Peru documenten ondertekend over samenwerking op het gebied van standaardisatie en voedselveiligheid om de bilaterale economische en handelsontwikkeling te bevorderen. Het Memorandum van Overeenstemming over Samenwerking tussen de Staatsadministratie voor Markttoezicht en de Administratie voor Markttoezicht...Lees verder
