Вести од индустријата
-
Истражување за квалитетот на храната со рок на траење: Дали микробиолошките индикатори сè уште ги исполнуваат стандардите?
Вовед Во последниве години, со широкото усвојување на концептот „против отпад од храна“, пазарот за храна со рок на траење брзо расте. Сепак, потрошувачите остануваат загрижени за безбедноста на овие производи, особено дали микробиолошките индикатори се во согласност...Прочитај повеќе -
Извештај за тестирање на органски зеленчук: Дали остатоци од пестициди се апсолутно нула?
Зборот „органски“ ги носи длабоките очекувања на потрошувачите за чиста храна. Но, кога се активираат инструментите за лабораториско тестирање, дали тој зеленчук со зелени етикети е навистина беспрекорен како што е замислено? Најновиот извештај за следење на квалитетот на органското земјоделство на национално ниво...Прочитај повеќе -
Митот за стерилните јајца е разоткриен: Тестовите за салмонела откриваат криза во безбедноста на производот познат на интернет
Во денешната култура на консумирање сурова храна, таканареченото „стерилно јајце“, производ познат на интернет, тивко го освои пазарот. Трговците тврдат дека овие специјално третирани јајца кои можат да се консумираат сурови стануваат новиот фаворит на сукијаки и меко варени јајца...Прочитај повеќе -
Ладено месо наспроти замрзнато месо: Кое е побезбедно? Споредба на тестирањето за вкупен број на бактерии и научната анализа
Со подобрувањето на животниот стандард, потрошувачите обрнуваат сè поголемо внимание на квалитетот и безбедноста на месото. Како два главни месни производи, разладеното месо и замрзнатото месо често се предмет на дебата во врска со нивниот „вкус“ и „безбедност“. Дали разладеното месо е вистинско...Прочитај повеќе -
Како да изберете мед без остатоци од антибиотици
Како да изберете мед без остатоци од антибиотици 1. Проверка на извештајот од тестот Тестирање и сертификација од трети страни: Реномирани брендови или производители ќе обезбедат извештаи од тестови од трети страни (како што се оние од SGS, Intertek итн.) за нивниот мед. Т...Прочитај повеќе -
Овластување на вештачката интелигенција + надградби на технологијата за брзо откривање: Регулативата за безбедност на храната во Кина влегува во нова ера на разузнавање
Неодамна, Државната администрација за регулирање на пазарот, во соработка со повеќе технолошки претпријатија, го објави инаугуративниот „Упатство за примена на паметни технологии за детекција на безбедноста на храната“, кој вклучува вештачка интелигенција, наносензори и б...Прочитај повеќе -
Додатоците за чај со меурчиња се соочуваат со најстрога регулатива за адитиви
Бидејќи голем број брендови специјализирани за чај со меурчиња продолжуваат да се шират и на домашно и на меѓународно ниво, чајот со меурчиња постепено добива на популарност, а некои брендови дури отвораат и „специјализирани продавници за чај со меурчиња“. Бисерите од тапиока отсекогаш биле еден од вообичаените додатоци...Прочитај повеќе -
Отруени откако „прејадувавте“ цреши? Вистината е…
Како што се приближува Пролетниот фестивал, црешите се во изобилство на пазарот. Некои корисници на интернет изјавиле дека почувствувале гадење, болки во стомакот и дијареја откако консумирале голема количина цреши. Други тврдат дека јадењето премногу цреши може да доведе до труење со железо...Прочитај повеќе -
Колку и да е вкусно, јадењето премногу тангулу може да доведе до гастрични безоари.
На улиците во зима, кој деликатес е најпримамлив? Точно така, тоа е црвениот и блескав тангулу! Со секој залак, слатко-киселиот вкус враќа едно од најубавите спомени од детството. Сепак...Прочитај повеќе -
Совети за консумирање леб од цело зрно
Лебот има долга историја на консумирање и е достапен во широк спектар. Пред 19 век, поради ограничувањата во технологијата за мелење, обичните луѓе можеле да консумираат само леб од цело зрно направен директно од пченично брашно. По Втората индустриска револуција, напред...Прочитај повеќе -
Како да се препознаат „отровни гоџи бобинки“?
Гоџи бобинките, како репрезентативен вид на „хомологија на медицината и храната“, се широко користени во храната, пијалоците, здравствените производи и други области. Сепак, и покрај нивниот изглед на полни и светло црвени, некои трговци, за да заштедат трошоци, избираат да користат индустриски...Прочитај повеќе -
Дали замрзнатите лепчиња на пареа можат безбедно да се консумираат?
Неодамна, темата за растење на афлатоксин на замрзнати лепчиња на пареа откако се чуваат повеќе од два дена предизвика јавна загриженост. Дали е безбедно да се консумираат замрзнати лепчиња на пареа? Како треба научно да се чуваат лепчињата на пареа? И како можеме да го спречиме ризикот од афлатоксин...Прочитај повеќе
