Branchennews
-
Vum Bauer op d'Gabel: Wéi Blockchain a Liewensmëttelsécherheetstester d'Transparenz verbesseren kënnen
An der globaliséierter Liewensmëttelversuergungskette vun haut ass d'Sécherheet an d'Verfollegbarkeet méi wichteg wéi jee virdrun. D'Konsumenten fuerderen Transparenz doriwwer, wou hir Liewensmëttel hierkommen, wéi se produzéiert goufen a wéi se d'Sécherheetsnormen erfëllen. Blockchain-Technologie, kombinéiert mat fortgeschrattenen...Liest méi -
Global Qualitéitsuntersuchung vu Liewensmëttel, déi bal oflafen: Entspriechen mikrobiell Indikatoren nach ëmmer international Sécherheetsnormen?
Virum Hannergrond vun der zouhuelender globaler Liewensmëttelverschwendung ass Liewensmëttel, déi bal oflafen, zu enger populärer Wiel fir Konsumenten an Europa, Amerika, Asien an anere Regiounen ginn, wéinst hirer Käschteeffizienz. Wéinst hirer Käschteeffizienz awer de Risiko vu mikrobieller Kontaminatioun, wa Liewensmëttel sech dem Verfallsdatum ukënnegen...Liest méi -
Käschteeffektiv Alternativen zu Labortester: Wéini soll een Rapid Strips vs. ELISA Kits an der globaler Liewensmëttelsécherheet wielen?
Liewensmëttelsécherheet ass e kritescht Thema a globale Versuergungsketten. Réckstänn wéi Antibiotike a Mëllechprodukter oder exzessiv Pestiziden an Uebst a Geméis kënnen international Handelssträitfäll oder Gesondheetsrisike fir Konsumenten ausléisen. Wärend traditionell Labortestmethoden (z.B. HPLC...)Liest méi -
Ouschteren a Liewensmëttelsécherheet: E Ritual vum Liewensschutz, dat sech iwwer Joerdausenden erstreckt
Un engem Ouschtermoien op engem honnert Joer ale europäesche Bauerenhaff scannt de Bauer Hans den Traçabilitéitscode op engem Ee mat sengem Smartphone. Um Bildschierm gëtt direkt d'Fudderformel an d'Impfdaten vun der Héng ugewisen. Dës Fusioun vu moderner Technologie an traditionelle Feierlechkeeten...Liest méi -
Pestizidreschter ≠ Onsécher! Experten entschlësselen den entscheedenden Ënnerscheed tëscht "Detektioun" an "Iwwerdreiwung vun de Standarden"
Am Beräich vun der Liewensmëttelsécherheet léist den Ausdrock "Pestizidrescht" ëmmer erëm ëffentlech Onrou aus. Wann Medienberichter weisen, datt Pestizidrescht a Geméis vun enger bestëmmter Mark fonnt gouf, ginn d'Kommentarsektiounen mat panikgedriwwenen Etiketten wéi "gëfteg Produkter" iwwerschwemmt. Dëse Mëssverständnis...Liest méi -
Dës 8 Zorte vu Waasserprodukter enthalen am wahrscheinlechsten verbueden Veterinärmedikamenter! E Must-Read Guide mat autoriséierten Testberichter
An de leschte Joren, mat der rapider Entwécklung vun der Aquakultur, sinn aquatesch Produkter zu onverzichtbaren Zutaten op den Iessdëscher ginn. Wéinst der Verfollegung vun héijen Erträg a niddrege Käschten benotzen awer e puer Baueren weiderhin illegal Veterinärmedikamenter. Eng rezent 2024 National ...Liest méi -
Déi verstoppte Geforperiod vun Nitrit a hausgemaachten fermentéierte Liewensmëttel: En Detektiounsexperiment an der Kimchi-Fermentatioun
An der haiteger gesondheetsbewosster Ära gi hausgemaachte fermentéiert Liewensmëttel wéi Kimchi a Sauerkraut fir hir eenzegaarteg Aromen a probiotesch Virdeeler gefeiert. Wéi och ëmmer, e verstoppte Sécherheetsrisiko bleift dacks onnotéiert: Nitritproduktioun während der Fermentatioun. Dës Studie huet systematesch iwwerwaacht...Liest méi -
Enquête iwwer d'Qualitéit vu Liewensmëttel, déi bal ofgelaf sinn: Entspriechen mikrobiologesch Indicateuren nach ëmmer de Standarden?
Aféierung An de leschte Joren, mat der wäit verbreeter Akzeptanz vum "Anti-Liewensmëttelverschwendung"-Konzept, ass de Maart fir Liewensmëttel, déi bal oflafen, séier gewuess. D'Konsumenten bleiwen awer besuergt iwwer d'Sécherheet vun dëse Produkter, besonnesch ob mikrobiologesch Indikatoren entspriechen...Liest méi -
Testbericht fir Bio-Geméis: Ass Pestizidrescht absolut Null?
D'Wuert "Bio" vermëttelt déi déif Erwaardunge vun de Konsumenten no rengem Liewensmëttel. Mee wann d'Laboratoire-Testinstrumenter aktivéiert ginn, sinn dës Geméis mat gréngen Etiketten dann wierklech sou impeccabel wéi se sech virgestallt hunn? De leschten nationale Qualitéitsiwwerwaachungsbericht iwwer d'Bio-Landwirtschaft...Liest méi -
De Mythos vun de sterile Eeër entlarvt: Salmonellentester weisen d'Sécherheetskris vun engem internetberühmte Produkt op.
An der haiteger Kultur vum Konsum vu réie Liewensmëttel huet e sougenannt "sterilt Ee", en Internet-berühmte Produkt, de Maart roueg iwwerholl. Händler behaapten, datt dës speziell behandelt Eeër, déi réi giess kënne ginn, zum neie Favorit vu Sukiyaki a mëll gekachten Eeër ginn ...Liest méi -
Gekillt Fleesch vs. Gefruer Fleesch: Wéi ee vun hinnen ass méi sécher? E Verglach tëscht der Gesamtbakterienzuel an der wëssenschaftlecher Analyse
Mat der Verbesserung vum Liewensstandard leeë Konsumenten ëmmer méi Wäert op d'Qualitéit a Sécherheet vu Fleesch. Als zwee Mainstream-Fleeschprodukter sinn gekillte Fleesch a gefruerent Fleesch dacks Thema vun der Debatt iwwer hire "Goût" a "Sécherheet". Ass gekillte Fleesch wierklech...Liest méi -
Wéi een Hunneg ouni Antibiotikreschter auswielt
Wéi een Hunneg ouni Antibiotikreschter auswielt 1. Den Testbericht kontrolléieren Tester an Zertifizéierung vun Drëttpersounen: Renomméiert Marken oder Hiersteller stellen Testberichter vun Drëttpersounen (wéi déi vun SGS, Intertek, etc.) fir hiren Hunneg zur Verfügung. ...Liest méi
