Habari za Viwanda
-
Uchunguzi Kuhusu Ubora wa Vyakula Vinavyokaribia Kuisha Muda: Je, Viashiria vya Vijidudu Bado Vinakidhi Viwango?
Utangulizi Katika miaka ya hivi karibuni, kutokana na kuenea kwa dhana ya "kupambana na taka za chakula", soko la vyakula vinavyokaribia kuisha muda wake limekua kwa kasi. Hata hivyo, watumiaji bado wana wasiwasi kuhusu usalama wa bidhaa hizi, hasa kama viashiria vya vijidudu vinazingatia...Soma zaidi -
Ripoti ya Upimaji wa Mboga za Kikaboni: Je, Mabaki ya Dawa za Kuua Viuadudu ni Sufuri Kabisa?
Neno "kikaboni" hubeba matarajio makubwa ya watumiaji kwa chakula safi. Lakini vifaa vya upimaji wa maabara vinapoamilishwa, je, mboga hizo zenye lebo za kijani ni kamilifu kama inavyofikiriwa? Ripoti ya hivi karibuni ya ufuatiliaji wa ubora wa kitaifa kuhusu kilimo kikaboni...Soma zaidi -
Hadithi ya Mayai Tasa Yaliyoondolewa Vizuizi: Vipimo vya Salmonella Vinaonyesha Mgogoro wa Usalama wa Bidhaa Maarufu Mtandaoni
Katika utamaduni wa leo wa ulaji wa chakula kibichi, kinachoitwa "yai tasa," bidhaa maarufu mtandaoni, kimechukua soko kimya kimya. Wafanyabiashara wanadai kwamba mayai haya yaliyotibiwa maalum ambayo yanaweza kuliwa mbichi yanakuwa kipenzi kipya cha sukiyaki na yai lililochemshwa laini ...Soma zaidi -
Nyama Iliyopoa dhidi ya Nyama Iliyogandishwa: Ni ipi iliyo salama zaidi? Ulinganisho wa Upimaji wa Jumla wa Hesabu za Bakteria na Uchambuzi wa Kisayansi
Kwa uboreshaji wa viwango vya maisha, watumiaji wanazingatia zaidi ubora na usalama wa nyama. Kama bidhaa kuu mbili za nyama, nyama iliyopozwa na nyama iliyogandishwa mara nyingi huwa mada ya mjadala kuhusu "ladha" na "usalama" wao. Je, nyama iliyopozwa ni halisi...Soma zaidi -
Jinsi ya Kuchagua Asali Isiyo na Mabaki ya Antibiotiki
Jinsi ya Kuchagua Asali Isiyo na Mabaki ya Antibiotiki 1. Kuangalia Ripoti ya Jaribio Upimaji na Uthibitishaji wa Mtu wa Tatu: Chapa au watengenezaji wenye sifa nzuri watatoa ripoti za majaribio za mtu wa tatu (kama vile zile kutoka SGS, Intertek, n.k.) kwa asali yao. T...Soma zaidi -
Uwezeshaji wa AI + Uboreshaji wa Teknolojia ya Kugundua Haraka: Kanuni za Usalama wa Chakula za China Zaingia katika Enzi Mpya ya Ujasusi
Hivi majuzi, Utawala wa Serikali wa Udhibiti wa Soko, kwa kushirikiana na makampuni mengi ya teknolojia, ulitoa "Mwongozo wa Utumiaji wa Teknolojia Mahiri za Kugundua Usalama wa Chakula," ikijumuisha akili bandia, vitambuzi vya nano, na...Soma zaidi -
Vitoweo vya chai ya Bubble vinakabiliwa na kanuni kali zaidi kuhusu viongeza
Huku chapa kadhaa zinazobobea katika chai ya mapovu zikiendelea kupanuka ndani na nje ya nchi, chai ya mapovu imepata umaarufu polepole, huku baadhi ya chapa zikifungua "maduka maalum ya chai ya mapovu." Lulu za Tapioca zimekuwa mojawapo ya vitoweo vya kawaida ...Soma zaidi -
Umepewa sumu baada ya "kula sana" cherries? Ukweli ni kwamba...
Huku Tamasha la Masika likikaribia, cherries zinapatikana kwa wingi sokoni. Baadhi ya watumiaji wa mtandao wamesema kwamba walipata kichefuchefu, maumivu ya tumbo, na kuhara baada ya kula kiasi kikubwa cha cherries. Wengine wamedai kwamba kula cherries nyingi kupita kiasi kunaweza kusababisha sumu ya chuma...Soma zaidi -
Ingawa ni tamu, kula tanghulu nyingi kunaweza kusababisha tumbo kuwa na bezoars
Katika mitaa wakati wa baridi, ni ladha gani ya kuvutia zaidi? Hiyo ni kweli, ni tanghulu nyekundu na inayong'aa! Kwa kila kuuma, ladha tamu na chungu huleta moja ya kumbukumbu bora za utotoni. Howe...Soma zaidi -
Vidokezo vya Matumizi ya Mkate wa Ngano Nzima
Mkate una historia ndefu ya matumizi na unapatikana katika aina mbalimbali. Kabla ya karne ya 19, kutokana na mapungufu katika teknolojia ya kusaga, watu wa kawaida wangeweza kula mkate wa ngano nzima uliotengenezwa moja kwa moja kutoka kwa unga wa ngano. Baada ya Mapinduzi ya Pili ya Viwanda,...Soma zaidi -
Jinsi ya Kutambua "Goji Berries Zenye Sumu"?
Beri za Goji, kama aina inayowakilisha "matibabu na homologia ya chakula," hutumika sana katika chakula, vinywaji, bidhaa za afya, na nyanja zingine. Hata hivyo, licha ya kuonekana kwao kuwa wanene na wekundu mkali, baadhi ya wafanyabiashara, ili kuokoa gharama, huchagua kutumia viwanda...Soma zaidi -
Je, mikate iliyogandishwa kwa mvuke inaweza kuliwa kwa usalama?
Hivi majuzi, mada ya aflatoxin kukua kwenye mikate iliyogandishwa kwa mvuke baada ya kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku mbili imezua wasiwasi wa umma. Je, ni salama kula mikate iliyogandishwa kwa mvuke? Mikate iliyogandishwa kwa mvuke inapaswa kuhifadhiwaje kisayansi? Na tunawezaje kuzuia hatari ya aflatoxin...Soma zaidi
