Balita sa Industriya
-
Ang Dili Makita nga Hulga sa Imong Plato: Kontrolaha gamit ang Paspas nga Pag-ila sa Pestisidyo
Ang paghugas ba sa imong mga mansanas sa tubig makatangtang gyud sa mga salin sa pestisidyo? Kinahanglan ba nga mahimong naandan ang pagpanit sa matag utanon? Samtang nagkakusog ang pangkalibutanong agrikultura aron mapakaon ang nagkadako nga populasyon, ang paggamit sa pestisidyo nagpabilin nga kaylap. Samtang importante alang sa pagpanalipod sa mga tanom, ang mga salin nga nagpabilin sa...Basaha ang dugang pa -
Gatas sa Kanding vs. Gatas sa Baka: Mas Masustansya ba Gayud ang Usa? Ang Kwinbon Nagsiguro sa Pagkatinuod
Sulod sa daghang siglo, ang gatas sa kanding nagpabilin nga usa ka lugar sa tradisyonal nga mga pagkaon sa tibuok Europa, Asya, ug Africa, nga kanunay nga gipasiugdahan isip usa ka premium, mas dali tunawon, ug posible nga mas masustansya nga alternatibo sa gatas sa baka nga kaylap nga gigamit. Samtang ang pagkapopular niini sa tibuok kalibutan misaka, giduso sa mga kabalaka sa panglawas...Basaha ang dugang pa -
Tigbantay sa Kaluwasan sa Pagkaon sa Ting-init: Giseguro sa Beijing Kwinbon ang Tibuok Kalibutanong Lamesa sa Pagkaon
Samtang nagsingabot ang naglagiting nga ting-init, ang taas nga temperatura ug humidity maoy maayong puy-anan sa mga pathogen nga dala sa pagkaon (sama sa Salmonella, E. coli) ug mga mycotoxin (sama sa Aflatoxin). Sumala sa datos sa WHO, gibana-bana nga 600 milyon nga mga tawo ang masakit sa tibuok kalibutan matag tuig tungod sa...Basaha ang dugang pa -
Antimicrobial Resistance (AMR) ug Kaluwasan sa Pagkaon: Ang Kritikal nga Papel sa Pagmonitor sa Antibiotic Residue
Ang Antimicrobial Resistance (AMR) usa ka hilom nga pandemya nga naghulga sa panglawas sa kalibutan. Sumala sa WHO, ang mga kamatayon nga may kalabutan sa AMR mahimong moabot sa 10 milyon matag tuig sa 2050 kung dili mapugngan. Samtang ang sobra nga paggamit sa medisina sa tawo kanunay nga gipasiugda, ang kadena sa pagkaon usa ka kritikal nga pagbalhin...Basaha ang dugang pa -
Teknolohiya sa Paspas nga Pag-ila: Ang Umaabot sa Pagsiguro sa Kaluwasan sa Pagkaon sa usa ka Paspas nga Supply Chain
Sa globalisadong industriya sa pagkaon karon, ang pagsiguro sa kaluwasan ug kalidad sa komplikado nga mga kadena sa suplay usa ka dakong hagit. Uban sa nagkataas nga panginahanglan sa mga konsumidor alang sa transparency ug mga regulatory body nga nagpatuman sa mas estrikto nga mga sumbanan, ang panginahanglan alang sa paspas ug kasaligan nga mga teknolohiya sa pag-ila...Basaha ang dugang pa -
Gikan sa Umahan ngadto sa Tinipong Bansa: Giunsa sa Blockchain ug Food Safety Testing Makapausbaw sa Transparency
Sa globalisadong kadena sa suplay sa pagkaon karon, ang pagsiguro sa kaluwasan ug pagkasubay mas kritikal kaysa kaniadto. Nangayo ang mga konsumidor og transparency bahin sa kung diin gikan ang ilang pagkaon, kung giunsa kini gihimo, ug kung kini ba nakab-ot ang mga sumbanan sa kaluwasan. Ang teknolohiya sa Blockchain, inubanan sa abanteng...Basaha ang dugang pa -
Pangkalibutanong Imbestigasyon sa Kalidad sa mga Pagkaon nga Hapit Na Ma-expire: Nakab-ot Pa Ba sa mga Indikasyon sa Mikrobyo ang mga Internasyonal nga Sumbanan sa Kaluwasan?
