Balita sa Industriya
-
From Farm to Fork: Paano Mapapahusay ng Blockchain at Food Safety Testing ang Transparency
Sa globalized na food supply chain ngayon, ang pagtiyak sa kaligtasan at traceability ay mas kritikal kaysa dati. Hinihiling ng mga mamimili ang transparency tungkol sa kung saan nagmula ang kanilang pagkain, kung paano ito ginawa, at kung nakakatugon ito sa mga pamantayan sa kaligtasan. Blockchain technology, na sinamahan ng advance...Magbasa pa -
Global Quality Investigation of Near-Expiry Food: Natutugunan pa ba ng Microbial Indicators ang International Safety Standards?
Sa likod ng pagtaas ng pandaigdigang basura ng pagkain, ang malapit-expire na pagkain ay naging isang popular na pagpipilian para sa mga mamimili sa Europe, America, Asia, at iba pang mga rehiyon dahil sa pagiging epektibo nito sa gastos. Gayunpaman, habang lumalapit ang pagkain sa petsa ng pag-expire nito, ang panganib ba ng microbial contami...Magbasa pa -
Mga Alternatibong Matipid sa Gastos sa Pagsusuri sa Lab: Kailan Pumili ng Mga Rapid Strip kumpara sa Mga ELISA Kit sa Global Food Safety
Ang kaligtasan ng pagkain ay isang kritikal na alalahanin sa mga pandaigdigang supply chain. Ang mga nalalabi tulad ng mga antibiotic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas o labis na mga pestisidyo sa mga prutas at gulay ay maaaring mag-trigger ng mga hindi pagkakaunawaan sa kalakalan o mga panganib sa kalusugan ng consumer. Habang ang mga tradisyonal na pamamaraan ng pagsubok sa lab (hal., HPLC...Magbasa pa -
Pasko ng Pagkabuhay at Kaligtasan sa Pagkain: Isang Millennia-Spanning Ritual of Life Protection
Sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang siglong gulang na European farmstead, ini-scan ng magsasaka na si Hans ang traceability code sa isang itlog gamit ang kanyang smartphone. Agad, ipinapakita ng screen ang formula ng feed ng inahin at mga talaan ng pagbabakuna. Ang pagsasanib ng modernong teknolohiya at tradisyonal na pagdiriwang ay muling...Magbasa pa -
Mga Nalalabi sa Pestisidyo ≠ Hindi Ligtas! Na-decode ng mga Eksperto ang Mahalagang Pagkakaiba sa Pagitan ng "Detection" at "Labis na Mga Pamantayan"
Sa larangan ng kaligtasan sa pagkain, ang terminong "mga residu ng pestisidyo" ay patuloy na nagpapalitaw ng pagkabalisa sa publiko. Kapag ang mga ulat sa media ay nagpapakita ng mga residue ng pestisidyo na nakita sa mga gulay mula sa isang partikular na brand, ang mga seksyon ng komento ay binabaha ng mga label na hinimok ng panic tulad ng "nakakalason na ani." Itong maling...Magbasa pa -
Ang 8 Uri ng Aquatic Products na ito ay Pinakamalamang na Naglalaman ng Mga Ipinagbabawal na Veterinary Drugs! Gabay na Dapat-Basahin na may Makapangyarihang Mga Ulat sa Pagsubok
Sa mga nagdaang taon, sa mabilis na pag-unlad ng aquaculture, ang mga produktong pantubig ay naging kailangang-kailangan na sangkap sa mga hapag kainan. Gayunpaman, dahil sa paghahangad ng mataas na ani at mababang gastos, ang ilang magsasaka ay patuloy na ilegal na gumagamit ng mga gamot sa beterinaryo. Isang kamakailang 2024 Nati...Magbasa pa -
Ang Nakatagong Panganib na Panahon ng Nitrite sa Mga Lutong Bahay na Fermented Foods: Isang Eksperimento sa Pagtuklas sa Kimchi Fermentation
Sa panahon ngayon na may kamalayan sa kalusugan, ang mga lutong bahay na fermented na pagkain tulad ng kimchi at sauerkraut ay ipinagdiriwang para sa kanilang natatanging lasa at mga benepisyo ng probiotic. Gayunpaman, ang isang nakatagong panganib sa kaligtasan ay madalas na hindi napapansin: produksyon ng nitrite sa panahon ng pagbuburo. Ang pag-aaral na ito ay sistematikong nag...Magbasa pa -
Pagsisiyasat sa Kalidad ng Mga Pagkaing Malapit na Mag-expire: Natutugunan Pa ba ng mga Microbiological Indicator ang mga Pamantayan?
Panimula Sa mga nakalipas na taon, sa malawakang paggamit ng konseptong "anti-food waste", mabilis na lumaki ang pamilihan para sa mga pagkaing malapit nang mag-expire. Gayunpaman, ang mga mamimili ay nananatiling nababahala tungkol sa kaligtasan ng mga produktong ito, lalo na kung ang mga microbiological indicator ay sumusunod...Magbasa pa -
Ulat sa Pagsusuri ng Organic na Gulay: Ang Nalalabi ba sa Pestisidyo ay Ganap na Zero?
Ang salitang "organic" ay nagdadala ng malalim na inaasahan ng mga mamimili para sa purong pagkain. Ngunit kapag ang mga instrumento sa pagsubok sa laboratoryo ay isinaaktibo, ang mga gulay ba na may berdeng mga label ay talagang hindi nagkakamali gaya ng naisip? Ang pinakabagong ulat sa pagsubaybay sa kalidad sa buong bansa sa organic agricultu...Magbasa pa -
The Myth of Sterile Eggs Debunked: Ang Mga Pagsusuri sa Salmonella ay Nagbubunyag ng Krisis sa Kaligtasan ng Produktong sikat sa Internet
Sa kultura ngayon ng pagkonsumo ng hilaw na pagkain, ang tinatawag na "sterile egg," isang produkto na sikat sa internet, ay tahimik na pumalit sa merkado. Sinasabi ng mga mangangalakal na ang mga espesyal na ginagamot na itlog na ito na maaaring kainin ng hilaw ay nagiging bagong paborito ng sukiyaki at malambot na itlog ...Magbasa pa -
Pinalamig na Karne kumpara sa Frozen Meat: Alin ang Mas Ligtas? Isang Paghahambing ng Kabuuang Pagsusuri sa Bilang ng Bakterya at Pagsusuri sa Siyentipiko
Sa pagpapabuti ng mga pamantayan ng pamumuhay, ang mga mamimili ay nagbabayad ng pagtaas ng pansin sa kalidad at kaligtasan ng karne. Bilang dalawang pangunahing produkto ng karne, ang pinalamig na karne at nakapirming karne ay madalas na paksa ng debate tungkol sa kanilang "panlasa" at "kaligtasan". Totoo ba ang pinalamig na karne...Magbasa pa -
Paano Pumili ng Honey na Walang Antibiotic Residues
Paano Pumili ng Honey na Walang Antibiotic Residues 1. Pagsuri sa Test Report Third-party Testing and Certification: Magbibigay ang mga kagalang-galang na brand o manufacturer ng mga third-party na ulat ng pagsubok (gaya ng mula sa SGS, Intertek, atbp.) para sa kanilang pulot. T...Magbasa pa
