Naidheachdan Gnìomhachais
-
Bho Thuathanas gu Forc: Mar as urrainn do Blockchain agus Deuchainnean Sàbhailteachd Bidhe Follaiseachd a leasachadh
Anns an t-sreath solair bìdh cruinneil an-diugh, tha dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus lorg-sanasachd nas cudromaiche na bha e a-riamh. Tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh follaiseachd mu cò às a tha am biadh aca a’ tighinn, mar a chaidh a thoirt gu buil, agus a bheil e a’ coinneachadh ri inbhean sàbhailteachd. Teicneòlas Blockchain, còmhla ri teicneòlas adhartach...Leugh tuilleadh -
Sgrùdadh Càileachd Cruinneil air Biadh a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch: A bheil comharran meanbh-fhàs-bheairtean fhathast a’ coinneachadh ri inbhean sàbhailteachd eadar-nàiseanta?
An aghaidh cùl-raon sgudal bìdh a tha a’ sìor fhàs air feadh an t-saoghail, tha biadh a tha faisg air a cheann-latha crìochnachaidh air a bhith na roghainn mòr-chòrdte do luchd-cleachdaidh san Roinn Eòrpa, Ameireagaidh, Àisia agus roinnean eile air sgàth cho èifeachdach sa tha e a thaobh cosgais. Ach, mar a bhios biadh a’ tighinn faisg air a cheann-latha crìochnachaidh, an tèid cunnart truailleadh meanbh-fhàs-bheairtean a mheudachadh...Leugh tuilleadh -
Roghainnean eile a tha èifeachdach a thaobh cosgais an àite deuchainnean obair-lann: Cuin a thaghas tu stiallan luath an taca ri pasganan ELISA ann an sàbhailteachd bìdh cruinneil
Tha sàbhailteachd bìdh na phrìomh adhbhar dragh ann an slabhraidhean solair cruinneil. Faodaidh fuigheall leithid antibiotics ann am bathar bainne no cus puinnseanan-bhiastagan ann am measan is glasraich connspaid malairt eadar-nàiseanta no cunnartan slàinte luchd-cleachdaidh adhbhrachadh. Ged a tha dòighean deuchainn obair-lann traidiseanta (me, HPLC...Leugh tuilleadh -
A' Chàisg agus Sàbhailteachd Bidhe: Deas-ghnàth Dìon Beatha a mhair mìltean bhliadhnaichean
Madainn na Càisge air tuathanas Eòrpach ceud bliadhna a dh'aois, sganaidh an tuathanach Hans còd lorg ugh leis an fhòn-smart aige. Sa bhad, nochdaidh an scrion foirmle biadhaidh na cearc agus clàran banachdach. Tha an cothlamadh seo de theicneòlas ùr-nodha agus comharrachaidhean traidiseanta...Leugh tuilleadh -
Fuigheall puinnseanan-bhiastagan ≠ Mì-shàbhailte! Bidh eòlaichean a’ mìneachadh an diofar chudromach eadar “Lorg” agus “A’ dol thairis air ìrean”
Ann an saoghal sàbhailteachd bìdh, bidh an teirm “fuigheall puinnseanan” an-còmhnaidh ag adhbhrachadh iomagain phoblach. Nuair a nochdas aithisgean sna meadhanan fuigheall puinnseanan ann an glasraich bho bhrand sònraichte, bidh earrannan bheachdan làn de leubail air an adhbhrachadh le clisgeadh mar “toradh puinnseanta.” Tha am mearachd seo…Leugh tuilleadh -
Tha na 8 seòrsaichean de thoraidhean uisgeach seo nas dualtaiche drogaichean lighiche-sprèidh toirmisgte a bhith annta! Stiùireadh riatanach le aithisgean deuchainn ùghdarrasach
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, le leasachadh luath àiteachas-uisge, tha toraidhean uisgeach air a bhith nan tàthchuid riatanach air bùird-bìdh. Ach, air an stiùireadh leis an oidhirp air toradh àrd agus cosgaisean ìosal, tha cuid de thuathanaich a’ leantainn air adhart a’ cleachdadh dhrogaichean lighiche-sprèidh gu mì-laghail. O chionn ghoirid ann an 2024, chaidh beachdachadh air toraidhean lighiche-sprèidh Nàiseanta...Leugh tuilleadh -
An Linn Cunnart Falaichte de Nitrite ann am Biadhan Coipeadh Dachaigh: Deuchainn Lorg ann an Coipeadh Kimchi
Anns an linn an latha an-diugh a tha mothachail air slàinte, thathas a’ comharrachadh biadhan coipthe dachaigh mar kimchi agus sauerkraut airson am blasan sònraichte agus na buannachdan probiotic aca. Ach, gu tric chan fhaicear cunnart sàbhailteachd falaichte: cinneasachadh nitrite rè coipeadh. Bidh an sgrùdadh seo a’ cumail sùil shiostamach air...Leugh tuilleadh -
Rannsachadh air Càileachd Bhiadh a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch: A bheil Comharran Meanbh-bhitheòlasach fhathast a’ coinneachadh ris na h-inbhean?
