Industry News
-
Фермадан айрыга: Blockchain жана азык-түлүк коопсуздугун текшерүү кантип ачыктыкты жогорулата алат
Бүгүнкү глобалдашкан азык-түлүк менен камсыздоо чынжырында коопсуздукту жана байкоо жүргүзүүнү камсыздоо болуп көрбөгөндөй маанилүү. Керектөөчүлөр тамак-ашы кайдан келгени, кантип өндүрүлгөнү жана коопсуздук стандарттарына жооп берер-келбеши тууралуу ачыктыкты талап кылышат. Блокчейн технологиясы, алдын ала ...Кененирээк окуу -
Мөөнөтү бүтө турган тамак-аштын глобалдык сапатын иликтөө: микробдук көрсөткүчтөр дагы эле эл аралык коопсуздук стандарттарына жооп береби?
Дүйнөлүк азык-түлүк калдыктарынын көбөйүшүнүн фонунда, мөөнөтү бүтө турган азык-түлүк өзүнүн экономикалык натыйжалуулугунан улам Европа, Америка, Азия жана башка региондордогу керектөөчүлөр үчүн популярдуу тандоо болуп калды. Бирок, тамак-аштын жарактуулук мөөнөтү жакындаган сайын микробдук булгануу коркунучу бар...Кененирээк окуу -
Лабораториялык тестирлөөнүн үнөмдүү альтернативалары: Глобалдык азык-түлүк коопсуздугунда Rapid Strips vs. ELISA комплекттерин качан тандоо керек
Азык-түлүк коопсуздугу глобалдык камсыздоо чынжырларында маанилүү маселе болуп саналат. Сүт азыктарындагы антибиотиктер же мөмө-жемиштердеги ашыкча пестициддер сыяктуу калдыктар эл аралык соода талаштарын же керектөөчүлөрдүн ден соолугуна коркунуч келтириши мүмкүн. Салттуу лабораториялык текшерүү ыкмалары (мисалы, HPLC...Кененирээк окуу -
Пасха жана азык-түлүк коопсуздугу: Жашоону коргоонун миң жылдык ритуалы
Пасха күнү эртең менен Европанын бир кылымдык фермасында фермер Ганс смартфону менен жумурткадагы байкоо кодун сканерлейт. Ошол замат экранда тооктун тоют формуласы жана эмдөө жазуулары көрсөтүлөт. Заманбап технология менен салттуу майрамдын айкалышы...Кененирээк окуу -
Пестициддердин калдыктары ≠ Кооптуу! Эксперттер "аныктоо" менен "стандарттардан ашкан" ортосундагы орчундуу айырманы чечмелешет
Азык-түлүк коопсуздугу чөйрөсүндө "пестициддердин калдыктары" деген термин ар дайым коомдук тынчсызданууну жаратат. ЖМКларда белгилүү бир бренддин жашылчаларында пестициддердин калдыктары табылганда, комментарий бөлүмдөрүндө "уулуу продуктулар" сыяктуу дүрбөлөңгө түшкөн жазуулар толуп калат. Бул туура эмес...Кененирээк окуу -
Суу азыктарынын бул 8 түрү тыюу салынган ветеринардык дарыларды камтышы мүмкүн! Авторитеттүү тест отчеттору менен окуш керек колдонмо
Акыркы жылдары, аквакультуранын тез өнүгүшү менен, суу азыктары ашкана үстөлдөрүндө алмаштырылгыс ингредиенттерге айланды. Бирок мол түшүм алууга жана аз чыгымга умтулган айрым дыйкандар ветеринардык дарыларды мыйзамсыз колдонууну улантууда. Жакында 2024 Nati...Кененирээк окуу -
Үй ачытылган азыктардагы нитриттин жашыруун коркунучтуу мезгили: Кимчи ачытуудагы аныктоо эксперименти
Ден соолукка кам көргөн азыркы доордо кимчи жана туздалган капуста сыяктуу үйдө жасалган ачытылган тамактар өздөрүнүн уникалдуу даамдары жана пробиотикалык пайдасы үчүн белгиленет. Бирок, жашыруун коопсуздук коркунучу көп учурда байкалбай калат: ачытуу учурунда нитрит өндүрүшү. Бул изилдөө системалуу түрдө ...Кененирээк окуу -
Мөөнөтү бүтүп калган тамак-аш азыктарынын сапаты боюнча иликтөө: Микробиологиялык көрсөткүчтөр дагы эле стандарттарга жооп береби?
Киришүү Акыркы жылдарда “антиазык-түлүк калдыктары” концепциясын кеңири жайылтуу менен, мөөнөтү бүтө турган азык-түлүктөрдүн рыногу тездик менен өстү. Бирок, керектөөчүлөр бул продуктулардын коопсуздугу, айрыкча микробиологиялык көрсөткүчтөр шайкеш келеби же жокпу, тынчсызданууда...Кененирээк окуу -
Органикалык жашылчаларды сыноо отчету: пестициддердин калдыктары таптакыр нөлгө барабарбы?
"Органикалык" деген сөз керектөөчүлөрдүн таза тамак-ашка болгон терең үмүтүн билдирет. Бирок лабораториялык текшерүү аспаптары иштетилгенде, жашыл этикеткалары бар жашылчалар чындап эле элестеткендей кынтыксызбы? Органикалык айыл чарба боюнча акыркы улуттук сапат мониторинги отчету...Кененирээк окуу -
Стерилдүү жумурткалар жөнүндөгү миф жокко чыгарылды: Сальмонелла тесттери интернетке белгилүү продуктунун коопсуздук кризисин көрсөттү
Бүгүнкү күндө чийки тамак-ашты колдонуу маданиятында "стерилдүү жумуртка" деп аталган интернетте белгилүү продукт унчукпай базарды ээлеп алды. Соодагерлер бул атайын иштетилген жумурткаларды чийки түрүндө жесе болот дешет, сукияки жана жумшак кайнатылган жумуртканын жаңы сүйүктүүсүнө айланууда ...Кененирээк окуу -
Муздатылган эт жана тоңдурулган эт: кайсынысы коопсуз? Бактериялардын жалпы санын текшерүү жана илимий анализди салыштыруу
Турмуш деңгээлинин жакшырышы менен керектөөчүлөр эттин сапатына жана коопсуздугуна көбүрөөк көңүл буруп жатышат. Эки негизги эт азыктары катары, муздатылган эт жана тоңдурулган эт көп учурда алардын "даамына" жана "коопсуздугуна" байланыштуу талкуулардын предмети болуп саналат. Муздатылган эт чынбы...Кененирээк окуу -
Антибиотик калдыктары жок балды кантип тандоо керек
Антибиотик калдыктары жок балды кантип тандоо керек 1. Сыноо отчетун текшерүү Үчүнчү тараптын текшерүүсү жана сертификациясы: Белгилүү бренддер же өндүрүүчүлөр бал үчүн үчүнчү тараптын сыноо отчетторун (мисалы, SGS, Intertek ж.б.) беришет. Т...Кененирээк окуу
