Industriaj Novaĵoj
-
Gardanto de Somera Nutraĵsekureco: Pekina Kwinbon Sekurigas la Tutmondan Manĝotablon
Dum la sufoka somero alvenas, altaj temperaturoj kaj humideco kreas idealajn bredejojn por nutraĵ-portitaj patogenoj (kiel Salmonella, E. coli) kaj mikotoksinoj (kiel Aflatoksino). Laŭ datumoj de la Monda Organizaĵo pri Sano (MOS), ĉirkaŭ 600 milionoj da homoj malsaniĝas tutmonde ĉiujare pro...Legu pli -
Antimikroba Rezisto (AMR) kaj Nutraĵsekureco: La Kritika Rolo de Monitorado de Antibiotikaj Restaĵoj
Antimikroba rezisto (AMR) estas silenta pandemio minacanta tutmondan sanon. Laŭ la Monda Organizaĵo pri Sano (MOS), AMR-rilataj mortoj povus atingi 10 milionojn ĉiujare antaŭ 2050 se ne kontrolitaj. Kvankam trouzo en homa medicino ofte estas elstarigita, la nutroĉeno estas kritika transdonanto...Legu pli -
Rapida Detekto-Teknologio: La Estonteco de Certigado de Nutraĵsekureco en Rapida Provizoĉeno
En la hodiaŭa tutmondigita nutraĵindustrio, certigi sekurecon kaj kvaliton tra kompleksaj provizĉenoj estas grava defio. Kun kreskanta konsumanta postulo pri travidebleco kaj reguligaj instancoj devigantaj pli striktajn normojn, la bezono de rapidaj, fidindaj detektaj teknologioj ha...Legu pli -
De la bieno ĝis la tablo: Kiel blokĉeno kaj nutraĵsekureca testado povas plibonigi travideblecon
En la hodiaŭa tutmondigita nutraĵproviza ĉeno, certigi sekurecon kaj spureblecon estas pli grava ol iam ajn. Konsumantoj postulas travideblecon pri la deveno de iliaj nutraĵoj, kiel ili estis produktitaj, kaj ĉu ili plenumas sekurecajn normojn. Blokĉena teknologio, kombinita kun progresintaj...Legu pli -
Tutmonda Kvalita Esploro de Preskaŭ-Limdataj Manĝaĵoj: Ĉu Mikrobaj Indikiloj Ankoraŭ Konformas al Internaciaj Sekurecaj Normoj?
Kontraŭ la fono de kreskanta tutmonda manĝaĵmalŝparo, preskaŭ-eksvalidiĝantaj manĝaĵoj fariĝis populara elekto por konsumantoj en Eŭropo, Ameriko, Azio kaj aliaj regionoj pro sia kostefikeco. Tamen, kiam manĝaĵoj alproksimiĝas al sia eksvalidiĝdato, ĉu la risko de mikroba poluado...Legu pli -
Kost-efikaj Alternativoj al Laboratoria Testado: Kiam Elekti Rapidajn Striojn kontraŭ ELISA-Kompletojn en Tutmonda Nutraĵsekureco
Nutraĵsekureco estas kritika zorgo en tutmondaj provizĉenoj. Restaĵoj kiel antibiotikoj en laktaĵoj aŭ troaj pesticidoj en fruktoj kaj legomoj povas ekigi internaciajn komercajn disputojn aŭ riskojn por konsumantoj. Dum tradiciaj laboratoriotestaj metodoj (ekz., HPLC...Legu pli -
Pasko kaj Nutraĵsekureco: Jarmil-daŭranta Rito de Vivprotekto
Dum paska mateno ĉe jarcent-aĝa eŭropa bieno, farmisto Hans skanas la spureblecan kodon sur ovo per sia inteligenta telefono. Tuj, la ekrano montras la manĝformulon kaj vakcinajn registrojn de la kokino. Ĉi tiu kunfandiĝo de moderna teknologio kaj tradicia festado...Legu pli -
Pesticidaj Restaĵoj ≠ Nesekuraj! Fakuloj Malĉifras la Decidan Diferencon Inter "Detekto" kaj "Superado de Normoj"
En la sfero de nutraĵsekureco, la termino "pesticidaj restaĵoj" konstante ekigas publikan maltrankvilon. Kiam amaskomunikilaj raportoj malkaŝas pesticidajn restaĵojn detektitajn en legomoj de certa marko, komentaj sekcioj estas inunditaj de panik-motivitaj etikedoj kiel "toksaj produktoj". Ĉi tiu miskompreno...Legu pli -
Ĉi tiuj 8 Tipoj de Akvaj Produktoj Plej Verŝajne Enhavas Malpermesitajn Veterinaran Medikamentojn! Devlega Gvidilo kun Aŭtoritataj Testraportoj
En la lastaj jaroj, kun la rapida disvolviĝo de akvokulturo, akvaj produktoj fariĝis nemalhaveblaj ingrediencoj sur manĝotabloj. Tamen, pelitaj de la strebado al altaj rendimentoj kaj malaltaj kostoj, iuj farmistoj daŭre kontraŭleĝe uzas veterinarajn medikamentojn. Lastatempa Nacia ...Legu pli -
La Kaŝita Danĝera Periodo de Nitrito en Hejmfaritaj Fermentitaj Manĝaĵoj: Detekta Eksperimento en Kimĉia Fermentado
En la hodiaŭa sankonscia epoko, memfaritaj fermentitaj manĝaĵoj kiel kimĉio kaj acida brasiko estas famkonataj pro siaj unikaj gustoj kaj probiotikaj avantaĝoj. Tamen, kaŝita sekurecrisko ofte restas nerimarkita: nitrita produktado dum fermentado. Ĉi tiu studo sisteme monitoras...Legu pli -
Enketo pri la kvalito de preskaŭ-eksvalidiĝantaj manĝaĵoj: ĉu mikrobiologiaj indikiloj ankoraŭ plenumas la normojn?
Enkonduko En la lastaj jaroj, kun la ĝeneraligita adopto de la koncepto "kontraŭ-manĝaĵa malŝparo", la merkato por preskaŭ-eksvalidiĝantaj nutraĵoj rapide kreskis. Tamen, konsumantoj restas maltrankvilaj pri la sekureco de ĉi tiuj produktoj, precipe ĉu mikrobiologiaj indikiloj konformas...Legu pli -
Raporto pri Testado de Organikaj Legomoj: Ĉu Pesticidaj Restaĵoj Estas Absolute Nulaj?
La vorto "organika" portas la profundajn atendojn de konsumantoj pri pura manĝaĵo. Sed kiam la laboratoriotestiloj estas aktivigitaj, ĉu tiuj legomoj kun verdaj etikedoj estas vere tiel perfektaj kiel imagite? La plej nova tutlanda raporto pri kvalito-monitorado pri organika agrikulturo...Legu pli