Tungod sa nagkadaghang basura sa pagkaon sa tibuok kalibutan, ang mga pagkaon nga hapit na ma-expire nahimong popular nga kapilian sa mga konsumidor sa Europa, Amerika, Asya, ug uban pang mga rehiyon tungod sa pagka-epektibo niini sa gasto. Bisan pa, samtang nagkaduol ang petsa sa pag-expire sa pagkaon, mikunhod ba ang risgo sa kontaminasyon sa mikrobyo...Basaha ang dugang pa -
Mga Alternatibo nga Epektibo sa Gasto sa Pagsulay sa Lab: Kanus-a Pagpili og Rapid Strips vs. ELISA Kits sa Global Food Safety
Ang kaluwasan sa pagkaon usa ka kritikal nga kabalaka sa mga kadena sa suplay sa kalibutan. Ang mga residue sama sa antibiotics sa mga produkto sa gatas o sobra nga pestisidyo sa mga prutas ug utanon mahimong hinungdan sa mga panaglalis sa internasyonal nga pamatigayon o mga risgo sa kahimsog sa mga konsumidor. Samtang ang tradisyonal nga mga pamaagi sa pagsulay sa laboratoryo (pananglitan, HPLC...Basaha ang dugang pa -
Pasko sa Pagkabanhaw ug Kaluwasan sa Pagkaon: Usa ka Ritwal sa Pagpanalipod sa Kinabuhi nga Naglungtad sulod sa Milenyo
Usa ka buntag sa Pasko sa Pagkabanhaw sa usa ka siglo-anyos nga umahan sa Europa, gi-scan sa mag-uuma nga si Hans ang traceability code sa itlog gamit ang iyang smartphone. Diha-diha dayon, gipakita sa screen ang pormula sa pagkaon sa himungaan ug mga rekord sa bakuna. Kini nga pagsagol sa modernong teknolohiya ug tradisyonal nga selebrasyon...Basaha ang dugang pa -
Mga Salin sa Pestisidyo ≠ Dili Luwas! Gisabot sa mga Eksperto ang Hinungdanong Kalainan Tali sa "Pag-ila" ug "Paglapas sa mga Sumbanan"
Sa natad sa kaluwasan sa pagkaon, ang terminong "pesticide residues" kanunay nga makapukaw sa kabalaka sa publiko. Kung ang mga taho sa media nagbutyag sa mga pesticide residues nga nakit-an sa mga utanon gikan sa usa ka piho nga brand, ang mga seksyon sa komento gibahaan sa mga label nga gipahinabo sa kalisang sama sa "makahilong produkto." Kini nga sayop...Basaha ang dugang pa -
Kining 8 ka Matang sa mga Produkto sa Tubig Lagmit nga Adunay Gidili nga mga Droga sa Beterinaryo! Kinahanglan Basahon nga Giya nga adunay Awtoridad nga mga Report sa Pagsulay
Sa bag-ohay nga mga tuig, uban sa paspas nga pag-uswag sa aquaculture, ang mga produkto sa tubig nahimong dili mausab nga mga sangkap sa mga lamesa sa kan-anan. Bisan pa, tungod sa pagpangita og taas nga ani ug mubu nga gasto, ang ubang mga mag-uuma nagpadayon sa ilegal nga paggamit sa mga tambal sa beterinaryo. Usa ka bag-o nga 2024 Nati...Basaha ang dugang pa -
Ang Natago nga Panahon sa Peligro sa Nitrite sa Hinimo sa Balay nga Fermented nga mga Pagkaon: Usa ka Eksperimento sa Pag-ila sa Kimchi Fermentation
Sa panahon karon nga nag-amping sa panglawas, ang mga pagkaon nga gina-ferment sama sa kimchi ug sauerkraut gisaulog tungod sa ilang talagsaon nga lami ug mga benepisyo sa probiotic. Bisan pa, ang usa ka tinago nga risgo sa kaluwasan kanunay nga wala mamatikdi: ang produksiyon sa nitrite atol sa fermentation. Kini nga pagtuon sistematikong nagmonitor...Basaha ang dugang pa
