Tin tức ngành
-
Điều tra về chất lượng thực phẩm sắp hết hạn: Chỉ số vi sinh có còn đạt tiêu chuẩn không?
Giới thiệu Trong những năm gần đây, với việc áp dụng rộng rãi khái niệm "chống lãng phí thực phẩm", thị trường thực phẩm sắp hết hạn đã phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn lo ngại về tính an toàn của những sản phẩm này, đặc biệt là liệu các chỉ số vi sinh có đáp ứng được...Đọc thêm -
Báo cáo kiểm nghiệm rau hữu cơ: Dư lượng thuốc trừ sâu có hoàn toàn bằng không?
Từ "hữu cơ" mang theo kỳ vọng sâu sắc của người tiêu dùng về thực phẩm sạch. Nhưng khi các thiết bị kiểm nghiệm trong phòng thí nghiệm được kích hoạt, liệu những loại rau củ được dán nhãn xanh có thực sự hoàn hảo như tưởng tượng? Báo cáo giám sát chất lượng nông nghiệp hữu cơ toàn quốc mới nhất...Đọc thêm -
Huyền thoại về trứng vô trùng bị vạch trần: Các xét nghiệm Salmonella tiết lộ cuộc khủng hoảng an toàn của sản phẩm nổi tiếng trên Internet
Trong văn hóa tiêu thụ thực phẩm sống ngày nay, một loại trứng được gọi là "trứng tiệt trùng", một sản phẩm nổi tiếng trên mạng, đã âm thầm chiếm lĩnh thị trường. Các thương gia khẳng định rằng những quả trứng được xử lý đặc biệt này có thể ăn sống đang trở thành món khoái khẩu mới của sukiyaki và trứng luộc lòng đào...Đọc thêm -
Thịt ướp lạnh và thịt đông lạnh: Loại nào an toàn hơn? So sánh xét nghiệm tổng số vi khuẩn và phân tích khoa học
Với mức sống ngày càng được cải thiện, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và độ an toàn của thịt. Là hai sản phẩm thịt chủ đạo, thịt mát và thịt đông lạnh thường là chủ đề gây tranh cãi về "hương vị" và "độ an toàn" của chúng. Liệu thịt mát có thực sự...Đọc thêm -
Cách chọn mật ong không có dư lượng kháng sinh
Cách chọn mật ong không chứa dư lượng kháng sinh 1. Kiểm tra báo cáo thử nghiệm Kiểm tra và chứng nhận của bên thứ ba: Các thương hiệu hoặc nhà sản xuất uy tín sẽ cung cấp báo cáo thử nghiệm của bên thứ ba (chẳng hạn như báo cáo của SGS, Intertek, v.v.) cho mật ong của họ. T...Đọc thêm -
Nâng cấp công nghệ phát hiện nhanh + tăng cường năng lực AI: Quy định về an toàn thực phẩm của Trung Quốc bước vào kỷ nguyên tình báo mới
Gần đây, Tổng cục Quản lý thị trường Nhà nước đã phối hợp với nhiều doanh nghiệp công nghệ để công bố "Hướng dẫn ứng dụng công nghệ phát hiện an toàn thực phẩm thông minh" đầu tiên, kết hợp trí tuệ nhân tạo, cảm biến nano và công nghệ bl...Đọc thêm -
Các loại topping trà sữa phải đối mặt với quy định nghiêm ngặt nhất về chất phụ gia
Khi một số thương hiệu chuyên về trà sữa tiếp tục mở rộng cả trong nước và quốc tế, trà sữa dần trở nên phổ biến, một số thương hiệu thậm chí còn mở "cửa hàng trà sữa đặc sản". Trân châu luôn là một trong những loại topping phổ biến...Đọc thêm -
Bị ngộ độc sau khi "ăn thả ga" anh đào? Sự thật là...
Tết Nguyên đán đang đến gần, anh đào tràn lan trên thị trường. Một số cư dân mạng cho biết họ bị buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn quá nhiều anh đào. Một số khác lại cho rằng ăn quá nhiều anh đào có thể dẫn đến ngộ độc sắt...Đọc thêm -
Mặc dù rất ngon nhưng ăn quá nhiều tang hồ lô có thể dẫn đến bệnh dạ dày.
Trên phố phường mùa đông, món ngon nào hấp dẫn nhất? Đúng vậy, chính là thanh long hồ lô đỏ rực rỡ! Mỗi miếng cắn vào, vị chua ngọt lại gợi nhớ một trong những ký ức tuổi thơ đẹp nhất. Howe...Đọc thêm -
Mẹo sử dụng bánh mì nguyên cám
Bánh mì có lịch sử tiêu thụ lâu đời và có rất nhiều loại. Trước thế kỷ 19, do hạn chế về công nghệ xay xát, người dân thường chỉ có thể tiêu thụ bánh mì nguyên cám làm trực tiếp từ bột mì. Sau cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ hai, những tiến bộ...Đọc thêm -
Làm thế nào để nhận biết “Quả kỷ tử độc”?
Kỷ tử, một loài đại diện cho "sự tương đồng giữa y học và thực phẩm", được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, đồ uống, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và nhiều lĩnh vực khác. Tuy nhiên, mặc dù có vẻ ngoài tròn đầy và màu đỏ tươi, một số thương nhân vẫn lựa chọn sử dụng quả kỷ tử để tiết kiệm chi phí...Đọc thêm -
Có thể ăn bánh bao hấp đông lạnh một cách an toàn không?
Gần đây, vấn đề độc tố aflatoxin phát triển trên bánh bao hấp đông lạnh sau khi để hơn hai ngày đã gây ra sự lo ngại trong dư luận. Liệu ăn bánh bao hấp đông lạnh có an toàn không? Nên bảo quản bánh bao hấp như thế nào cho khoa học? Và làm thế nào để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc tố aflatoxin?Đọc thêm
