Labaran Masana'antu
-
Barazana Mai Ganuwa A Farantinku: Ku Yi Amfani Da Saurin Gano Maganin Kwari
Shin wanke tuffa a ƙarƙashin ruwa da gaske yana kawar da ragowar magungunan kashe kwari? Shin barewar kowace kayan lambu ya zama ruwan dare? Yayin da noma a duniya ke ƙara ƙarfi don ciyar da yawan jama'a da ke ƙaruwa, amfani da magungunan kashe kwari ya kasance yaɗuwa. Duk da yake yana da mahimmanci don kare amfanin gona, ragowar da ke ci gaba da wanzuwa a...Kara karantawa -
Madarar Akuya da Madarar Saniya: Shin Da Gaske Daya Ya Fi Sinadarin Gina Jiki? Kwinbon Ya Tabbatar Da Inganci
Tsawon ƙarni, madarar akuya ta kasance wuri a cikin abincin gargajiya a faɗin Turai, Asiya, da Afirka, wanda galibi ana yi masa kallon madadin madarar shanu mai inganci, mai narkewa, kuma mai yuwuwar zama mai gina jiki fiye da madarar shanu da ake samu a ko'ina. Yayin da shahararta ke ƙaruwa a duniya, wanda masana kiwon lafiya suka...Kara karantawa -
Mai Kula da Tsaron Abinci na Lokacin bazara: Beijing Kwinbon Ta Tabbatar da Teburin Cin Abinci na Duniya
Yayin da lokacin bazara ke ƙaratowa, yanayin zafi mai yawa da danshi suna samar da wurare masu kyau don kiwon ƙwayoyin cuta masu ɗauke da abinci (kamar Salmonella, E. coli) da mycotoxins (kamar Aflatoxin). A cewar bayanan WHO, kimanin mutane miliyan 600 ne ke rashin lafiya a duniya kowace shekara saboda...Kara karantawa -
Juriyar Magungunan Ƙwayoyin Cuta (AMR) da Tsaron Abinci: Muhimmin Matsayin Kula da Ragowar Magungunan Ƙwayoyin Cuta
Juriyar Magungunan Ƙwayoyin Cuta (AMR) annoba ce da ba a san ta ba da ke barazana ga lafiyar duniya. A cewar WHO, mace-macen da ke da alaƙa da AMR na iya kaiwa miliyan 10 a kowace shekara nan da shekarar 2050 idan ba a yi taka-tsantsan ba. Duk da cewa yawan amfani da magungunan ɗan adam a fannin magani sau da yawa ake nuna shi, sarkar abinci muhimmin abu ne na yaɗuwar...Kara karantawa -
Fasaha Ganowa Cikin Sauri: Makomar Tabbatar da Tsaron Abinci a Tsarin Samar da Kayayyaki Mai Sauri
A cikin masana'antar abinci ta duniya a yau, tabbatar da aminci da inganci a cikin sarkar samar da kayayyaki masu sarkakiya babban ƙalubale ne. Tare da ƙaruwar buƙatar masu amfani don bayyana gaskiya da hukumomin da ke aiki don aiwatar da ƙa'idodi masu tsauri, buƙatar fasahar gano abubuwa cikin sauri da inganci tana da...Kara karantawa -
Daga Gona zuwa Fork: Yadda Blockchain da Gwajin Tsaron Abinci Za Su Iya Inganta Bayyanar Gaskiya
A cikin tsarin samar da abinci na duniya a yau, tabbatar da aminci da bin diddiginsa ya fi muhimmanci fiye da kowane lokaci. Masu amfani da kayayyaki suna buƙatar bayyana gaskiya game da inda abincinsu ya fito, yadda aka samar da shi, da kuma ko ya cika ƙa'idodin aminci. Fasaha ta Blockchain, tare da ci gaba...Kara karantawa -
Binciken Ingancin Abinci a Duniya Da Ke Kusan Karewa: Shin Alamun Ƙananan Kwayoyin Halitta Har Yanzu Sun Cika Ka'idojin Tsaro na Duniya?
A sakamakon karuwar sharar abinci a duniya, abincin da ke kusa ƙarewa ya zama abin sha'awa ga masu amfani da shi a Turai, Amurka, Asiya, da sauran yankuna saboda ingancinsa. Duk da haka, yayin da abinci ke gab da ƙarewa, haɗarin kamuwa da ƙwayoyin cuta...Kara karantawa -
Madadin Gwajin Dakunan Gwaji Masu Inganci: Yaushe Za a Zaɓi Tsarin Rage Sauri da Kayan Aikin ELISA a Tsaron Abinci na Duniya
Tsaron abinci babban abin damuwa ne a cikin sarkar samar da kayayyaki ta duniya. Ragowar abubuwa kamar maganin rigakafi a cikin kayayyakin kiwo ko magungunan kashe kwari da yawa a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan lambu na iya haifar da takaddama kan cinikayyar kasa da kasa ko kuma haɗarin lafiyar masu amfani. Yayin da hanyoyin gwajin dakin gwaje-gwaje na gargajiya (misali, HPLC...Kara karantawa -
Ista da Tsaron Abinci: Al'adar Kare Rayuwa Mai Yawa Ta Shekaru Dubu
A safiyar Ista a wani gidan gona na Turai mai shekaru ɗari, manomi Hans ya duba lambar gano ƙwai da wayarsa ta hannu. Nan take, allon yana nuna dabarar ciyar da kaza da bayanan allurar riga-kafi. Wannan haɗin fasahar zamani da bikin gargajiya yana sake...Kara karantawa -
Ragowar Magani ≠ Ba shi da aminci! Masana Sun Fahimci Bambancin da Ke Tsakanin "Ganowa" da "Wanda Ya Wuce Ka'idoji"
A fannin aminci ga abinci, kalmar "ragowar magungunan kashe kwari" tana haifar da fargaba ga jama'a akai-akai. Lokacin da rahotannin kafofin watsa labarai suka bayyana ragowar magungunan kashe kwari da aka gano a cikin kayan lambu daga wani nau'in alama, sassan sharhi suna cike da lakabin da ke haifar da firgici kamar "kayan lambu masu guba." Wannan kuskuren...Kara karantawa -
Waɗannan nau'ikan Kayayyakin Ruwa guda 8 sun fi kama da suna ɗauke da magungunan dabbobi da aka haramta! Jagorar da ya kamata a karanta tare da rahotannin gwaji masu ƙarfi.
A cikin 'yan shekarun nan, tare da saurin ci gaban kiwon kamun kifi, kayayyakin ruwa sun zama sinadarai masu mahimmanci a kan teburin cin abinci. Duk da haka, sakamakon neman yawan amfanin ƙasa da ƙarancin farashi, wasu manoma suna ci gaba da amfani da magungunan dabbobi ba bisa ƙa'ida ba. Wani bincike na 2024 da aka gudanar kwanan nan...Kara karantawa -
Lokacin Haɗarin da ke ɓoye na Nitrite a cikin Abincin da aka Yi da Gishiri a Gida: Gwajin Ganowa a cikin Gishiri a Kimchi
A zamanin yau da ake kula da lafiya, ana bikin abincin da aka yi da fermented a gida kamar kimchi da sauerkraut saboda dandanon su na musamman da fa'idodin probiotic. Duk da haka, ba a lura da haɗarin aminci da ke ɓoye ba: samar da nitrite yayin fermentation. Wannan binciken yana bin diddigin...Kara karantawa
