Habari za Viwanda
-
Uchunguzi kuhusu Ubora wa Vyakula Vinavyokaribia Kuisha Muda wake: Je, Viashiria vya Mikrobiologia Bado Vinakidhi Viwango?
Utangulizi Katika miaka ya hivi karibuni, kutokana na kuenezwa kwa dhana ya "upotevu wa chakula", soko la vyakula vinavyokaribia kuisha muda wake limekua kwa kasi. Walakini, watumiaji wanasalia na wasiwasi juu ya usalama wa bidhaa hizi, haswa ikiwa viashiria vya kibayolojia vinatii...Soma zaidi -
Ripoti ya Kupima Mboga Kikaboni: Je, Mabaki ya Viuatilifu ni Sufuri Kabisa?
Neno "hai" hubeba matarajio ya kina ya watumiaji kwa chakula safi. Lakini wakati vifaa vya kupima maabara vinapoamilishwa, je, mboga hizo zilizo na lebo za kijani hazifai kama inavyofikiriwa? Ripoti ya hivi punde ya kitaifa ya ufuatiliaji wa ubora wa kilimo hai...Soma zaidi -
Hadithi ya Mayai Yanayozaa Iliyotolewa: Uchunguzi wa Salmonella Unaonyesha Mgogoro wa Usalama wa Bidhaa maarufu ya Mtandaoni.
Katika utamaduni wa leo wa matumizi ya chakula kibichi, kinachojulikana kama "yai tasa," bidhaa maarufu ya mtandao, imechukua soko kimya kimya. Wafanyabiashara wanadai kuwa mayai haya yaliyotibiwa maalum ambayo yanaweza kuliwa yakiwa mabichi yanakuwa kipenzi kipya cha sukiyaki na yai ya kuchemsha ...Soma zaidi -
Nyama Iliyopozwa dhidi ya Nyama Iliyogandishwa: Ni ipi iliyo Salama Zaidi? Ulinganisho wa Upimaji Jumla wa Hesabu ya Bakteria na Uchambuzi wa Kisayansi
Pamoja na uboreshaji wa viwango vya maisha, watumiaji wanazingatia zaidi ubora na usalama wa nyama. Kama bidhaa mbili za kawaida za nyama, nyama iliyopozwa na nyama iliyogandishwa mara nyingi huwa mada ya mjadala kuhusu "ladha" na "usalama" wao. Je nyama iliyopozwa ni kweli...Soma zaidi -
Jinsi ya Kuchukua Asali Isiyo na Mabaki ya Antibiotic
Jinsi ya Kuchukua Asali Isiyo na Mabaki ya Viuavijasumu 1. Kukagua Ripoti ya Jaribio Upimaji na Uthibitishaji wa Watu Wengine: Chapa au watengenezaji wanaoheshimika watatoa ripoti za majaribio ya watu wengine (kama vile zile za SGS, EUROLAB, n.k.) kwa asali yao. T...Soma zaidi -
Uwezeshaji wa AI + Uboreshaji wa Teknolojia ya Ugunduzi wa Haraka: Udhibiti wa Usalama wa Chakula wa China Unaingia Katika Enzi Mpya ya Ujasusi.
Hivi majuzi, Utawala wa Jimbo la Udhibiti wa Soko, kwa ushirikiano na biashara nyingi za teknolojia, ulitoa "Mwongozo wa Utumiaji wa Teknolojia Bora ya Kugundua Usalama wa Chakula," ukijumuisha akili bandia, nanosensors, na bl...Soma zaidi -
Vidonge vya chai vya Bubble vinakabiliwa na udhibiti mkali zaidi juu ya viungio
Kadiri chapa kadhaa zinazobobea katika chai ya kiputo zinavyoendelea kupanuka ndani na kimataifa, chai ya Bubble imepata umaarufu hatua kwa hatua, huku chapa zingine zikifungua "duka maalum za chai ya bubble." Lulu za Tapioca zimekuwa moja ya nyongeza za kawaida ...Soma zaidi -
Sumu baada ya "kula" kwenye cherries? Ukweli ni…
Tamasha la Spring linapokaribia, cherries ni nyingi sokoni. Baadhi ya watumiaji wa mtandao wamesema kuwa walipata kichefuchefu, maumivu ya tumbo, na kuhara baada ya kutumia kiasi kikubwa cha cherries. Wengine wamedai kuwa kula cherries nyingi kunaweza kusababisha sumu ya chuma ...Soma zaidi -
Ingawa ni kitamu, kula tanghulu kupita kiasi kunaweza kusababisha ugonjwa wa tumbo
Kwenye barabara wakati wa msimu wa baridi, ni ladha gani inayovutia zaidi? Hiyo ni kweli, ni tanghulu nyekundu na inayometa! Kila kukicha, ladha tamu na siki hurejesha kumbukumbu mojawapo bora ya utotoni. Vipi...Soma zaidi -
Vidokezo vya Matumizi kwa Mkate Mzima wa Ngano
Mkate una historia ndefu ya matumizi na unapatikana kwa aina mbalimbali. Kabla ya karne ya 19, kwa sababu ya mapungufu katika teknolojia ya kusaga, watu wa kawaida wangeweza kula mkate wa ngano uliotengenezwa moja kwa moja kutoka kwa unga wa ngano. Baada ya Mapinduzi ya Pili ya Viwanda, advan...Soma zaidi -
Jinsi ya kutambua "Berries za Goji zenye sumu"?
Berries za Goji, kama spishi za mwakilishi wa "dawa na homolojia ya chakula," hutumiwa sana katika chakula, vinywaji, bidhaa za afya, na nyanja zingine. Hata hivyo, licha ya kuonekana kwao kuwa wanene na wekundu, Baadhi ya wafanyabiashara, ili kuokoa gharama, huchagua kutumia viwanda...Soma zaidi -
Je, mikate iliyogandishwa inaweza kuliwa kwa usalama?
Hivi majuzi, mada ya kuota kwa sumu ya aflatoxin kwenye maandazi yaliyogandishwa baada ya kuhifadhiwa kwa zaidi ya siku mbili imezua wasiwasi kwa umma. Je, ni salama kutumia mikate iliyogandishwa iliyogandishwa? Maandazi ya mvuke yanapaswa kuhifadhiwa vipi kisayansi? Na tunawezaje kuzuia hatari ya aflatoxin e...Soma zaidi
