Balita sa Industriya
-
Tigbantay sa Kaluwasan sa Pagkaon sa Ting-init: Gisiguro sa Beijing Kwinbon ang Global Dining Table
Sa pag-abot sa init nga ting-init, ang taas nga temperatura ug humidity nagmugna og maayo nga mga lugar sa pagpasanay sa mga pathogens nga dala sa pagkaon (sama sa Salmonella, E. coli) ug mycotoxins (sama sa Aflatoxin). Sumala sa datos sa WHO, gibana-bana nga 600 milyon nga mga tawo ang nasakit sa tibuuk kalibutan matag tuig tungod sa ...Basaha ang dugang pa -
Antimicrobial Resistance (AMR) ug Food Safety: Ang Kritikal nga Papel sa Antibiotic Residue Monitoring
Ang Antimicrobial Resistance (AMR) usa ka hilom nga pandemya nga naghulga sa kahimsog sa kalibutan. Sumala sa WHO, ang pagkamatay nga nalambigit sa AMR mahimong moabot sa 10 milyon matag tuig sa 2050 kung dili mabantayan. Samtang ang sobra nga paggamit sa tambal sa tawo kanunay nga gipasiugda, ang kadena sa pagkaon usa ka kritikal nga transmissi ...Basaha ang dugang pa -
Rapid Detection Technology: Ang Kaugmaon sa Pagsiguro sa Kaluwasan sa Pagkaon sa usa ka Paspas nga Supply Chain
Sa karon nga globalized nga industriya sa pagkaon, ang pagsiguro sa kaluwasan ug kalidad sa mga komplikado nga kadena sa suplay usa ka dakong hagit. Uban sa pagdugang sa panginahanglan sa mga konsumedor alang sa transparency ug regulatory nga mga lawas nga nagpatuman sa mas estrikto nga mga sumbanan, ang panginahanglan alang sa paspas, kasaligan nga mga teknolohiya sa detection...Basaha ang dugang pa -
Gikan sa Farm hangtod sa Fork: Giunsa ang Pagsulay sa Blockchain ug Kaluwas sa Pagkaon Makapauswag sa Transparency
Sa karon nga globalized nga kadena sa suplay sa pagkaon, ang pagsiguro sa kaluwasan ug pagsubay labi ka kritikal kaysa kaniadto. Gipangayo sa mga konsumedor ang transparency bahin sa kung diin gikan ang ilang pagkaon, giunsa kini gihimo, ug kung nakab-ot ba kini sa mga sumbanan sa kaluwasan. Blockchain nga teknolohiya, inubanan sa advance...Basaha ang dugang pa -
Pangkalibutanon nga Kalidad nga Imbestigasyon sa Hapit Ma-expire nga Pagkaon: Ang mga Microbial Indicator Nagtagbo Gihapon sa Internasyonal nga mga Sumbanan sa Kaluwasan?
