Branchennews
-
Garde vun der Liewensmëttelsécherheet am Summer: Peking Kwinbon séchert den globale Iessdësch
Wéi de waarme Summer ukënnt, schafen héich Temperaturen a Loftfiichtegkeet ideal Brutplazen fir Liewensmëttelpathogenen (wéi Salmonellen, E. coli) a Mykotoxine (wéi Aflatoxin). No Donnéeë vun der WHO krank all Joer ongeféier 600 Millioune Leit weltwäit wéinst...Liest méi -
Antimikrobiell Resistenz (AMR) a Liewensmëttelsécherheet: Déi entscheedend Roll vun der Iwwerwaachung vun Antibiotikreschtstoffer
Antimikrobiell Resistenz (AMR) ass eng stëll Pandemie, déi d'global Gesondheet bedroht. Laut der WHO kéinten d'Doudesfäll am Zesummenhang mat AMR bis 2050 all Joer 10 Millioune erreechen, wa se net kontrolléiert ginn. Wärend d'Iwwerbenotzung an der mënschlecher Medizin dacks ervirgehuewe gëtt, ass d'Liewensmëttelkette eng entscheedend Iwwerdroungskette...Liest méi -
Schnelldetektiounstechnologie: D'Zukunft vun der Sécherung vun der Liewensmëttelsécherheet an enger séier evoluéierender Liwwerketten
An der globaliséierter Liewensmëttelindustrie vun haut ass d'Sécherheet a Qualitéit a komplexe Liwwerketten eng grouss Erausfuerderung. Mat der wuessender Nofro vun de Konsumenten no Transparenz a mat der Duerchsetzung vu méi strenge Standarden duerch d'Reguléierungsorganer, ass de Besoin fir séier an zouverlässeg Detektiounstechnologien ...Liest méi -
Vum Bauer op d'Gabel: Wéi Blockchain a Liewensmëttelsécherheetstester d'Transparenz verbesseren kënnen
An der globaliséierter Liewensmëttelversuergungskette vun haut ass d'Sécherheet an d'Verfollegbarkeet méi wichteg wéi jee virdrun. D'Konsumenten fuerderen Transparenz doriwwer, wou hir Liewensmëttel hierkommen, wéi se produzéiert goufen a wéi se d'Sécherheetsnormen erfëllen. Blockchain-Technologie, kombinéiert mat fortgeschrattenen...Liest méi -
Global Qualitéitsuntersuchung vu Liewensmëttel, déi bal oflafen: Entspriechen mikrobiell Indikatoren nach ëmmer international Sécherheetsnormen?
Virum Hannergrond vun der zouhuelender globaler Liewensmëttelverschwendung ass Liewensmëttel, déi bal oflafen, zu enger populärer Wiel fir Konsumenten an Europa, Amerika, Asien an anere Regiounen ginn, wéinst hirer Käschteeffizienz. Wéinst hirer Käschteeffizienz awer, wa Liewensmëttel hirem Verfallsdatum méi no kommen, hëlt de Risiko vu mikrobieller Kontaminatioun of...Liest méi -
Käschteeffektiv Alternativen zu Labortester: Wéini soll een Rapid Strips vs. ELISA Kits an der globaler Liewensmëttelsécherheet wielen?
Liewensmëttelsécherheet ass e kritescht Thema a globale Versuergungsketten. Réckstänn wéi Antibiotike a Mëllechprodukter oder exzessiv Pestiziden an Uebst a Geméis kënnen international Handelssträitfäll oder Gesondheetsrisike fir Konsumenten ausléisen. Wärend traditionell Labortestmethoden (z.B. HPLC...)Liest méi -
Ouschteren a Liewensmëttelsécherheet: E Ritual vum Liewensschutz, dat sech iwwer Joerdausenden erstreckt
Un engem Ouschtermoien op engem honnert Joer ale europäesche Bauerenhaff scannt de Bauer Hans den Traçabilitéitscode op engem Ee mat sengem Smartphone. Um Bildschierm gëtt direkt d'Fudderformel an d'Impfdaten vun der Héng ugewisen. Dës Fusioun vu moderner Technologie an traditionelle Feierlechkeeten...Liest méi -
Pestizidreschter ≠ Onsécher! Experten entschlësselen den entscheedenden Ënnerscheed tëscht "Detektioun" an "Iwwerdreiwung vun de Standarden"
Am Beräich vun der Liewensmëttelsécherheet léist den Ausdrock "Pestizidrescht" ëmmer erëm ëffentlech Onrou aus. Wann Medienberichter weisen, datt Pestizidrescht a Geméis vun enger bestëmmter Mark fonnt gouf, ginn d'Kommentarsektiounen mat panikgedriwwenen Etiketten wéi "gëfteg Produkter" iwwerschwemmt. Dëse Mëssverständnis...Liest méi -
Dës 8 Zorte vu Waasserprodukter enthalen am wahrscheinlechsten verbueden Veterinärmedikamenter! E Must-Read Guide mat autoriséierten Testberichter
An de leschte Joren, mat der rapider Entwécklung vun der Aquakultur, sinn aquatesch Produkter zu onverzichtbaren Zutaten op den Iessdëscher ginn. Wéinst der Verfollegung vun héijen Erträg a niddrege Käschten, benotzen e puer Baueren awer weiderhin illegal Veterinärmedikamenter. Eng rezent 2024 National ...Liest méi -
Déi verstoppte Geforperiod vun Nitrit a hausgemaachten fermentéierte Liewensmëttel: En Detektiounsexperiment an der Kimchi-Fermentatioun
An der haiteger gesondheetsbewosster Ära gi hausgemaachte fermentéiert Liewensmëttel wéi Kimchi a Sauerkraut fir hir eenzegaarteg Aromen a probiotesch Virdeeler gefeiert. Wéi och ëmmer, e verstoppte Sécherheetsrisiko bleift dacks onnotéiert: Nitritproduktioun während der Fermentatioun. Dës Studie huet systematesch iwwerwaacht...Liest méi -
Enquête iwwer d'Qualitéit vu Liewensmëttel, déi bal ofgelaf sinn: Entspriechen mikrobiologesch Indicateuren nach ëmmer de Standarden?
Aféierung An de leschte Joren, mat der wäit verbreeter Akzeptanz vum "Anti-Liewensmëttelverschwendung"-Konzept, ass de Maart fir Liewensmëttel, déi bal oflafen, séier gewuess. D'Konsumenten bleiwen awer besuergt iwwer d'Sécherheet vun dëse Produkter, besonnesch ob mikrobiologesch Indikatoren entspriechen...Liest méi -
Testbericht fir Bio-Geméis: Ass Pestizidrescht absolut Null?
D'Wuert "Bio" vermëttelt déif Erwaardunge vun de Konsumenten no rengem Liewensmëttel. Mee wann d'Laboratoire-Testinstrumenter aktivéiert ginn, sinn dës Geméis mat gréngen Etiketten dann wierklech sou impeccabel wéi se sech virgestallt hunn? De leschten nationale Qualitéitsiwwerwaachungsbericht iwwer d'Bio-Landwirtschaft...Liest méi
