د صنعت خبرونه
-
له فارم څخه تر فورک پورې: څنګه د بلاکچین او د خوړو خوندیتوب ازموینه کولی شي شفافیت ته وده ورکړي
د نن ورځې په نړیوال شوي خوراکي توکو رسولو سلسله کې، د خوندیتوب او تعقیب ډاډ ترلاسه کول تر بل هر وخت ډیر مهم دي. مصرف کونکي د دې په اړه شفافیت غواړي چې د دوی خواړه له کوم ځای څخه راځي، څنګه تولید شوي، او ایا دا د خوندیتوب معیارونو سره سمون لري. د بلاکچین ټیکنالوژي، د پرمختللي سره یوځای ...نور یی ولوله -
د نږدې ختمیدونکو خوړو د کیفیت نړیواله څیړنه: ایا د مایکروبیل شاخصونه لاهم د نړیوال خوندیتوب معیارونه پوره کوي؟
د نړۍ په کچه د خوراکي توکو د ضایع کیدو د زیاتوالي په وړاندې، نږدې پای ته رسیدونکي خواړه په اروپا، امریکا، آسیا او نورو سیمو کې د مصرف کونکو لپاره د لګښت اغیزمنتوب له امله یو مشهور انتخاب ګرځیدلی دی. په هرصورت، لکه څنګه چې خواړه د خپل پای نیټې ته نږدې کیږي، ایا د مایکروبیل ککړتیا خطر ...نور یی ولوله -
د لابراتوار ازموینې لپاره د لګښت اغیزمن بدیلونه: کله چې د نړیوال خوراکي خوندیتوب کې د ELISA کټونو په پرتله چټک سټریپس غوره کړئ
د خوړو خوندیتوب د نړیوالو اکمالاتي زنځیرونو کې یوه مهمه اندیښنه ده. د لبنیاتو په محصولاتو کې د انټي بیوټیکونو یا په میوو او سبزیجاتو کې د آفت وژونکو په څیر پاتې شوني کولی شي د نړیوالې سوداګرۍ شخړې یا د مصرف کونکو روغتیا خطرونه رامینځته کړي. پداسې حال کې چې دودیز لابراتوار ازموینې میتودونه (د مثال په توګه، HPLC ...نور یی ولوله -
ایسټر او د خوړو خوندیتوب: د ژوند ساتنې یو زر کلن دود
د ایسټر په سهار د یوې پیړۍ زاړه اروپایی فارم کې، بزګر هانس د خپل سمارټ فون سره په هګۍ کې د تعقیب کوډ سکین کوي. سمدلاسه، سکرین د چرګانو د خوړو فورمول او د واکسین کولو ریکارډونه ښیې. د عصري ټیکنالوژۍ او دودیز جشن دا ترکیب بیا ...نور یی ولوله -
د آفت وژونکو پاتې شوني ≠ ناخوندي دي! متخصصین د "کشف" او "له معیارونو څخه زیات" ترمنځ مهم توپیر تشریح کوي
د خوړو د خوندیتوب په برخه کې، د "د آفت وژونکو پاتې شوني" اصطلاح په دوامداره توګه د خلکو اندیښنه راپاروي. کله چې د رسنیو راپورونه د یو ځانګړي برانډ څخه په سبزیجاتو کې د آفت وژونکو پاتې شوني کشفوي، د تبصرو برخې د "زهرجن محصول" په څیر د ویرې هڅوونکي لیبلونو سره ډکې کیږي. دا غلط...نور یی ولوله -
د اوبو دا ۸ ډولونه محصولات ډېر احتمال لري چې منع شوي وترنري درمل ولري! د مستند ازموینې راپورونو سره باید ولولئ لارښود
په دې وروستیو کلونو کې، د آبي کرنې د چټک پرمختګ سره، آبي محصولات د ډوډۍ خوړلو په میزونو کې لازمي اجزا ګرځیدلي دي. په هرصورت، د لوړ حاصلاتو او ټیټ لګښتونو د تعقیب له امله، ځینې بزګران په غیرقانوني توګه د وترنري درملو کارولو ته دوام ورکوي. د 2024 کال وروستۍ...نور یی ولوله -
