Warta Industri
-
Ancaman Anu Teu Katingali dina Piring Anjeun: Kadalikeun ku Deteksi Pestisida Anu Gancang
Naha ngumbah apel dina cai leres-leres miceun sésa péstisida? Naha mesék unggal sayuran kedah janten hal anu biasa? Nalika tatanén global ningkat pikeun nyumponan kabutuhan populasi anu terus ningkat, panggunaan péstisida tetep nyebar. Sanaos penting pikeun panyalindungan pepelakan, sésa-sésa tetep aya dina...Maca deui -
Susu Embe vs. Susu Sapi: Naha Leres-leres Langkung Bergizi? Kwinbon Ngajamin Kaaslian
Salila mangabad-abad, susu embe parantos nyepeng tempat dina diet tradisional di sakuliah Éropa, Asia, sareng Afrika, sering disebut-sebut salaku alternatif premium, langkung gampang dicerna, sareng poténsial langkung bergizi tibatan susu sapi anu aya di mana-mana. Nalika popularitasna sacara global ningkat, didorong ku perhatian kana kaséhatan...Maca deui -
Wali Kasalametan Pangan Usum Panas: Beijing Kwinbon Ngajaga Méja Makan Global
Nalika usum panas anu panas pisan sumping, suhu sareng kalembaban anu luhur nyiptakeun tempat beternak anu idéal pikeun patogén anu ditularkan ku dahareun (sapertos Salmonella, E. coli) sareng mikotoksin (sapertos Aflatoxin). Numutkeun data WHO, sakitar 600 juta jalmi gering sacara global unggal taun kusabab...Maca deui -
Résistansi Antimikroba (AMR) sareng Kaamanan Pangan: Peran Penting Pemantauan Résidu Antibiotik
Résistansi Antimikroba (AMR) nyaéta pandémi anu ngancam kaséhatan global sacara teu langsung. Numutkeun WHO, angka maotna anu aya patalina jeung AMR bisa ngahontal 10 juta unggal taunna dina taun 2050 lamun teu dikontrol. Sanaos panggunaan anu kaleuleuwihi dina ubar manusa sering disorot, ranté dahareun mangrupa transmisi anu penting...Maca deui -
Téhnologi Deteksi Gancang: Masa Depan pikeun Mastikeun Kaamanan Kadaharan dina Rantai Pasokan anu Gancang
Dina industri pangan global ayeuna, mastikeun kasalametan sareng kualitas dina ranté suplai anu rumit mangrupikeun tantangan utama. Kalayan ningkatna paménta konsumen pikeun transparansi sareng badan pangaturan anu ngalaksanakeun standar anu langkung ketat, kabutuhan téknologi deteksi anu gancang sareng tiasa dipercaya parantos...Maca deui -
Ti Kebon ka Garpu: Kumaha Blockchain sareng Uji Kasalametan Kadaharan Tiasa Ningkatkeun Transparansi
Dina ranté suplai pangan global ayeuna, mastikeun kaamanan sareng katelusuran langkung penting tibatan sateuacanna. Konsumén nungtut transparansi ngeunaan asal-usul panganna, kumaha éta dihasilkeun, sareng naha éta nyumponan standar kaamanan. Téhnologi blockchain, digabungkeun sareng kamajuan...Maca deui -
Panalungtikan Kualitas Global pikeun Kadaharan anu Ampir Kadaluwarsa: Naha Indikator Mikroba Masih Nyumponan Standar Kasalametan Internasional?
Kalayan latar tukang ningkatna runtah dahareun global, kadaharan anu ampir kadaluwarsa parantos janten pilihan anu populer pikeun konsumen di Éropa, Amérika, Asia, sareng daérah sanésna kusabab efektivitas biaya na. Nanging, nalika kadaharan caket kana tanggal kadaluwarsa na, naha résiko kontaminasi mikroba...Maca deui -
Alternatif anu Éféktif pikeun Tés Laboratorium: Iraha Milih Strip Gancang vs. Kit ELISA dina Kaamanan Pangan Global
Kaamanan pangan mangrupikeun perhatian anu penting dina ranté suplai global. Résidu sapertos antibiotik dina produk susu atanapi péstisida anu kaleuleuwihi dina buah sareng sayuran tiasa memicu sengketa perdagangan internasional atanapi résiko kaséhatan konsumen. Samentawis metode uji laboratorium tradisional (contona, HPLC...Maca deui -
Paskah sareng Kaamanan Pangan: Ritual Perlindungan Kahirupan salami Milenium
Dina hiji isuk Paskah di hiji kebon Éropa anu umurna geus ratusan taun, patani Hans nyeken kodeu katerangan dina endog nganggo telepon pinterna. Langsung, layar bakal némbongkeun formula pakan hayam sareng rékaman vaksinasi. Gabungan téknologi modéren sareng perayaan tradisional ieu...Maca deui -
Sésa Péstisida ≠ Teu Aman! Para Ahli Ngadékodekeun Bédana Penting Antara "Deteksi" sareng "Ngaleuwihan Standar"
Dina widang kaamanan pangan, istilah "résidu péstisida" terus-terusan micu kahariwang masarakat. Nalika laporan média ngungkabkeun résidu péstisida anu kadeteksi dina sayuran tina mérek anu tangtu, kolom koméntar dibanjiri ku labél anu didorong ku panik sapertos "produk toksik". Kasalahan ieu...Maca deui -
8 Jenis Produk Akuatik Ieu Kamungkinan Ageung Ngandung Obat-obatan Hewan Anu Dilarang! Panduan Anu Kedah Dibaca Kalayan Laporan Tés Anu Otoritatif
Dina sababaraha taun ka pengker, kalayan kamekaran akuakultur anu gancang, produk akuatik parantos janten bahan anu teu tiasa dipisahkeun dina méja makan. Nanging, didorong ku ngudag hasil anu luhur sareng biaya anu murah, sababaraha patani teras-terasan nganggo obat-obatan hewan sacara ilegal. Nati 2024 anyar...Maca deui -
Periode Bahaya Nitrit Anu Disumputkeun dina Kadaharan Fermentasi Buatan Bumi: Ékspérimén Deteksi dina Fermentasi Kimchi
Dina jaman anu sadar kana kaséhatan ayeuna, kadaharan fermentasi buatan bumi sapertos kimchi sareng sauerkraut dipuji kusabab rasa anu unik sareng mangpaat probiotikna. Nanging, résiko kaamanan anu disumputkeun sering teu dipaliré: produksi nitrit nalika fermentasi. Panilitian ieu sacara sistematis ngawaskeun...Maca deui
