Tin tức ngành
-
Huyền thoại về trứng vô trùng bị vạch trần: Các xét nghiệm Salmonella tiết lộ cuộc khủng hoảng an toàn của sản phẩm nổi tiếng trên Internet
Trong nền văn hóa tiêu thụ thực phẩm thô ngày nay, cái gọi là "trứng vô trùng", một sản phẩm nổi tiếng trên internet, đã âm thầm chiếm lĩnh thị trường. Các thương gia tuyên bố rằng những quả trứng được xử lý đặc biệt này có thể ăn sống đang trở thành món ưa thích mới của sukiyaki và trứng luộc mềm ...Đọc thêm -
Thịt ướp lạnh so với thịt đông lạnh: Loại nào an toàn hơn? So sánh xét nghiệm tổng số vi khuẩn và phân tích khoa học
Với sự cải thiện mức sống, người tiêu dùng ngày càng chú ý đến chất lượng và sự an toàn của thịt. Là hai sản phẩm thịt chính, thịt ướp lạnh và thịt đông lạnh thường là chủ đề tranh luận về "hương vị" và "sự an toàn" của chúng. Thịt ướp lạnh có thực sự...Đọc thêm -
Cách chọn mật ong không có dư lượng kháng sinh
Cách chọn mật ong không có dư lượng kháng sinh 1. Kiểm tra báo cáo thử nghiệm Kiểm tra và chứng nhận của bên thứ ba: Các thương hiệu hoặc nhà sản xuất có uy tín sẽ cung cấp báo cáo thử nghiệm của bên thứ ba (như SGS, Intertek, v.v.) cho mật ong của họ. T...Đọc thêm -
Nâng cấp công nghệ phát hiện nhanh + trao quyền cho AI: Quy định về an toàn thực phẩm của Trung Quốc bước vào kỷ nguyên mới của trí thông minh
Gần đây, Tổng cục Quản lý thị trường Nhà nước đã phối hợp với nhiều doanh nghiệp công nghệ để ban hành "Hướng dẫn ứng dụng công nghệ phát hiện an toàn thực phẩm thông minh" đầu tiên, kết hợp trí tuệ nhân tạo, cảm biến nano và công nghệ...Đọc thêm -
Các loại topping trà sữa phải đối mặt với quy định nghiêm ngặt nhất về chất phụ gia
Khi một số thương hiệu chuyên về trà sữa tiếp tục mở rộng cả trong nước và quốc tế, trà sữa dần trở nên phổ biến, một số thương hiệu thậm chí còn mở "cửa hàng đặc sản trà sữa". Trân châu luôn là một trong những loại topping phổ biến...Đọc thêm -
Bị ngộ độc sau khi “ăn thả ga” anh đào? Sự thật là…
Khi Tết Nguyên Đán đang đến gần, anh đào tràn ngập trên thị trường. Một số cư dân mạng đã tuyên bố rằng họ bị buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy sau khi tiêu thụ một lượng lớn anh đào. Những người khác cho rằng ăn quá nhiều anh đào có thể dẫn đến ngộ độc sắt...Đọc thêm -
Mặc dù rất ngon nhưng ăn quá nhiều tanghulu có thể dẫn đến bệnh dạ dày
Trên phố vào mùa đông, món ngon nào hấp dẫn nhất? Đúng vậy, đó chính là bánh tanghulu đỏ rực và lấp lánh! Với mỗi miếng cắn, hương vị chua ngọt gợi lại một trong những ký ức tuổi thơ đẹp nhất. Howe...Đọc thêm -
Mẹo sử dụng bánh mì nguyên cám
Bánh mì có lịch sử tiêu thụ lâu đời và có nhiều loại. Trước thế kỷ 19, do hạn chế về công nghệ xay xát, người dân thường chỉ có thể tiêu thụ bánh mì nguyên cám làm trực tiếp từ bột mì. Sau cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ hai, những tiến bộ...Đọc thêm -
Làm thế nào để nhận biết “Quả kỷ tử độc”?
Quả kỷ tử, là loài đại diện cho "thuốc và thực phẩm đồng dạng", được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, sản phẩm sức khỏe và các lĩnh vực khác. Tuy nhiên, mặc dù có vẻ ngoài đầy đặn và màu đỏ tươi, một số thương nhân, để tiết kiệm chi phí, đã chọn sử dụng công nghiệp...Đọc thêm -
Có thể ăn bánh bao hấp đông lạnh một cách an toàn không?
Gần đây, chủ đề về việc aflatoxin phát triển trên bánh bao hấp đông lạnh sau khi để hơn hai ngày đã gây ra mối quan tâm của công chúng. Có an toàn khi tiêu thụ bánh bao hấp đông lạnh không? Bánh bao hấp nên được bảo quản khoa học như thế nào? Và làm thế nào chúng ta có thể ngăn ngừa nguy cơ aflatoxin e...Đọc thêm -
Bộ dụng cụ ELISA mở ra kỷ nguyên phát hiện hiệu quả và chính xác
Trong bối cảnh các vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm trọng, một loại bộ xét nghiệm mới dựa trên Xét nghiệm miễn dịch liên kết với enzyme (ELISA) đang dần trở thành một công cụ quan trọng trong lĩnh vực xét nghiệm an toàn thực phẩm. Nó không chỉ cung cấp các phương tiện chính xác và hiệu quả hơn...Đọc thêm -
Trung Quốc, Peru ký kết văn bản hợp tác về an toàn thực phẩm
Gần đây, Trung Quốc và Peru đã ký kết các văn bản về hợp tác tiêu chuẩn hóa và an toàn thực phẩm để thúc đẩy phát triển kinh tế và thương mại song phương. Bản ghi nhớ về hợp tác giữa Tổng cục Quản lý thị trường Nhà nước và Tổng cục Quản lý thị trường...Đọc thêm
