Tin tức ngành
-
Điều tra về chất lượng thực phẩm sắp hết hạn: Các chỉ số vi sinh vật liệu còn đáp ứng tiêu chuẩn hay không?
Giới thiệu Trong những năm gần đây, với sự phổ biến rộng rãi của khái niệm "chống lãng phí thực phẩm", thị trường thực phẩm sắp hết hạn đã phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn lo ngại về sự an toàn của các sản phẩm này, đặc biệt là liệu các chỉ số vi sinh có đáp ứng các tiêu chuẩn hay không...Đọc thêm -
Báo cáo kiểm nghiệm rau hữu cơ: Dư lượng thuốc trừ sâu có hoàn toàn bằng không?
Từ "hữu cơ" gợi lên trong lòng người tiêu dùng kỳ vọng sâu sắc về thực phẩm tinh khiết. Nhưng khi các thiết bị kiểm nghiệm trong phòng thí nghiệm được kích hoạt, liệu những loại rau củ có nhãn xanh đó có thực sự hoàn hảo như người ta tưởng tượng? Báo cáo giám sát chất lượng toàn quốc mới nhất về nông nghiệp hữu cơ...Đọc thêm -
Sai lầm về trứng tiệt trùng đã được làm sáng tỏ: Xét nghiệm Salmonella cho thấy khủng hoảng an toàn của sản phẩm nổi tiếng trên mạng.
Trong văn hóa tiêu thụ thực phẩm sống hiện nay, một sản phẩm được gọi là "trứng tiệt trùng", nổi tiếng trên mạng, đã âm thầm chiếm lĩnh thị trường. Các nhà buôn tuyên bố rằng những quả trứng được xử lý đặc biệt này, có thể ăn sống, đang trở thành món ăn ưa thích mới cho món sukiyaki và trứng luộc lòng đào...Đọc thêm -
Thịt ướp lạnh so với thịt đông lạnh: Loại nào an toàn hơn? So sánh giữa xét nghiệm tổng số vi khuẩn và phân tích khoa học.
Cùng với sự cải thiện mức sống, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến chất lượng và độ an toàn của thịt. Là hai sản phẩm thịt phổ biến, thịt ướp lạnh và thịt đông lạnh thường là chủ đề tranh luận về "hương vị" và "độ an toàn". Thịt ướp lạnh có thực sự...Đọc thêm -
Cách chọn mật ong không chứa dư lượng kháng sinh
Cách chọn mật ong không chứa dư lượng kháng sinh 1. Kiểm tra báo cáo kiểm nghiệm Kiểm nghiệm và chứng nhận của bên thứ ba: Các thương hiệu hoặc nhà sản xuất uy tín sẽ cung cấp báo cáo kiểm nghiệm của bên thứ ba (chẳng hạn như SGS, Intertek, v.v.) cho sản phẩm mật ong của họ. ...Đọc thêm -
Tăng cường sức mạnh của trí tuệ nhân tạo + Nâng cấp công nghệ phát hiện nhanh: Quy định an toàn thực phẩm của Trung Quốc bước vào kỷ nguyên trí tuệ nhân tạo mới.
Mới đây, Cục Quản lý Thị trường Nhà nước, phối hợp với nhiều doanh nghiệp công nghệ, đã ban hành "Hướng dẫn ứng dụng công nghệ phát hiện an toàn thực phẩm thông minh" lần đầu tiên, tích hợp trí tuệ nhân tạo, cảm biến nano và...Đọc thêm -
Các loại topping cho trà sữa trân châu phải tuân thủ quy định nghiêm ngặt nhất về chất phụ gia.
Khi ngày càng nhiều thương hiệu chuyên về trà sữa trân châu tiếp tục mở rộng cả trong nước và quốc tế, trà sữa trân châu dần trở nên phổ biến, thậm chí một số thương hiệu còn mở cả "cửa hàng chuyên về trà sữa trân châu". Trân châu luôn là một trong những loại topping phổ biến...Đọc thêm -
Bị ngộ độc sau khi "ăn quá nhiều" anh đào? Sự thật là…
Khi Tết Nguyên Đán đến gần, cherry xuất hiện rất nhiều trên thị trường. Một số cư dân mạng cho biết họ bị buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn nhiều cherry. Những người khác lại cho rằng ăn quá nhiều cherry có thể dẫn đến ngộ độc sắt...Đọc thêm -
Mặc dù rất ngon, nhưng ăn quá nhiều tanghulu có thể dẫn đến hình thành búi bã trong dạ dày.
Trên đường phố mùa đông, món ăn nào hấp dẫn nhất? Đúng vậy, đó chính là tanghulu đỏ tươi, bóng bẩy! Mỗi miếng cắn đều gợi lại hương vị chua ngọt, một trong những kỷ niệm đẹp nhất thời thơ ấu. Tuy nhiên...Đọc thêm -
Mẹo ăn bánh mì nguyên cám
Bánh mì có lịch sử tiêu thụ lâu đời và có rất nhiều loại. Trước thế kỷ 19, do những hạn chế trong công nghệ xay xát, người dân thường chỉ có thể ăn bánh mì nguyên cám được làm trực tiếp từ bột mì. Sau cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ hai, những tiến bộ...Đọc thêm -
Làm thế nào để nhận biết “Quả kỷ tử độc”?
Quả kỷ tử, với tư cách là một loài tiêu biểu cho "sự tương đồng giữa dược liệu và thực phẩm", được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và các lĩnh vực khác. Tuy nhiên, mặc dù có vẻ ngoài căng mọng và màu đỏ tươi, một số thương nhân, để tiết kiệm chi phí, đã chọn sử dụng các loại quả đã qua xử lý công nghiệp...Đọc thêm -
Bánh bao hấp đông lạnh có an toàn để ăn không?
Gần đây, vấn đề độc tố aflatoxin phát triển trên bánh bao đông lạnh sau khi bảo quản hơn hai ngày đã gây ra mối lo ngại trong dư luận. Ăn bánh bao đông lạnh có an toàn không? Bánh bao nên được bảo quản theo phương pháp khoa học như thế nào? Và làm thế nào để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm aflatoxin...?Đọc thêm
