د صنعت خبرونه
-
د دوبي د خوړو خوندیتوب ساتونکی: بیجینګ کوینبون د نړیوال خوراکي میز خوندي کوي
لکه څنګه چې توده دوبي راځي، لوړه تودوخه او رطوبت د خوړو څخه پیدا کیدونکي ناروغیو (لکه سالمونیلا، ای کولی) او مایکوټوکسین (لکه افلاټوکسین) لپاره د نسل ورکولو لپاره مناسب ځایونه رامینځته کوي. د روغتیا نړیوال سازمان د معلوماتو له مخې، هر کال په ټوله نړۍ کې شاوخوا 600 ملیون خلک د ... له امله ناروغه کیږي.نور یی ولوله -
د انټي مایکروبیل مقاومت (AMR) او د خوړو خوندیتوب: د انټي بیوټیک پاتې شونو څارنې مهم رول
د انټي مایکروبیل مقاومت (AMR) یوه خاموشه وبا ده چې نړیوال روغتیا ته ګواښ دی. د روغتیا نړیوال سازمان په وینا، که چیرې کنټرول نه شي نو د AMR سره تړلي مړینې ممکن تر 2050 پورې په کال کې 10 ملیون ته ورسیږي. پداسې حال کې چې په انساني درملو کې ډیر کارول ډیری وختونه روښانه کیږي، د خوړو سلسله د لیږد یوه مهمه برخه ده ...نور یی ولوله -
د چټک کشف ټیکنالوژي: د ګړندۍ اکمالاتي لړۍ کې د خوړو خوندیتوب ډاډمن کولو راتلونکی
د نن ورځې په نړیوال شوي خوراکي صنعت کې، د پیچلو اکمالاتي زنځیرونو کې د خوندیتوب او کیفیت ډاډمن کول یوه لویه ننګونه ده. د شفافیت او تنظیم کونکو ادارو لپاره د سختو معیارونو پلي کولو لپاره د مصرف کونکو غوښتنې زیاتیدو سره، د ګړندي، باوري کشف ټیکنالوژیو اړتیا ...نور یی ولوله -
له فارم څخه تر فورک پورې: څنګه د بلاکچین او د خوړو خوندیتوب ازموینه کولی شي شفافیت ته وده ورکړي
د نن ورځې په نړیوال شوي خوراکي توکو رسولو سلسله کې، د خوندیتوب او تعقیب ډاډ ترلاسه کول تر بل هر وخت ډیر مهم دي. مصرف کونکي د دې په اړه شفافیت غواړي چې د دوی خواړه له کوم ځای څخه راځي، څنګه تولید شوي، او ایا دا د خوندیتوب معیارونو سره سمون لري. د بلاکچین ټیکنالوژي، د پرمختللي سره یوځای ...نور یی ولوله -
د نږدې ختمیدونکو خوړو د کیفیت نړیواله څیړنه: ایا د مایکروبیل شاخصونه لاهم د نړیوال خوندیتوب معیارونه پوره کوي؟
د نړۍ په کچه د خوراکي توکو د ضایع کیدو د زیاتوالي په وړاندې، نږدې پای ته رسیدونکي خواړه په اروپا، امریکا، آسیا او نورو سیمو کې د مصرف کونکو لپاره د لګښت اغیزمنتوب له امله یو مشهور انتخاب ګرځیدلی دی. په هرصورت، لکه څنګه چې خواړه د خپل پای نیټې ته نږدې کیږي، ایا د مایکروبیل ککړتیا خطر ...نور یی ولوله -
د لابراتوار ازموینې لپاره د لګښت اغیزمن بدیلونه: کله چې د نړیوال خوراکي خوندیتوب کې د ELISA کټونو په پرتله چټک سټریپس غوره کړئ
د خوړو خوندیتوب د نړیوالو اکمالاتي زنځیرونو کې یوه مهمه اندیښنه ده. د لبنیاتو په محصولاتو کې د انټي بیوټیکونو یا په میوو او سبزیجاتو کې د آفت وژونکو په څیر پاتې شوني کولی شي د نړیوالې سوداګرۍ شخړې یا د مصرف کونکو روغتیا خطرونه رامینځته کړي. پداسې حال کې چې دودیز لابراتوار ازموینې میتودونه (د مثال په توګه، HPLC ...نور یی ولوله -
