Son yıllarda çayın kalitesi ve güvenliği giderek daha fazla ilgi çekmektedir. Zaman zaman standartların üzerinde pestisit kalıntılarına rastlanmakta ve AB'ye ihraç edilen çaylarda sıklıkla standartların aşıldığı bildirilmektedir.
Çay ekimi sırasında zararlıları ve hastalıkları önlemek için böcek ilaçları kullanılır. Böcek ilaçlarının yaygın kullanımıyla birlikte, aşırı, mantıksız veya hatta kötüye kullanılan böcek ilacı kalıntılarının insan sağlığı, ekolojik çevre ve dış ticaret üzerindeki olumsuz etkileri giderek daha belirgin hale gelmektedir.
Şu anda çaydaki pestisit kalıntılarını tespit etme yöntemleri başlıca sıvı faz, gaz faz ve ultra yüksek performanslı sıvı kromatografisi-tandem kütle spektrometrisini içermektedir.
Bu yöntemler yüksek tespit hassasiyetine ve doğruluğuna sahip olsa da, büyük kromatografik cihazlar kullanılarak taban düzeyinde yaygınlaştırılması zordur ve bu durum büyük ölçekli izlemeye elverişli değildir.
Pestisit kalıntılarının hızlı yerinde taranması için kullanılan enzim inhibisyon yöntemi, esas olarak organofosforlu ve karbamatlı pestisit kalıntılarının tespiti için kullanılır; ancak bu yöntem matristen büyük ölçüde etkilenir ve yüksek oranda yanlış pozitif sonuç verir.
Kwinbon'un kolloidal altın tespit kartı, rekabetçi inhibisyon immünokromatografisi prensibini benimser.
Numunedeki ilaç kalıntıları ekstrakte edilir ve kolloidal altın etiketli spesifik antikor ile birleştirilerek, test şeridindeki test çizgisi (T çizgisi) üzerindeki antikor ve antijenin birleşmesi engellenir ve bu da test çizgisinin renginde bir değişikliğe yol açar.
Numunelerdeki pestisit kalıntıları, görsel inceleme veya cihaz yorumlaması yoluyla tespit çizgisinin ve kontrol çizgisinin (C çizgisi) renk derinliğinin karşılaştırılmasıyla niteliksel olarak belirlenir.
Taşınabilir gıda güvenliği analizörü, ölçüm, kontrol ve gömülü sistem teknolojilerine dayalı akıllı bir cihazdır.
Kolay kullanım, yüksek algılama hassasiyeti, yüksek hız ve iyi stabilite özellikleriyle öne çıkan bu ürün, ilgili hızlı algılama şeridiyle birlikte kullanıldığında, kullanıcıların sahada çaydaki pestisit kalıntılarını hızlı ve doğru bir şekilde tespit etmelerine yardımcı olur.
Yayın tarihi: 03-08-2023