Bedryfsnuus
-
Van Plaas tot Vurk: Hoe Blokketting en Voedselveiligheidstoetsing Deursigtigheid Kan Verbeter
In vandag se geglobaliseerde voedselvoorsieningsketting is die versekering van veiligheid en naspeurbaarheid belangriker as ooit tevore. Verbruikers eis deursigtigheid oor waar hul voedsel vandaan kom, hoe dit geproduseer is en of dit aan veiligheidsstandaarde voldoen. Blokkettingtegnologie, gekombineer met gevorderde...Lees meer -
Globale Kwaliteitsondersoek van Voedsel wat Byna Vervaldatum Het: Voldoen Mikrobiese Aanwysers Steeds aan Internasionale Veiligheidstandaarde?
Teen die agtergrond van toenemende wêreldwye voedselvermorsing, het voedsel wat amper vervaldatum het, 'n gewilde keuse geword vir verbruikers in Europa, Amerika, Asië en ander streke as gevolg van die koste-effektiwiteit daarvan. Namate voedsel egter sy vervaldatum nader, neem die risiko van mikrobiese kontaminasie af...Lees meer -
Koste-effektiewe alternatiewe vir laboratoriumtoetsing: Wanneer om vinnige stroke teenoor ELISA-stelle te kies in globale voedselveiligheid
Voedselveiligheid is 'n kritieke bron van kommer in globale voorsieningskettings. Residue soos antibiotika in suiwelprodukte of oormatige plaagdoders in vrugte en groente kan internasionale handelsgeskille of verbruikersgesondheidsrisiko's veroorsaak. Terwyl tradisionele laboratoriumtoetsmetodes (bv. HPLC...Lees meer -
Paasfees en Voedselveiligheid: 'n Millennium-omspannende Ritueel van Lewensbeskerming
Op 'n Paasoggend op 'n eeu oue Europese plaas skandeer boer Hans die naspeurbaarheidskode op 'n eier met sy slimfoon. Die skerm vertoon onmiddellik die hen se voerformule en inentingsrekords. Hierdie samesmelting van moderne tegnologie en tradisionele vieringe...Lees meer -
Plaagdoderresidue ≠ Onveilig! Kenners ontsyfer die deurslaggewende verskil tussen "Opsporing" en "Oortref Standaarde"
In die gebied van voedselveiligheid veroorsaak die term "plaagdoderresidue" deurgaans openbare angs. Wanneer mediaberigte plaagdoderresidue openbaar wat in groente van 'n sekere handelsmerk opgespoor is, word kommentaarafdelings oorstroom met paniekgedrewe etikette soos "giftige produkte". Hierdie mis...Lees meer -
Hierdie 8 tipes waterprodukte bevat heel waarskynlik verbode veeartsenykundige middels! Moet-lees gids met gesaghebbende toetsverslae
In onlangse jare, met die vinnige ontwikkeling van akwakultuur, het akwatiese produkte onontbeerlike bestanddele op eettafels geword. Gedrewe deur die nastrewing van hoë opbrengste en lae koste, gebruik sommige boere egter steeds onwettig veeartsenykundige middels. 'n Onlangse 2024 Nati...Lees meer -
Die Verborge Gevaarlike Periode van Nitriet in Tuisgemaakte Gefermenteerde Voedsel: 'n Deteksie-eksperiment in Kimchi-Fermentasie
In vandag se gesondheidsbewuste era word tuisgemaakte gefermenteerde kosse soos kimchi en suurkool gevier vir hul unieke geure en probiotiese voordele. 'n Verborge veiligheidsrisiko gaan egter dikwels ongemerk verby: nitrietproduksie tydens fermentasie. Hierdie studie het sistematies gemonitor...Lees meer -
Ondersoek na die gehalte van voedsel wat amper verval: Voldoen mikrobiologiese aanwysers steeds aan standaarde?
Inleiding In onlangse jare, met die wydverspreide aanvaarding van die "anti-voedselvermorsing"-konsep, het die mark vir voedsel wat amper vervaldatum het, vinnig gegroei. Verbruikers bly egter bekommerd oor die veiligheid van hierdie produkte, veral of mikrobiologiese aanwysers voldoen...Lees meer -
Organiese Groente Toetsverslag: Is Plaagdoderresidu Absoluut Nul?
Die woord "organies" dra verbruikers se diep verwagtinge vir suiwer voedsel oor. Maar wanneer die laboratoriumtoetsinstrumente geaktiveer word, is daardie groente met groen etikette werklik so onberispelik soos verbeel? Die jongste landwye kwaliteitsmoniteringsverslag oor organiese landbou...Lees meer -
Die mite van steriele eiers ontmasker: Salmonella-toetse onthul veiligheidskrisis van internetbekende produk
In vandag se kultuur van rou voedselverbruik het 'n sogenaamde "steriele eier", 'n internetbekende produk, die mark stilweg oorgeneem. Handelaars beweer dat hierdie spesiaal behandelde eiers wat rou geëet kan word, die nuwe gunsteling van sukiyaki en saggekookte eier word ...Lees meer -
Verkoelde vleis teenoor bevrore vleis: Watter een is veiliger? 'n Vergelyking van totale bakterietellingtoetsing en wetenskaplike analise
Met die verbetering van lewenstandaarde gee verbruikers toenemend aandag aan die gehalte en veiligheid van vleis. As twee hoofstroomvleisprodukte is verkoelde vleis en bevrore vleis dikwels die onderwerp van debat oor hul "smaak" en "veiligheid". Is verkoelde vleis werklik...Lees meer -
Hoe om heuning te kies wat vry is van antibiotika-residue
Hoe om 'n heuning te kies wat vry is van antibiotika-residue 1. Kontrole van die toetsverslag Derdeparty-toetsing en -sertifisering: Betroubare handelsmerke of vervaardigers sal derdeparty-toetsverslae (soos dié van SGS, Intertek, ens.) vir hul heuning verskaf. ...Lees meer