Batok sa backdrop sa nagkadaghang global nga basura sa pagkaon, ang hapit ma-expire nga pagkaon nahimong popular nga pagpili sa mga konsumedor sa Europe, America, Asia, ug uban pang mga rehiyon tungod sa pagka-epektibo sa gasto. Bisan pa, samtang ang pagkaon nagkaduol sa petsa sa pag-expire niini, ang peligro ba sa kontaminasyon sa microbial ...Basaha ang dugang pa -
Mga Alternatibo nga Epektibo sa Gasto sa Pagsulay sa Lab: Kanus-a Magpili og Rapid Strips kumpara sa ELISA Kits sa Global Food Safety
Ang kaluwasan sa pagkaon usa ka kritikal nga kabalaka sa mga kadena sa suplay sa kalibutan. Ang mga salin sama sa mga antibiotic sa mga produkto sa dairy o sobra nga mga pestisidyo sa mga prutas ug utanon mahimong magpahinabog mga panaglalis sa internasyonal nga pamatigayon o peligro sa kahimsog sa mga konsumedor. Samtang ang tradisyonal nga mga pamaagi sa pagsulay sa lab (pananglitan, HPLC ...Basaha ang dugang pa -
Easter and Food Safety: Usa ka Millennia-Spanning Ritual of Life Protection
Sa usa ka buntag sa Pasko sa Pagkabanhaw sa usa ka siglo-daan nga farmstead sa Europe, gi-scan sa mag-uuma nga si Hans ang traceability code sa usa ka itlog gamit ang iyang smartphone. Diha-diha dayon, gipakita sa screen ang pormula sa pagpakaon sa himungaan ug mga rekord sa pagbakuna. Kini nga kombinasyon sa modernong teknolohiya ug tradisyonal nga selebrasyon...Basaha ang dugang pa -
Mga Salin sa Pestisidyo ≠ Dili Luwas! Gi-decode sa mga Eksperto ang Krusal nga Kalainan Taliwala sa "Detection" ug "Sobra nga mga Sumbanan"
Sa natad sa kaluwasan sa pagkaon, ang termino nga "mga residu sa pestisidyo" kanunay nga nagpahinabog kabalaka sa publiko. Kung ang mga taho sa media nagpadayag sa mga residu sa pestisidyo nga nakit-an sa mga utanon gikan sa usa ka brand, ang mga seksyon sa komentaryo gibahaan sa mga label nga gimaneho sa kalisang sama sa "makahilo nga produkto." Kini nga sayop ...Basaha ang dugang pa -
Kining 8 ka Matang sa mga Produkto sa Aquatic Lagmit Adunay Gidili nga Veterinary Drugs! Kinahanglang-Basahon nga Giya uban sa Awtoridad nga mga Ulat sa Pagsulay
Sa bag-ohay nga mga tuig, sa paspas nga pag-uswag sa akwakultura, ang mga produkto sa tubig nahimong kinahanglanon nga sangkap sa mga lamesa sa kan-anan. Bisan pa, tungod sa pagtinguha sa taas nga abot ug mubu nga gasto, ang pipila nga mga mag-uuma nagpadayon sa ilegal nga paggamit sa mga tambal sa beterinaryo. Usa ka bag-o nga 2024 Nati...Basaha ang dugang pa -
Ang Natago nga Peligro nga Panahon sa Nitrite sa Homemade Fermented Foods: Usa ka Eksperimento sa Deteksiyon sa Kimchi Fermentation
Sa karon nga panahon nga mahunahunaon sa kahimsog, ang mga homemade fermented nga mga pagkaon sama sa kimchi ug sauerkraut gisaulog tungod sa ilang talagsaon nga mga lami ug mga benepisyo sa probiotic. Bisan pa, ang usa ka tinago nga peligro sa kaluwasan kanunay nga dili mamatikdan: paghimo sa nitrite sa panahon sa pag-ferment. Kini nga pagtuon sistematikong gi...Basaha ang dugang pa -
Imbestigasyon sa Kalidad sa mga Pagkaon nga Hapit Ma-expire: Ang mga Microbiological Indicator ba Nagtagbo Gihapon sa mga Sumbanan?
Pasiuna Sa bag-ohay nga mga tuig, sa kaylap nga pagsagop sa "anti-food waste" nga konsepto, ang merkado alang sa hapit na ma-expire nga mga pagkaon kusog nga mitubo. Bisan pa, ang mga konsumedor nagpabilin nga nabalaka bahin sa kaluwasan sa kini nga mga produkto, labi na kung ang mga indikasyon sa microbiological nagsunod ...Basaha ang dugang pa -
Ulat sa Pagsulay sa Organikong Gulay: Ang Salin sa Pestisidyo Wala Gayud?
Ang pulong nga "organic" nagdala sa lawom nga mga gilauman sa mga konsumedor alang sa lunsay nga pagkaon. Apan kung gi-aktibo ang mga instrumento sa pagsulay sa laboratoryo, ang mga utanon ba nga adunay berde nga mga label ingon ka dili masaway sama sa gihunahuna? Ang pinakabag-o nga nationwide quality monitoring report sa organic agricultu...Basaha ang dugang pa
