Nūhou ʻOihana
-
ʻO ka hoʻoweliweli ʻike ʻole ʻia ma kāu pā: E lawe i ka mana me ka ʻike wikiwiki ʻana i nā pesticide
Ke hoʻopau maoli nei anei ka holoi ʻana i kāu mau ʻāpala ma lalo o ka wai i nā koena pesticides? Pono anei ka ʻili ʻana i nā mea kanu a pau e lilo i mea maʻamau? I ka hoʻoikaika ʻana o ka mahiʻai honua e hānai i ka heluna kanaka e ulu ana, ua laha ka hoʻohana ʻana i nā pesticides. ʻOiai he mea nui no ka pale ʻana i nā mea kanu, ke waiho nei nā koena ma luna o...E heluhelu hou aku -
Waiū Kao vs. Waiū Pipi: ʻOi aku ka momona o kekahi? Hōʻoiaʻiʻo ʻo Kwinbon i ka ʻoiaʻiʻo
No nā kenekulia, ua paʻa ka waiū kao i kahi ma nā papaʻai kuʻuna ma ʻEulopa, ʻĀsia, a me ʻApelika, i hoʻolaha pinepine ʻia he koho ʻoi aku ka maikaʻi, ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻai ʻana, a ʻoi aku ka momona o ka waiū bipi ma nā wahi āpau. Ke piʻi nei kona kaulana honua, i hoʻokele ʻia e ka con ...E heluhelu hou aku -
Ka Kiaʻi o ka Palekana Meaʻai Kauwela: Hoʻopaʻa ʻo Beijing Kwinbon i ka Papa ʻAina Honua
I ka hiki ʻana mai o ke kauwela wela, hana nā mahana kiʻekiʻe a me ka haʻahaʻa i nā wahi hānau kūpono no nā pathogens i lawe ʻia e ka meaʻai (e like me Salmonella, E. coli) a me nā mycotoxins (e like me Aflatoxin). Wahi a ka ʻikepili WHO, ma kahi o 600 miliona mau kānaka e maʻi ana ma ka honua holoʻokoʻa i kēlā me kēia makahiki ma muli o t...E heluhelu hou aku -
Ke Kū'ē ʻAna i nā Meaʻai (AMR) a me ka Palekana Meaʻai: Ke Kūlana Koʻikoʻi o ka Nānā ʻana i nā Koena Antibiotic
He maʻi ahulau leo ʻole ka Antimicrobial Resistance (AMR) e hoʻoweliweli ana i ke olakino honua. Wahi a ka WHO, hiki i nā make e pili ana i ka AMR ke hōʻea i 10 miliona i kēlā me kēia makahiki ma ka makahiki 2050 inā ʻaʻole i kāohi ʻia. ʻOiai ke hōʻike pinepine ʻia nei ka hoʻohana nui ʻana i ka lāʻau lapaʻau kanaka, ʻo ke kaulahao meaʻai kahi mea hoʻoili koʻikoʻi...E heluhelu hou aku -
ʻEnehana ʻIke Wikiwiki: Ka Wā e Hiki Mai Ana no ka Hōʻoia ʻana i ka Palekana Meaʻai ma kahi Kaulahao Hoʻolako Wikiwiki
I ka ʻoihana meaʻai honua o kēia wā, ʻo ka hōʻoia ʻana i ka palekana a me ka maikaʻi ma waena o nā kaulahao lako paʻakikī he pilikia nui ia. Me ka hoʻonui ʻana o ke koi a nā mea kūʻai aku no ka transparency a me nā kino hoʻoponopono e hoʻokō ana i nā kūlana koʻikoʻi, ʻo ka pono no nā ʻenehana ʻike wikiwiki a hilinaʻi hoʻi ua...E heluhelu hou aku -
Mai ka Mahiʻai a i ka Māla: Pehea e hiki ai i ka Blockchain a me ka hoʻāʻo palekana meaʻai ke hoʻonui i ka moakāka
I loko o ke kaulahao lako meaʻai honua o kēia wā, ʻoi aku ka koʻikoʻi o ka hōʻoia ʻana i ka palekana a me ka hiki ke hahai ʻia ma mua o ka wā ma mua. Koi nā mea kūʻai aku i ka ʻike maopopo e pili ana i kahi i loaʻa mai ai kā lākou meaʻai, pehea i hana ʻia ai, a inā paha e kūlike ana i nā kūlana palekana. ʻO ka ʻenehana Blockchain, i hui pū ʻia me ka holomua...E heluhelu hou aku -
Noiʻi Kūlana Honua o ka Meaʻai Kokoke i ka Pau ʻana: Ke Kū nei anei nā Hōʻailona Microbial i nā Kūlana Palekana Honua?
