Vijesti iz industrije
-
Istraživanje o kvaliteti hrane kojoj istječe rok trajanja: Da li mikrobiološki pokazatelji još uvijek zadovoljavaju standarde?
Uvod Posljednjih godina, s široko rasprostranjenim usvajanjem koncepta "protiv bacanja hrane", tržište hrane kojoj je rok trajanja brzo porastao. Međutim, potrošači su i dalje zabrinuti zbog sigurnosti ovih proizvoda, posebno zbog toga da li mikrobiološki indikatori ispunjavaju...Pročitajte više -
Izvještaj o testiranju organskog povrća: Da li su ostaci pesticida apsolutno nula?
Riječ "organski" nosi duboka očekivanja potrošača za čistom hranom. Ali kada se aktiviraju laboratorijski instrumenti za testiranje, da li je to povrće sa zelenim etiketama zaista besprijekorno kao što se zamišlja? Najnoviji nacionalni izvještaj o praćenju kvaliteta organske poljoprivrede...Pročitajte više -
Mit o sterilnim jajima razotkriven: Testovi na salmonelu otkrivaju sigurnosnu krizu proizvoda poznatog na internetu
U današnjoj kulturi konzumiranja sirove hrane, takozvano "sterilno jaje", proizvod poznat na internetu, tiho je preuzelo tržište. Trgovci tvrde da ova posebno tretirana jaja koja se mogu konzumirati sirova postaju novi favorit sukiyakija i meko kuhanih jaja...Pročitajte više -
Hladno meso u odnosu na smrznuto meso: Koje je sigurnije? Poređenje testiranja ukupnog broja bakterija i naučne analize
S poboljšanjem životnog standarda, potrošači posvećuju sve veću pažnju kvalitetu i sigurnosti mesa. Kao dva glavna mesna proizvoda, rashlađeno i smrznuto meso često su predmet rasprave o njihovom "okusu" i "sigurnosti". Da li je rashlađeno meso stvarno...Pročitajte više -
Kako odabrati med bez ostataka antibiotika
Kako odabrati med bez ostataka antibiotika 1. Provjera izvještaja o ispitivanju Testiranje i certifikacija od strane treće strane: Ugledni brendovi ili proizvođači će dostaviti izvještaje o ispitivanju od strane treće strane (kao što su oni od SGS-a, Interteka itd.) za svoj med. T...Pročitajte više -
Osnaživanje umjetne inteligencije + nadogradnja tehnologije brzog otkrivanja: Kineski propisi o sigurnosti hrane ulaze u novu eru inteligencije
Nedavno je Državna uprava za regulaciju tržišta, u saradnji s više tehnoloških preduzeća, objavila prve "Smjernice za primjenu pametnih tehnologija za detekciju sigurnosti hrane", koje uključuju umjetnu inteligenciju, nanosenzore i...Pročitajte više -
Preljevi za bubble tea suočavaju se s najstrožim propisima o aditivima
Kako se brojni brendovi specijalizirani za bubble tea nastavljaju širiti i na domaćem i na međunarodnom tržištu, bubble tea postepeno dobiva na popularnosti, a neki brendovi su čak otvorili i "specijalizirane trgovine bubble tea". Perle tapioke oduvijek su bile jedan od uobičajenih dodataka ...Pročitajte više -
Otrovani nakon što ste se "prejedali" trešnjama? Istina je…
Kako se približava Proljetni festival, na tržištu je sve više trešanja. Neki korisnici interneta izjavili su da su nakon konzumiranja velike količine trešanja osjetili mučninu, bolove u stomaku i proljev. Drugi su tvrdili da jedenje previše trešanja može dovesti do trovanja željezom...Pročitajte više -
Iako je ukusan, previše tanghulua može dovesti do želučanog bezoara.
Na ulicama zimi, koja je delicija najprimamljivija? Tako je, to je crveni i blistavi tanghulu! Sa svakim zalogajem, slatko-kiseli okus vraća jednu od najljepših uspomena iz djetinjstva. Međutim...Pročitajte više -
Savjeti za konzumaciju integralnog kruha
Hljeb ima dugu historiju konzumacije i dostupan je u širokom asortimanu. Prije 19. stoljeća, zbog ograničenja u tehnologiji mljevenja, obični ljudi su mogli konzumirati samo integralni hljeb napravljen direktno od pšeničnog brašna. Nakon Druge industrijske revolucije, napred...Pročitajte više -
Kako prepoznati "otrovne goji bobice"?
Goji bobice, kao reprezentativna vrsta "homologije lijekova i hrane", široko se koriste u hrani, pićima, zdravstvenim proizvodima i drugim oblastima. Međutim, uprkos tome što izgledaju punašno i jarko crveno, neki trgovci, kako bi uštedjeli troškove, odlučuju se koristiti industriju...Pročitajte više -
Da li se smrznute kuhane lepinje na pari mogu sigurno konzumirati?
Nedavno je tema rasta aflatoksina na smrznutim kuhanim lepinjama nakon što su se čuvale duže od dva dana izazvala zabrinutost javnosti. Da li je sigurno konzumirati smrznute kuhane lepinje? Kako se kuhane lepinje na pari trebaju naučno čuvati? I kako možemo spriječiti rizik od aflatoksina...Pročitajte više
