Branche nieuws
-
Onderzoek naar de kwaliteit van bijna-houdbare voedingsmiddelen: voldoen microbiologische indicatoren nog aan de normen?
Inleiding De afgelopen jaren is de markt voor bijna-overdatumproducten snel gegroeid dankzij de wijdverbreide acceptatie van het "anti-voedselverspilling"-concept. Consumenten maken zich echter nog steeds zorgen over de veiligheid van deze producten, met name of microbiologische indicatoren voldoen aan...Lees verder -
Testrapport biologische groenten: zijn er absoluut geen pesticideresiduen?
Het woord "biologisch" weerspiegelt de hoge consumentenverwachtingen voor puur voedsel. Maar wanneer de laboratoriumtests worden geactiveerd, zijn die groenten met groene labels dan echt zo onberispelijk als gedacht? Het nieuwste landelijke kwaliteitsmonitoringrapport over biologische landbouw...Lees verder -
De mythe van steriele eieren ontkracht: Salmonellatests onthullen veiligheidscrisis van internetberoemd product
In de huidige cultuur van rauwe voedselconsumptie heeft een zogenaamd "steriel ei", een internetberoemd product, stilletjes de markt overgenomen. Handelaren beweren dat deze speciaal behandelde eieren, die rauw gegeten kunnen worden, de nieuwe favoriet worden van sukiyaki en zachtgekookte eieren ...Lees verder -
Gekoeld versus bevroren vlees: wat is veiliger? Een vergelijking van testen op het totale aantal bacteriën en wetenschappelijke analyse
Met de verbetering van de levensstandaard besteden consumenten steeds meer aandacht aan de kwaliteit en veiligheid van vlees. Gekoeld vlees en diepvriesvlees, twee gangbare vleesproducten, zijn vaak onderwerp van discussie over hun "smaak" en "veiligheid". Is gekoeld vlees echt...Lees verder -
Hoe je honing kiest die vrij is van antibioticaresten
Hoe kies je honing die vrij is van antibioticaresten? 1. Controleer het testrapport. Testen en certificeren door derden: gerenommeerde merken of fabrikanten verstrekken testrapporten van derden (zoals die van SGS, Intertek, enz.) voor hun honing. T...Lees verder -
AI-empowerment + snelle detectietechnologie-upgrades: de Chinese voedselveiligheidsregelgeving betreedt een nieuw tijdperk van intelligentie
Onlangs heeft de State Administration for Market Regulation, in samenwerking met meerdere technologiebedrijven, de eerste 'Richtlijn voor de toepassing van slimme detectietechnologieën voor voedselveiligheid' gepubliceerd, waarin kunstmatige intelligentie, nanosensoren en bl...Lees verder -
Bubble tea-toppings worden onderworpen aan de strengste regelgeving op het gebied van additieven
Naarmate een aantal merken die gespecialiseerd zijn in bubble tea zich zowel nationaal als internationaal blijven uitbreiden, wint bubble tea gestaag aan populariteit. Sommige merken openen zelfs "bubble tea-speciaalzaken". Tapiocaparels zijn altijd een van de meest voorkomende toppings geweest ...Lees verder -
Vergiftigd na een 'binge' van kersen? De waarheid is...
Nu het Lentefestival nadert, zijn er volop kersen te vinden op de markt. Sommige internetgebruikers hebben aangegeven last te hebben gehad van misselijkheid, maagpijn en diarree na het eten van een grote hoeveelheid kersen. Anderen beweren dat het eten van te veel kersen kan leiden tot ijzervergiftiging.Lees verder -
Hoe lekker het ook is, te veel tanghulu eten kan leiden tot maagklachten
Welke delicatesse is het meest verleidelijk op straat in de winter? Juist, de rode, glinsterende tanghulu! Bij elke hap roept de zoetzure smaak een van de mooiste jeugdherinneringen op. Hoe...Lees verder -
Consumptietips voor volkorenbrood
Brood heeft een lange geschiedenis van consumptie en is verkrijgbaar in een breed scala. Vóór de 19e eeuw konden gewone mensen, vanwege beperkingen in de maaltechnologie, alleen volkorenbrood eten dat rechtstreeks van tarwemeel was gemaakt. Na de Tweede Industriële Revolutie v...Lees verder -
Hoe herken je ‘giftige Goji-bessen’?
Gojibessen, als representatieve soort voor de "homologie tussen medicijnen en voedsel", worden veel gebruikt in voedingsmiddelen, dranken, gezondheidsproducten en andere sectoren. Ondanks hun mollige en felrode uiterlijk kiezen sommige handelaren er echter voor om industriële...Lees verder -
Kunnen bevroren gestoomde broodjes veilig gegeten worden?
Recentelijk heeft de kwestie van aflatoxinevorming op bevroren gestoomde broodjes na een bewaring van meer dan twee dagen tot publieke bezorgdheid geleid. Is het veilig om bevroren gestoomde broodjes te consumeren? Hoe moeten gestoomde broodjes wetenschappelijk worden bewaard? En hoe kunnen we het risico op aflatoxine-e...Lees verder
