Novinky z odvetvia
-
Mýtus o sterilných vajciach vyvrátený: Testy na salmonelu odhaľujú bezpečnostnú krízu produktu známeho na internete
V dnešnej kultúre konzumácie surových potravín takzvané „sterilné vajce“, produkt známy na internete, potichu ovládlo trh. Obchodníci tvrdia, že tieto špeciálne upravené vajcia, ktoré sa môžu konzumovať surové, sa stávajú novým favoritom sukiyaki a vajec namäkko...Čítať ďalej -
Chladené mäso vs. mrazené mäso: Ktoré je bezpečnejšie? Porovnanie testovania celkového počtu baktérií a vedeckej analýzy
So zlepšovaním životnej úrovne spotrebitelia venujú čoraz väčšiu pozornosť kvalite a bezpečnosti mäsa. Chladené mäso a mrazené mäso, ako dva hlavné mäsové výrobky, sú často predmetom diskusií o ich „chuti“ a „bezpečnosti“. Je chladené mäso skutočné...Čítať ďalej -
Ako si vybrať med bez zvyškov antibiotík
Ako si vybrať med bez zvyškov antibiotík 1. Kontrola testovacieho protokolu Testovanie a certifikácia tretími stranami: Renomované značky alebo výrobcovia poskytnú pre svoj med testovacie protokoly tretích strán (napríklad od spoločností SGS, Intertek atď.). T...Čítať ďalej -
Posilnenie umelej inteligencie + modernizácia technológie rýchlej detekcie: Čínske nariadenie o bezpečnosti potravín vstupuje do novej éry inteligencie
Štátna správa pre reguláciu trhu nedávno v spolupráci s viacerými technologickými podnikmi vydala prvú „Usmernenia pre aplikáciu inteligentných technológií na detekciu bezpečnosti potravín“, ktoré zahŕňajú umelú inteligenciu, nanosenzory a...Čítať ďalej -
Poleva do bublinkového čaju čelí najprísnejším predpisom týkajúcim sa prísad
Keďže množstvo značiek špecializujúcich sa na bubble tea neustále expanduje na domácom aj medzinárodnom trhu, bubble tea si postupne získava na popularite a niektoré značky dokonca otvorili „špecializované obchody s bubble tea“. Tapiokové perly boli vždy jednou z bežných ingrediencií ...Čítať ďalej -
Otrávili ste sa po „prejedaní sa“ čerešňami? Pravda je…
S blížiacim sa jarným sviatkom je na trhu hojnosť čerešní. Niektorí používatelia internetu uviedli, že po konzumácii veľkého množstva čerešní pociťovali nevoľnosť, bolesti žalúdka a hnačku. Iní tvrdili, že konzumácia priveľa čerešní môže viesť k otrave železom...Čítať ďalej -
Aj keď je lahodná, nadmerná konzumácia tanghulu môže viesť k žalúdočným bezoárom.
Aká pochúťka je v zime na uliciach najlákavejšia? Presne tak, je to červený a trblietavý tanghulu! S každým sústom sladkokyslá chuť pripomína jednu z najkrajších spomienok z detstva. Avšak...Čítať ďalej -
Tipy na konzumáciu celozrnného chleba
Chlieb má dlhú históriu spotreby a je dostupný v širokej škále. Pred 19. storočím mohli bežní ľudia kvôli obmedzeniam v technológii mletia konzumovať iba celozrnný chlieb vyrobený priamo z pšeničnej múky. Po druhej priemyselnej revolúcii pokročil...Čítať ďalej -
Ako identifikovať „jedovaté bobule goji“?
Goji bobule, ako reprezentatívny druh „homológie liekov a potravín“, sa široko používajú v potravinách, nápojoch, zdravotníckych produktoch a iných oblastiach. Napriek tomu, že vyzerajú bacuľato a jasne červené, niektorí obchodníci sa v snahe ušetriť náklady rozhodnú použiť priemysel...Čítať ďalej -
Môžu sa mrazené dusené žemle bezpečne konzumovať?
Nedávno vyvolala verejnosť obavy téma rastu aflatoxínu na mrazených dusených žemliach po skladovaní dlhšie ako dva dni. Je bezpečné konzumovať mrazené dusené žemle? Ako by sa mali dusené žemle vedecky skladovať? A ako môžeme predchádzať riziku aflatoxínu...Čítať ďalej -
ELISA súpravy ohlasujú éru efektívnej a presnej detekcie
V súvislosti s čoraz závažnejšími problémami s bezpečnosťou potravín sa nový typ testovacej súpravy založenej na enzýmovo-imunosorbentnom teste (ELISA) postupne stáva dôležitým nástrojom v oblasti testovania bezpečnosti potravín. Nielenže poskytuje presnejšie a efektívnejšie prostriedky...Čítať ďalej -
Čína a Peru podpísali dokument o spolupráci v oblasti bezpečnosti potravín
Čína a Peru nedávno podpísali dokumenty o spolupráci v oblasti normalizácie a bezpečnosti potravín s cieľom podporiť bilaterálny hospodársky a obchodný rozvoj. Memorandum o porozumení o spolupráci medzi Štátnou správou pre dohľad nad trhom a Správou...Čítať ďalej
