في السنوات الأخيرة، اكتسبت جودة الشاي وسلامته اهتمامًا متزايدًا. وتظهر أحيانًا بقايا مبيدات تتجاوز المعايير، وكثيرًا ما يُبلّغ عن تجاوز الشاي المُصدّر إلى الاتحاد الأوروبي للمعايير.
تُستخدم المبيدات الحشرية للوقاية من الآفات والأمراض أثناء زراعة الشاي. ومع الاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية، تتضح بشكل متزايد الآثار السلبية لبقايا المبيدات المفرطة أو غير المعقولة أو حتى المُسيئة الاستخدام على صحة الإنسان والبيئة الطبيعية والتجارة الخارجية.
في الوقت الحاضر، تشمل طرق الكشف عن بقايا المبيدات في الشاي بشكل أساسي الطور السائل، والطور الغازي، والكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء - مطيافية الكتلة الترادفية.
وعلى الرغم من أن هذه الطرق تتمتع بحساسية ودقة عالية في الكشف، فمن الصعب ترويجها على المستوى الشعبي باستخدام أدوات كروماتوغرافية كبيرة، وهو ما لا يساعد على المراقبة على نطاق واسع.
تُستخدم طريقة تثبيط الإنزيم المستخدمة في الفحص السريع لبقايا المبيدات في الموقع بشكل أساسي للكشف عن بقايا مبيدات الفوسفور العضوي والكاربامات، والتي تتداخل بشكل كبير مع المصفوفة ولها معدل إيجابيات كاذبة مرتفع.
تعتمد بطاقة الكشف عن الذهب الغرواني من Kwinbon على مبدأ المناعة الكروماتوغرافية المثبطة التنافسية.
يتم استخلاص بقايا الدواء الموجودة في العينة ودمجها مع الجسم المضاد النوعي المسمى بالذهب الغرواني لمنع اتحاد الجسم المضاد والمستضد على خط الاختبار (خط T) في شريط الاختبار، مما يؤدي إلى تغيير في لون خط الاختبار.
يتم تحديد بقايا المبيدات في العينات نوعيًا عن طريق مقارنة عمق لون خط الكشف وخط التحكم (خط C) عن طريق التفتيش البصري أو تفسير الجهاز.
يعد جهاز تحليل سلامة الأغذية المحمول جهازًا ذكيًا يعتمد على تقنيات القياس والتحكم والنظام المضمن.
يتميز بسهولة التشغيل وحساسية الكشف العالية والسرعة العالية والاستقرار الجيد، ومطابقة شريط الكشف السريع المقابل، ويمكن أن يساعد المستخدمين في الميدان على اكتشاف بقايا المبيدات في الشاي بسرعة ودقة.
وقت النشر: 03-08-2023