Naidheachdan Gnìomhachais
-
Neach-dìon Sàbhailteachd Bidhe an t-Samhraidh: Bidh Beijing Kwinbon a’ dèanamh cinnteach à bòrd-bìdh na cruinne
Mar a thig an samhradh teth, bidh teòthachd àrd agus taiseachd a’ cruthachadh àiteachan briodachaidh air leth freagarrach airson pathogens a tha air an giùlan le biadh (leithid Salmonella, E. coli) agus mycotoxins (leithid Aflatoxin). A rèir dàta WHO, bidh timcheall air 600 millean neach a’ tuiteam tinn air feadh an t-saoghail gach bliadhna air sgàth…Leugh tuilleadh -
Resistance Antimicrobial (AMR) agus Sàbhailteachd Bidhe: Prìomh Dhleastanas Sgrùdadh Fuigheall Antibiotic
Tha strì an aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean (AMR) na ghalar sgaoilte sàmhach a tha a’ bagairt slàinte na cruinne. A rèir an WHO, dh’ fhaodadh bàsan co-cheangailte ri AMR ruighinn 10 millean gach bliadhna ro 2050 mura tèid smachd a chumail orra. Ged a thathas tric a’ toirt aire do cus cleachdadh ann an leigheas daonna, tha an t-sreath bìdh na thar-chuir deatamach...Leugh tuilleadh -
Teicneòlas Lorgaidh Luath: Àm ri Teachd a thaobh Sàbhailteachd Bidhe a Chinnteachadh ann an Slabhraidh Solarachaidh Luath
Anns a’ ghnìomhachas bìdh cruinneil an-diugh, tha dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd thar slabhraidhean solair iom-fhillte na dhùbhlan mòr. Le iarrtas luchd-cleachdaidh a tha a’ sìor fhàs airson follaiseachd agus buidhnean riaghlaidh a’ cur an gnìomh inbhean nas teinne, tha feum air teicneòlasan lorg luath, earbsach air…Leugh tuilleadh -
Bho Thuathanas gu Forc: Mar as urrainn do Blockchain agus Deuchainnean Sàbhailteachd Bidhe Follaiseachd a leasachadh
Anns an t-sreath solair bìdh cruinneil an-diugh, tha dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus lorg-sanasachd nas cudromaiche na bha e a-riamh. Tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh follaiseachd mu cò às a tha am biadh aca a’ tighinn, mar a chaidh a thoirt gu buil, agus a bheil e a’ coinneachadh ri inbhean sàbhailteachd. Teicneòlas Blockchain, còmhla ri teicneòlas adhartach...Leugh tuilleadh -
Sgrùdadh Càileachd Cruinneil air Biadh a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch: A bheil comharran meanbh-fhàs-bheairtean fhathast a’ coinneachadh ri inbhean sàbhailteachd eadar-nàiseanta?
An aghaidh cùl-raon barrachd is barrachd sgudal bìdh air feadh an t-saoghail, tha biadh a tha faisg air a cheann-latha crìochnachaidh air a bhith na roghainn mòr-chòrdte do luchd-cleachdaidh san Roinn Eòrpa, Ameireagaidh, Àisia agus roinnean eile air sgàth cho èifeachdach sa tha e a thaobh cosgais. Ach, mar a bhios biadh a’ tighinn faisg air a cheann-latha crìochnachaidh, an tèid cunnart truailleadh meanbh-fhàs-bheairtean a mheudachadh...Leugh tuilleadh -
Roghainnean eile a tha èifeachdach a thaobh cosgais an àite deuchainnean obair-lann: Cuin a thaghas tu stiallan luath an taca ri pasganan ELISA ann an sàbhailteachd bìdh cruinneil
Tha sàbhailteachd bìdh na phrìomh adhbhar dragh ann an slabhraidhean solair cruinneil. Faodaidh fuigheall leithid antibiotics ann am bathar bainne no cus puinnseanan-bhiastagan ann am measan is glasraich connspaid malairt eadar-nàiseanta no cunnartan slàinte luchd-cleachdaidh adhbhrachadh. Ged a tha dòighean deuchainn obair-lann traidiseanta (me, HPLC...Leugh tuilleadh -
