Berita Industri
-
Penjaga Keamanan Pangan Musim Panas: Beijing Kwinbon Mengamankan Meja Makan Global
Saat musim panas yang terik tiba, suhu dan kelembapan yang tinggi menciptakan tempat berkembang biak yang ideal bagi patogen bawaan makanan (seperti Salmonella, E. coli) dan mikotoksin (seperti Aflatoksin). Menurut data WHO, sekitar 600 juta orang jatuh sakit di seluruh dunia setiap tahun akibat...Baca selengkapnya -
Resistensi Antimikroba (AMR) dan Keamanan Pangan: Peran Penting Pemantauan Residu Antibiotik
Resistensi Antimikroba (AMR) adalah pandemi diam-diam yang mengancam kesehatan global. Menurut WHO, kematian terkait AMR dapat mencapai 10 juta per tahun pada tahun 2050 jika tidak ditangani. Meskipun penggunaan berlebihan dalam pengobatan manusia sering disorot, rantai makanan merupakan penularan yang kritis...Baca selengkapnya -
Teknologi Deteksi Cepat: Masa Depan Penjaminan Keamanan Pangan dalam Rantai Pasokan yang Bertempo Cepat
Dalam industri pangan global saat ini, memastikan keamanan dan kualitas di seluruh rantai pasokan yang kompleks merupakan tantangan besar. Dengan meningkatnya permintaan konsumen akan transparansi dan badan regulasi yang menegakkan standar yang lebih ketat, kebutuhan akan teknologi deteksi yang cepat dan andal telah meningkat.Baca selengkapnya -
Dari Ladang ke Meja Makan: Bagaimana Blockchain dan Pengujian Keamanan Pangan Dapat Meningkatkan Transparansi
Dalam rantai pasokan pangan global saat ini, memastikan keamanan dan keterlacakan menjadi lebih penting dari sebelumnya. Konsumen menuntut transparansi tentang asal makanan mereka, bagaimana makanan itu diproduksi, dan apakah makanan itu memenuhi standar keamanan. Teknologi Blockchain, dikombinasikan dengan teknologi canggih...Baca selengkapnya -
Investigasi Kualitas Global terhadap Makanan yang Hampir Kedaluwarsa: Apakah Indikator Mikroba Masih Memenuhi Standar Keamanan Internasional?
Dengan latar belakang meningkatnya sampah makanan global, makanan yang hampir kedaluwarsa telah menjadi pilihan populer bagi konsumen di Eropa, Amerika, Asia, dan kawasan lain karena harganya yang terjangkau. Namun, seiring makanan mendekati tanggal kedaluwarsa, apakah risiko kontaminasi mikroba...Baca selengkapnya -
Alternatif Hemat Biaya untuk Pengujian Laboratorium: Kapan Memilih Rapid Strip vs. ELISA Kit dalam Keamanan Pangan Global
Keamanan pangan merupakan masalah penting dalam rantai pasokan global. Residu seperti antibiotik dalam produk susu atau pestisida berlebihan dalam buah dan sayuran dapat memicu sengketa perdagangan internasional atau risiko kesehatan konsumen. Sementara metode pengujian laboratorium tradisional (misalnya, HPLC...Baca selengkapnya -
Paskah dan Keamanan Pangan: Ritual Perlindungan Kehidupan yang Berlangsung Selama Ribuan Tahun
Pada suatu pagi Paskah di sebuah peternakan Eropa yang berusia seabad, petani Hans memindai kode keterlacakan pada telur dengan telepon pintarnya. Seketika, layar menampilkan formula pakan ayam dan catatan vaksinasi. Perpaduan teknologi modern dan perayaan tradisional ini...Baca selengkapnya -
Residu Pestisida ≠ Tidak Aman! Para Ahli Menguraikan Perbedaan Penting Antara “Deteksi” dan “Melebihi Standar”
Dalam bidang keamanan pangan, istilah "residu pestisida" secara konsisten memicu kecemasan publik. Ketika laporan media mengungkap residu pestisida yang terdeteksi pada sayuran dari merek tertentu, bagian komentar dibanjiri dengan label yang menimbulkan kepanikan seperti "produk beracun." Kekeliruan ini...Baca selengkapnya -
8 Jenis Produk Akuatik Ini Kemungkinan Besar Mengandung Obat Hewan Terlarang! Panduan Wajib Baca dengan Laporan Uji yang Berwenang
Dalam beberapa tahun terakhir, dengan pesatnya perkembangan akuakultur, produk akuatik telah menjadi bahan yang sangat dibutuhkan di meja makan. Namun, didorong oleh keinginan untuk mendapatkan hasil panen yang tinggi dan biaya yang rendah, beberapa petani terus menggunakan obat-obatan hewan secara ilegal. Sebuah survei nasional 2024 baru-baru ini...Baca selengkapnya -
Periode Bahaya Tersembunyi Nitrit dalam Makanan Fermentasi Buatan Rumah: Eksperimen Deteksi dalam Fermentasi Kimchi
Di era kesadaran kesehatan saat ini, makanan fermentasi buatan rumah seperti kimchi dan asinan kubis digemari karena rasanya yang unik dan manfaat probiotiknya. Namun, risiko keamanan tersembunyi sering kali tidak diperhatikan: produksi nitrit selama fermentasi. Studi ini secara sistematis memantau...Baca selengkapnya -
Investigasi Kualitas Makanan Mendekati Kedaluwarsa: Apakah Indikator Mikrobiologi Masih Memenuhi Standar?
Pendahuluan Dalam beberapa tahun terakhir, dengan meluasnya penerapan konsep "anti-pemborosan makanan", pasar untuk makanan yang hampir kedaluwarsa telah berkembang pesat. Namun, konsumen tetap khawatir tentang keamanan produk-produk ini, khususnya apakah indikator mikrobiologi mematuhi...Baca selengkapnya -
Laporan Pengujian Sayuran Organik: Apakah Residu Pestisida Benar-benar Nol?
Kata "organik" mengandung harapan yang tinggi bagi konsumen akan makanan murni. Namun, ketika instrumen pengujian laboratorium diaktifkan, apakah sayuran dengan label hijau benar-benar sesempurna yang dibayangkan? Laporan pemantauan kualitas nasional terbaru tentang pertanian organik...Baca selengkapnya
