Lajme të Industrisë
-
Miti i vezëve sterile rrëzohet: Testet e salmonelës zbulojnë krizën e sigurisë së produktit të famshëm në internet
Në kulturën e sotme të konsumit të ushqimit të gjallë, një e ashtuquajtur "vezë sterile", një produkt i famshëm në internet, ka pushtuar tregun në heshtje. Tregtarët pretendojnë se këto vezë të trajtuara posaçërisht që mund të konsumohen të gjalla po bëhen të preferuarat e reja të sukiyaki dhe vezëve të ziera butë...Lexo më shumë -
Mish i ftohtë kundrejt mishit të ngrirë: Cili është më i sigurt? Një krahasim i testimit të numërimit total të baktereve dhe analizës shkencore
Me përmirësimin e standardeve të jetesës, konsumatorët po i kushtojnë vëmendje gjithnjë e më të madhe cilësisë dhe sigurisë së mishit. Si dy produkte kryesore të mishit, mishi i ftohtë dhe mishi i ngrirë janë shpesh objekt debati në lidhje me "shijen" dhe "sigurinë" e tyre. A është mishi i ftohtë i vërtetë...Lexo më shumë -
Si të zgjidhni një mjaltë pa mbetje antibiotikesh
Si të Zgjidhni një Mjaltë Pa Mbetje Antibiotikësh 1. Kontrollimi i Raportit të Testimit Testimi dhe Certifikimi nga Palë të Treta: Markat ose prodhuesit me reputacion do të ofrojnë raporte testimi nga palë të treta (si ato nga SGS, Intertek, etj.) për mjaltin e tyre. T...Lexo më shumë -
Fuqizimi i Inteligjencës Artificiale + Përmirësimet e Teknologjisë së Zbulimit të Shpejtë: Rregullorja e Sigurisë Ushqimore e Kinës Hyn në një Epokë të Re të Inteligjencës
Kohët e fundit, Administrata Shtetërore për Rregullimin e Tregut, në bashkëpunim me ndërmarrje të shumta teknologjike, publikoi "Udhëzuesin për Zbatimin e Teknologjive të Zbulimit të Sigurisë Ushqimore" të parë, duke përfshirë inteligjencën artificiale, nanosensorët dhe...Lexo më shumë -
Shtesat e çajit me flluska përballen me rregulloren më të rreptë për aditivët
Ndërsa një numër markash të specializuara në çajin me flluska vazhdojnë të zgjerohen si brenda vendit ashtu edhe ndërkombëtarisht, çaji me flluska ka fituar gradualisht popullaritet, me disa marka që madje hapin "dyqane specialiteti për çaj me flluska". Perlat e tapiokës kanë qenë gjithmonë një nga shtesat e zakonshme ...Lexo më shumë -
I helmuar pasi “ngrënë pa masë” qershi? E vërteta është…
Ndërsa Festa e Pranverës afrohet, qershitë janë me shumicë në treg. Disa përdorues të internetit kanë deklaruar se kanë përjetuar të përziera, dhimbje stomaku dhe diarre pasi kanë konsumuar një sasi të madhe qershish. Të tjerë kanë pohuar se ngrënia e shumë qershive mund të çojë në helmim nga hekuri...Lexo më shumë -
Edhe pse është i shijshëm, ngrënia e tepërt e tanghulu-së mund të çojë në bezoare gastrike.
Në rrugë në dimër, cila delikatesë është më joshëse? Pikërisht, është tanghulu e kuqe dhe e shkëlqyeshme! Me çdo kafshatë, shija e ëmbël dhe e thartë më sjell ndërmend një nga kujtimet më të mira të fëmijërisë. Sidoqoftë...Lexo më shumë -
Këshilla për konsumin e bukës së grurit të plotë
Buka ka një histori të gjatë konsumi dhe është e disponueshme në një larmi të gjerë. Përpara shekullit të 19-të, për shkak të kufizimeve në teknologjinë e bluarjes, njerëzit e zakonshëm mund të konsumonin vetëm bukë integrale të bërë direkt nga mielli i grurit. Pas Revolucionit të Dytë Industrial, të përparuarit...Lexo më shumë -
Si të identifikoni "manaferrat helmuese Goji"?
Manaferrat Goji, si një specie përfaqësuese e "homologjisë së mjekësisë dhe ushqimit", përdoren gjerësisht në ushqim, pije, produkte shëndetësore dhe fusha të tjera. Megjithatë, pavarësisht pamjes së tyre të plotë dhe të kuqe të ndezur, disa tregtarë, për të kursyer kostot, zgjedhin të përdorin industrinë...Lexo më shumë -
A mund të konsumohen në mënyrë të sigurt bukët e ngrira me avull?
Kohët e fundit, tema e rritjes së aflatoksinës në bukët e ngrira me avull pasi janë mbajtur për më shumë se dy ditë ka ngjallur shqetësim publik. A është e sigurt të konsumohen bukët e ngrira me avull? Si duhet të ruhen shkencërisht bukët me avull? Dhe si mund ta parandalojmë rrezikun e aflatoksinës...Lexo më shumë -
Setet ELISA shënojnë fillimin e një epoke zbulimi efikas dhe të saktë
Mes sfondit gjithnjë e më të ashpër të çështjeve të sigurisë ushqimore, një lloj i ri i testimit bazuar në Analizën Imunosorbentike të Lidhur me Enzimat (ELISA) po bëhet gradualisht një mjet i rëndësishëm në fushën e testimit të sigurisë ushqimore. Ai jo vetëm që ofron mjete më të sakta dhe efikase...Lexo më shumë -
Kina dhe Peruja nënshkruajnë një dokument bashkëpunimi për sigurinë ushqimore
Kohët e fundit, Kina dhe Peruja nënshkruan dokumente mbi bashkëpunimin në standardizim dhe siguri ushqimore për të nxitur zhvillimin dypalësh ekonomik dhe tregtar. Memorandumi i Mirëkuptimit mbi Bashkëpunimin midis Administratës Shtetërore për Mbikëqyrjen e Tregut dhe Administrimit të...Lexo më shumë
