Notícias do setor
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A ameaça invisível no seu prato: assuma o controle com a detecção rápida de pesticidas.
Lavar as maçãs em água corrente realmente remove os resíduos de pesticidas? Descascar todos os vegetais deveria se tornar um hábito? Com a intensificação da agricultura global para alimentar uma população crescente, o uso de pesticidas continua generalizado. Embora vitais para a proteção das plantações, os resíduos que permanecem nas frutas e vegetais podem causar problemas de saúde.Leia mais -
Leite de cabra versus leite de vaca: qual é realmente mais nutritivo? A Kwinbon garante a autenticidade.
Durante séculos, o leite de cabra ocupou um lugar de destaque nas dietas tradicionais da Europa, Ásia e África, sendo frequentemente considerado uma alternativa premium, mais digestível e potencialmente mais nutritiva ao onipresente leite de vaca. À medida que sua popularidade global cresce, impulsionada por consumidores preocupados com a saúde...Leia mais -
Guardião da Segurança Alimentar no Verão: Beijing Kwinbon Garante a Segurança Alimentar Global
Com a chegada do calor escaldante do verão, as altas temperaturas e a umidade criam o ambiente ideal para a proliferação de patógenos transmitidos por alimentos (como Salmonella e E. coli) e micotoxinas (como a aflatoxina). Segundo dados da OMS, aproximadamente 600 milhões de pessoas adoecem anualmente em todo o mundo devido a...Leia mais -
Resistência antimicrobiana (RAM) e segurança alimentar: o papel crucial do monitoramento de resíduos de antibióticos.
A resistência antimicrobiana (RAM) é uma pandemia silenciosa que ameaça a saúde global. De acordo com a OMS, as mortes relacionadas à RAM podem chegar a 10 milhões por ano até 2050, se não forem controladas. Embora o uso excessivo na medicina humana seja frequentemente destacado, a cadeia alimentar é um importante meio de transmissão...Leia mais -
Tecnologia de Detecção Rápida: O Futuro da Garantia da Segurança Alimentar em uma Cadeia de Suprimentos Acelerada
Na indústria alimentícia globalizada de hoje, garantir a segurança e a qualidade em cadeias de suprimentos complexas é um grande desafio. Com a crescente demanda do consumidor por transparência e os órgãos reguladores impondo padrões mais rigorosos, a necessidade de tecnologias de detecção rápidas e confiáveis tornou-se ainda maior.Leia mais -
Do campo ao prato: como a tecnologia blockchain e os testes de segurança alimentar podem aumentar a transparência.
Na cadeia de suprimentos alimentares globalizada de hoje, garantir a segurança e a rastreabilidade é mais crucial do que nunca. Os consumidores exigem transparência sobre a origem dos seus alimentos, como foram produzidos e se atendem aos padrões de segurança. A tecnologia blockchain, combinada com avanços tecnológicos...Leia mais -
Investigação global da qualidade de alimentos próximos do vencimento: os indicadores microbiológicos ainda atendem aos padrões internacionais de segurança?
Em um contexto de crescente desperdício global de alimentos, alimentos próximos do vencimento tornaram-se uma escolha popular entre consumidores na Europa, América, Ásia e outras regiões devido à sua relação custo-benefício. No entanto, à medida que os alimentos se aproximam da data de validade, o risco de contaminação microbiana aumenta?Leia mais -
Alternativas econômicas aos testes laboratoriais: quando escolher tiras de teste rápido em vez de kits ELISA na segurança alimentar global
A segurança alimentar é uma preocupação crítica nas cadeias de abastecimento globais. Resíduos como antibióticos em laticínios ou excesso de pesticidas em frutas e vegetais podem desencadear disputas comerciais internacionais ou riscos para a saúde do consumidor. Embora os métodos tradicionais de testes laboratoriais (por exemplo, HPLC...)Leia mais -
Páscoa e Segurança Alimentar: Um Ritual Milenar de Proteção da Vida
Numa manhã de Páscoa, numa quinta centenária na Europa, o agricultor Hans lê o código de rastreabilidade de um ovo com o seu smartphone. Instantaneamente, o ecrã exibe a fórmula da ração da galinha e os registos de vacinação. Esta fusão de tecnologia moderna e celebração tradicional...Leia mais -
Resíduos de pesticidas ≠ Inseguros! Especialistas explicam a diferença crucial entre “detecção” e “exceder os padrões”.
No âmbito da segurança alimentar, o termo "resíduos de pesticidas" gera constantemente ansiedade pública. Quando reportagens revelam a detecção de resíduos de pesticidas em vegetais de determinada marca, as seções de comentários são inundadas por rótulos alarmistas como "produtos tóxicos". Essa situação...Leia mais -
Estes 8 tipos de produtos aquáticos são os que têm maior probabilidade de conter medicamentos veterinários proibidos! Guia essencial com relatórios de testes confiáveis.
Nos últimos anos, com o rápido desenvolvimento da aquicultura, os produtos aquáticos tornaram-se ingredientes indispensáveis nas mesas de jantar. No entanto, impulsionados pela busca de altos rendimentos e baixos custos, alguns produtores continuam a usar medicamentos veterinários ilegalmente. Uma recente Lei Nacional de 2024...Leia mais -
O período de perigo oculto do nitrito em alimentos fermentados caseiros: um experimento de detecção na fermentação do kimchi.
Na era atual de preocupação com a saúde, alimentos fermentados caseiros como kimchi e chucrute são apreciados por seus sabores únicos e benefícios probióticos. No entanto, um risco oculto à saúde muitas vezes passa despercebido: a produção de nitrito durante a fermentação. Este estudo monitorou sistematicamente...Leia mais