I ke kua o ka hoʻonui ʻia ʻana o ka ʻōpala meaʻai honua, ua lilo ka meaʻai kokoke i ka pau ʻana i mea koho kaulana no nā mea kūʻai ma ʻEulopa, ʻAmelika, ʻĀsia, a me nā wahi ʻē aʻe ma muli o kona kumukūʻai kūpono. Eia nō naʻe, i ka hoʻokokoke ʻana o ka meaʻai i kona lā palena pau, ke piʻi nei ka pilikia o ka haumia microbial...E heluhelu hou aku -
Nā Koho ʻē aʻe Kūpono no ka Hoʻāʻo ʻana ma ka Lab: I ka manawa hea e koho ai i nā Rapid Strips vs. ELISA Kits ma ka Palekana Meaʻai Honua
He mea koʻikoʻi ka palekana o ka meaʻai i nā kaulahao lako honua. ʻO nā koena e like me nā antibiotics i loko o nā huahana waiū a i ʻole nā pesticides nui i loko o nā huaʻai a me nā mea kanu hiki ke hoʻoulu i nā paio kālepa honua a i ʻole nā pilikia olakino o ka mea kūʻai. ʻOiai nā ʻano hoʻāʻo lab kuʻuna (e laʻa, HPLC...E heluhelu hou aku -
ʻO ka Easter a me ka Palekana Meaʻai: He Hana Hoʻomalu Ola e Holo Ana i nā Millennia
I kekahi kakahiaka Pāska ma kahi mahiʻai ʻEulopa i hoʻokahi kenekulia ka makahiki, ua nānā ka mahiʻai ʻo Hans i ke code traceability ma kahi hua manu me kāna kelepona akamai. I ka manawa koke, hōʻike ka pale i ka formula hānai moa a me nā moʻolelo lāʻau pale. ʻO kēia hui pū ʻana o ka ʻenehana hou a me ka hoʻolauleʻa kuʻuna ...E heluhelu hou aku -
Nā Koena Pesticide ≠ Palekana ʻole! Wehewehe nā loea i ka ʻokoʻa koʻikoʻi ma waena o ka "ʻIke" a me ka "ʻOi aku ma mua o nā kūlana"
Ma ke kahua o ka palekana o ka meaʻai, ʻo ka huaʻōlelo "pesticide residues" e hoʻoulu mau i ka hopohopo o ka lehulehu. Ke hōʻike nā hōʻike pāpāho i nā pesticide residues i ʻike ʻia i loko o nā mea kanu mai kahi hōʻailona, ua piha nā ʻāpana manaʻo me nā lepili i hoʻokele ʻia e ka hopohopo e like me "hua ʻawaʻawa." ʻO kēia kuhihewa ...E heluhelu hou aku -
ʻO kēia mau ʻano huahana wai he 8 paha ka mea e loaʻa ai nā lāʻau lapaʻau holoholona i pāpā ʻia! Pono e heluhelu i ke alakaʻi me nā hōʻike hoʻāʻo mana.
I nā makahiki i hala iho nei, me ka wikiwiki o ka ulu ʻana o ka mahiʻai aqua, ua lilo nā huahana wai i mea pono ʻole ma nā papa ʻaina. Eia nō naʻe, ma muli o ka ʻimi ʻana i nā hua kiʻekiʻe a me nā kumukūʻai haʻahaʻa, hoʻomau kekahi poʻe mahiʻai i ka hoʻohana hewa ʻana i nā lāʻau lapaʻau holoholona. ʻO kahi Nati 2024 hou...E heluhelu hou aku -
ʻO ka Wā Pōʻino Huna o ka Nitrite i nā Meaʻai Hoʻomoʻa Homemade: He Hoʻokolohua ʻIke ma ka Kimchi Fermentation
I kēia au e noʻonoʻo nei i ke olakino, ua hoʻohanohano ʻia nā meaʻai i hana ʻia ma ka home e like me kimchi a me sauerkraut no ko lākou ʻono kū hoʻokahi a me nā pono probiotic. Eia nō naʻe, ʻike pinepine ʻole ʻia kahi pilikia palekana huna: ka hana ʻana o ka nitrite i ka wā o ka fermentation. Hoʻomau kēia haʻawina i ka nānā ʻana...E heluhelu hou aku