A' Chàisg agus Sàbhailteachd Bidhe: Deas-ghnàth Dìon Beatha a mhair mìltean bhliadhnaichean
Madainn na Càisge air tuathanas Eòrpach ceud bliadhna a dh'aois, sganaidh an tuathanach Hans còd lorg ugh leis an fhòn-smart aige. Sa bhad, nochdaidh an scrion foirmle biadhaidh na cearc agus clàran banachdach. Tha an cothlamadh seo de theicneòlas ùr-nodha agus comharrachaidhean traidiseanta...Leugh tuilleadh -
Fuigheall puinnseanan-bhiastagan ≠ Mì-shàbhailte! Bidh eòlaichean a’ mìneachadh an diofar chudromach eadar “Lorg” agus “A’ dol thairis air ìrean”
Ann an saoghal sàbhailteachd bìdh, bidh an teirm “fuigheall puinnseanan” an-còmhnaidh ag adhbhrachadh iomagain phoblach. Nuair a nochdas aithisgean sna meadhanan fuigheall puinnseanan ann an glasraich bho bhrand sònraichte, bidh earrannan bheachdan làn de leubail air an adhbhrachadh le clisgeadh mar “toradh puinnseanta.” Tha am mearachd seo…Leugh tuilleadh -
Tha na 8 seòrsaichean de thoraidhean uisgeach seo nas dualtaiche drogaichean lighiche-sprèidh toirmisgte a bhith annta! Stiùireadh riatanach le aithisgean deuchainn ùghdarrasach
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, le leasachadh luath àiteachas-uisge, tha toraidhean uisgeach air a bhith nan tàthchuid riatanach air bùird-bìdh. Ach, air an stiùireadh leis an oidhirp air toradh àrd agus cosgaisean ìosal, tha cuid de thuathanaich a’ leantainn air adhart a’ cleachdadh dhrogaichean lighiche-sprèidh gu mì-laghail. O chionn ghoirid ann an 2024, chaidh beachdachadh air toraidhean lighiche-sprèidh Nàiseanta...Leugh tuilleadh -
An Linn Cunnart Falaichte de Nitrite ann am Biadhan Coipeadh Dachaigh: Deuchainn Lorg ann an Coipeadh Kimchi
Anns an linn an latha an-diugh a tha mothachail air slàinte, thathas a’ comharrachadh biadhan coipthe dachaigh mar kimchi agus sauerkraut airson am blasan sònraichte agus na buannachdan probiotic aca. Ach, gu tric chan fhaicear cunnart sàbhailteachd falaichte: cinneasachadh nitrite rè coipeadh. Bidh an sgrùdadh seo a’ cumail sùil shiostamach air...Leugh tuilleadh -
Rannsachadh air Càileachd Bhiadh a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch: A bheil Comharran Meanbh-bhitheòlasach fhathast a’ coinneachadh ris na h-inbhean?
Ro-ràdh Anns na bliadhnachan mu dheireadh, leis cho farsaing ‘s a tha bun-bheachd an “an-aghaidh sgudal bìdh” air a bhith ann, tha margaidh nam biadhan a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch air fàs gu luath. Ach, tha dragh fhathast air luchd-cleachdaidh mu shàbhailteachd nan toraidhean sin, gu sònraichte a bheil comharran meanbh-bhitheòlasach a’ gèilleadh...Leugh tuilleadh -
Aithisg Deuchainn Glasraich Organach: A bheil fuigheall puinnseanan-bhiastagan gu tur neoni?
Tha am facal "organach" a' giùlan dùilean domhainn luchd-cleachdaidh airson biadh fìor-ghlan. Ach nuair a thèid na h-innealan deuchainn obair-lann a ghnìomhachadh, a bheil na glasraich sin le bileagan uaine dha-rìribh cho neo-chrìochnach 's a bha iad a' smaoineachadh? An aithisg sgrùdaidh càileachd nàiseanta as ùire air àiteachas organach...Leugh tuilleadh