په کور کې جوړو شویو خمیر شویو خواړو کې د نایټرایټ پټ خطر دوره: د کیمچي خمیر کې د کشف تجربه
د روغتیا په اړه د نن ورځې په هوښیارۍ دوره کې، په کور کې جوړ شوي خمیر شوي خواړه لکه کیمچي او ساورکراټ د دوی د ځانګړو خوندونو او پروبیوټیک ګټو لپاره مشهور دي. په هرصورت، د خوندیتوب یو پټ خطر ډیری وختونه له پامه غورځول کیږي: د خمیر کولو پرمهال د نایټریټ تولید. دا څیړنه په سیستماتیک ډول څارنه کوي ...نور یی ولوله -
د نږدې ختمیدونکو خواړو د کیفیت په اړه څیړنه: ایا مایکروبیولوژیکي شاخصونه لاهم معیارونه پوره کوي؟
سریزه په دې وروستیو کلونو کې، د "د خوړو د ضایع کیدو ضد" مفکورې په پراخه کچه منلو سره، د نږدې ختمیدونکو خواړو بازار په چټکۍ سره وده کړې. په هرصورت، مصرف کونکي د دې محصولاتو خوندیتوب په اړه اندیښمن دي، په ځانګړي توګه ایا مایکروبیولوژیکي شاخصونه مطابقت لري ...نور یی ولوله -
د عضوي سبزیجاتو د ازموینې راپور: ایا د آفت وژونکو پاتې شوني په بشپړ ډول صفر دي؟
د "عضوي" کلمه د خالص خواړو لپاره د مصرف کونکو ژورې هیلې لري. مګر کله چې د لابراتوار ازموینې وسایل فعال شي، ایا هغه سبزیجات چې شنه لیبلونه لري واقعیا هغومره بې عیب دي لکه څنګه چې تصور کیږي؟ د عضوي کرنې په اړه د هیواد په کچه د کیفیت څارنې وروستی راپور ...نور یی ولوله -
د تعقیم هګیو افسانه رد شوه: د سالمونیلا ازموینې د انټرنیټ مشهور محصول د خوندیتوب بحران څرګندوي
د خامو خوړو د مصرف په ننني کلتور کې، یو تش په نامه "جراثیم ضد هګۍ"، چې په انټرنیټ کې مشهور محصول دی، په خاموشۍ سره بازار نیولی دی. سوداګر ادعا کوي چې دا ځانګړي درمل شوي هګۍ چې خام خوړل کیدی شي د سوکیاکي او نرم جوش شوي هګۍ نوې خوښې کیږي ...نور یی ولوله -
سړه غوښه د کنګل شوې غوښې په مقابل کې: کوم یو خوندي دی؟ د باکتریا د شمیرې د ټولو ازموینو او ساینسي تحلیل پرتله کول
د ژوند د معیارونو د ښه والي سره، مصرف کونکي د غوښې کیفیت او خوندیتوب ته ډیر پام کوي. د غوښې دوه اصلي محصولات، یخ غوښه او کنګل شوي غوښه ډیری وختونه د دوی د "خوند" او "خوندیتوب" په اړه د بحث موضوع وي. ایا یخ غوښه ریښتیا ده ...نور یی ولوله -
څنګه د انټي بیوټیک پاتې شونو څخه پاک شات غوره کړئ
د انټي بیوټیک پاتې شونو څخه پاک شات څنګه غوره کړئ 1. د ازموینې راپور چک کول د دریمې ډلې ازموینه او تصدیق: نامتو برانډونه یا تولیدونکي به د دوی د شاتو لپاره د دریمې ډلې ازموینې راپورونه (لکه د SGS، انټرټیک، او نورو څخه) چمتو کړي. T...نور یی ولوله