Ro-ràdh Anns na bliadhnachan mu dheireadh, leis cho farsaing ‘s a tha bun-bheachd an “an-aghaidh sgudal bìdh” air a bhith ann, tha margaidh nam biadhan a tha faisg air a bhith a’ tighinn gu crìch air fàs gu luath. Ach, tha dragh fhathast air luchd-cleachdaidh mu shàbhailteachd nan toraidhean sin, gu sònraichte a bheil comharran meanbh-bhitheòlasach a’ gèilleadh...Leugh tuilleadh -
Aithisg Deuchainn Glasraich Organach: A bheil fuigheall puinnseanan-bhiastagan gu tur neoni?
Tha am facal "organach" a' giùlan dùilean domhainn luchd-cleachdaidh airson biadh fìor-ghlan. Ach nuair a thèid na h-innealan deuchainn obair-lann a ghnìomhachadh, a bheil na glasraich sin le bileagan uaine dha-rìribh cho neo-chrìochnach 's a bha iad a' smaoineachadh? An aithisg sgrùdaidh càileachd nàiseanta as ùire air àiteachas organach...Leugh tuilleadh -
Uirsgeul nan Uighean Sterile air a Dhiùltadh: Tha deuchainnean Salmonella a’ nochdadh èiginn sàbhailteachd toraidh ainmeil air an eadar-lìon
Ann an cultar an latha an-diugh de bhith ag ithe biadh amh, tha an rud ris an canar "ugh sterile", toradh ainmeil air an eadar-lìon, air a’ mhargaidh a ghabhail thairis gu sàmhach. Tha ceannaichean ag ràdh gu bheil na h-uighean sin a chaidh a làimhseachadh gu sònraichte a ghabhas ithe amh a’ sìor fhàs mar an fheadhainn as fheàrr leotha sukiyaki agus ugh bog-bruichte ...Leugh tuilleadh -
Feòil Fhuar an aghaidh Feòil Reòta: Dè am fear as Sàbhailte? Coimeas eadar Deuchainn Cunntadh Bacteria Iomlan agus Mion-sgrùdadh Saidheansail
Le leasachadh ìrean-beatha, tha luchd-cleachdaidh a’ toirt barrachd is barrachd aire do chàileachd is sàbhailteachd feòla. Mar dhà phrìomh thoradh feòla, bidh feòil fhuar agus feòil reòta gu tric nan cuspair deasbaid a thaobh an “blas” agus an “sàbhailteachd”. A bheil feòil fhuar fìor...Leugh tuilleadh -
Mar a thaghas tu mil gun fhuigheall antibiotic
Mar a thaghas tu mil gun fhuigheall antibiotic 1. A’ sgrùdadh an aithisg deuchainn Deuchainn is teisteanas treas-phàrtaidh: Bheir suaicheantasan no luchd-saothrachaidh cliùiteach aithisgean deuchainn treas-phàrtaidh (leithid an fheadhainn bho SGS, Intertek, msaa.) airson am mil. T...Leugh tuilleadh