ایسټر او د خوړو خوندیتوب: د ژوند ساتنې یو زر کلن دود
د ایسټر په سهار د یوې پیړۍ زاړه اروپایی فارم کې، بزګر هانس د خپل سمارټ فون سره په هګۍ کې د تعقیب کوډ سکین کوي. سمدلاسه، سکرین د چرګانو د خوړو فورمول او د واکسین کولو ریکارډونه ښیې. د عصري ټیکنالوژۍ او دودیز جشن دا ترکیب بیا ...نور یی ولوله -
د آفت وژونکو پاتې شوني ≠ ناخوندي دي! متخصصین د "کشف" او "له معیارونو څخه زیات" ترمنځ مهم توپیر تشریح کوي
د خوړو د خوندیتوب په برخه کې، د "د آفت وژونکو پاتې شوني" اصطلاح په دوامداره توګه د خلکو اندیښنه راپاروي. کله چې د رسنیو راپورونه د یو ځانګړي برانډ څخه په سبزیجاتو کې د آفت وژونکو پاتې شوني کشفوي، د تبصرو برخې د "زهرجن محصول" په څیر د ویرې هڅوونکي لیبلونو سره ډکې کیږي. دا غلط...نور یی ولوله -
د اوبو دا ۸ ډولونه محصولات ډېر احتمال لري چې منع شوي وترنري درمل ولري! د مستند ازموینې راپورونو سره باید ولولئ لارښود
په دې وروستیو کلونو کې، د آبي کرنې د چټک پرمختګ سره، آبي محصولات د ډوډۍ خوړلو په میزونو کې لازمي اجزا ګرځیدلي دي. په هرصورت، د لوړ حاصلاتو او ټیټ لګښتونو د تعقیب له امله، ځینې بزګران په غیرقانوني توګه د وترنري درملو کارولو ته دوام ورکوي. د 2024 کال وروستۍ...نور یی ولوله -
په کور کې جوړو شویو خمیر شویو خواړو کې د نایټرایټ پټ خطر دوره: د کیمچي خمیر کې د کشف تجربه
د روغتیا په اړه د نن ورځې په هوښیارۍ دوره کې، په کور کې جوړ شوي خمیر شوي خواړه لکه کیمچي او ساورکراټ د دوی د ځانګړو خوندونو او پروبیوټیک ګټو لپاره مشهور دي. په هرصورت، د خوندیتوب یو پټ خطر ډیری وختونه له پامه غورځول کیږي: د خمیر کولو پرمهال د نایټریټ تولید. دا څیړنه په سیستماتیک ډول څارنه کوي ...نور یی ولوله -
د نږدې ختمیدونکو خواړو د کیفیت په اړه څیړنه: ایا مایکروبیولوژیکي شاخصونه لاهم معیارونه پوره کوي؟
سریزه په دې وروستیو کلونو کې، د "د خوړو د ضایع کیدو ضد" مفکورې په پراخه کچه منلو سره، د نږدې ختمیدونکو خواړو بازار په چټکۍ سره وده کړې. په هرصورت، مصرف کونکي د دې محصولاتو خوندیتوب په اړه اندیښمن دي، په ځانګړي توګه ایا مایکروبیولوژیکي شاخصونه مطابقت لري ...نور یی ولوله -
د عضوي سبزیجاتو د ازموینې راپور: ایا د آفت وژونکو پاتې شوني په بشپړ ډول صفر دي؟
د "عضوي" کلمه د خالص خواړو لپاره د مصرف کونکو ژورې هیلې لري. مګر کله چې د لابراتوار ازموینې وسایل فعال شي، ایا هغه سبزیجات چې شنه لیبلونه لري واقعیا هغومره بې عیب دي لکه څنګه چې تصور کیږي؟ د عضوي کرنې په اړه د هیواد په کچه د کیفیت څارنې وروستی راپور ...نور یی ولوله
