Branchenieuws
-
De onzichtbare dreiging op uw bord: neem de controle in handen met snelle pesticidendetectie.
Verwijdert het afspoelen van appels onder water echt alle pesticideresten? Moet het schillen van alle groenten de norm worden? Naarmate de wereldwijde landbouw intensiever wordt om een groeiende bevolking te voeden, blijft het gebruik van pesticiden wijdverbreid. Hoewel pesticiden essentieel zijn voor gewasbescherming, kunnen residuen die achterblijven op gewassen...Lees meer -
Geitenmelk versus koemelk: is de ene echt voedzamer dan de andere? Kwinbon garandeert authenticiteit.
Geitenmelk heeft eeuwenlang een vaste plaats ingenomen in traditionele diëten in Europa, Azië en Afrika, vaak geprezen als een hoogwaardig, beter verteerbaar en mogelijk voedzamer alternatief voor de alomtegenwoordige koemelk. Nu de wereldwijde populariteit ervan toeneemt, gedreven door gezondheidsbewuste consumenten...Lees meer -
Beschermer van de voedselveiligheid in de zomer: Beijing Kwinbon beveiligt de wereldwijde eettafel.
Met de komst van de zinderende zomer creëren hoge temperaturen en een hoge luchtvochtigheid ideale omstandigheden voor de groei van door voedsel overgedragen ziekteverwekkers (zoals salmonella en E. coli) en mycotoxinen (zoals aflatoxine). Volgens gegevens van de WHO worden wereldwijd jaarlijks ongeveer 600 miljoen mensen ziek als gevolg van...Lees meer -
Antimicrobiële resistentie (AMR) en voedselveiligheid: de cruciale rol van monitoring van antibioticaresiduen
Antimicrobiële resistentie (AMR) is een stille pandemie die de wereldwijde gezondheid bedreigt. Volgens de WHO zouden er in 2050 jaarlijks 10 miljoen sterfgevallen als gevolg van AMR kunnen optreden als er geen maatregelen worden genomen. Hoewel overmatig gebruik in de humane geneeskunde vaak wordt benadrukt, is de voedselketen een cruciale transmissieroute...Lees meer -
Snelle detectietechnologie: de toekomst van voedselveiligheid in een snel veranderende toeleveringsketen
In de huidige geglobaliseerde voedingsmiddelenindustrie is het waarborgen van veiligheid en kwaliteit in complexe toeleveringsketens een grote uitdaging. Met de toenemende vraag van consumenten naar transparantie en de steeds strengere normen van regelgevende instanties, is de behoefte aan snelle, betrouwbare detectietechnologieën toegenomen...Lees meer -
Van boerderij tot bord: hoe blockchain en voedselveiligheidstesten de transparantie kunnen vergroten
In de huidige geglobaliseerde voedselketen zijn veiligheid en traceerbaarheid belangrijker dan ooit. Consumenten eisen transparantie over de herkomst van hun voedsel, de productiemethode en of het aan de veiligheidsnormen voldoet. Blockchaintechnologie, in combinatie met geavanceerde...Lees meer -
Wereldwijd kwaliteitsonderzoek van levensmiddelen die bijna over de houdbaarheidsdatum heen zijn: voldoen de microbiologische indicatoren nog steeds aan de internationale veiligheidsnormen?
Tegen de achtergrond van de toenemende voedselverspilling wereldwijd is voedsel dat bijna over de houdbaarheidsdatum heen is een populaire keuze geworden voor consumenten in Europa, Amerika, Azië en andere regio's vanwege de kosteneffectiviteit. Maar naarmate voedsel de houdbaarheidsdatum nadert, rijst de vraag of er een risico is op microbiële besmetting...Lees meer -
Kosteneffectieve alternatieven voor laboratoriumtesten: wanneer kies je voor snelle teststrips versus ELISA-kits in de wereldwijde voedselveiligheid?
Voedselveiligheid is een cruciaal aandachtspunt in wereldwijde toeleveringsketens. Residuen zoals antibiotica in zuivelproducten of overmatige hoeveelheden pesticiden in groenten en fruit kunnen leiden tot internationale handelsconflicten of gezondheidsrisico's voor consumenten. Hoewel traditionele laboratoriumtestmethoden (bijv. HPLC...)Lees meer -
Pasen en voedselveiligheid: een eeuwenoud ritueel ter bescherming van het leven.
Op een paasochtend op een eeuwenoude Europese boerderij scant boer Hans de traceercode op een ei met zijn smartphone. Direct verschijnen de voeding en vaccinatiegegevens van de kip op het scherm. Deze combinatie van moderne technologie en traditionele feestelijkheid...Lees meer -
Pesticideresiduen ≠ Onveilig! Experts ontcijferen het cruciale verschil tussen "detectie" en "overschrijding van de normen".
Op het gebied van voedselveiligheid wekt de term 'pesticideresiduen' steevast angst bij het publiek. Wanneer media berichten over pesticideresiduen in groenten van een bepaald merk, stromen de reactiesecties vol met paniekzaaiende labels zoals 'giftige producten'. Deze misvatting...Lees meer -
Deze 8 soorten waterproducten bevatten hoogstwaarschijnlijk verboden diergeneesmiddelen! Een onmisbare gids met gezaghebbende testrapporten.
De afgelopen jaren, met de snelle ontwikkeling van de aquacultuur, zijn aquatische producten onmisbare ingrediënten op tafel geworden. Gedreven door het streven naar hoge opbrengsten en lage kosten, blijven sommige kwekers echter illegaal diergeneesmiddelen gebruiken. Een recent rapport van Nati uit 2024...Lees meer -
De verborgen gevarenperiode van nitriet in zelfgemaakte gefermenteerde voedingsmiddelen: een detectie-experiment in kimchi-fermentatie
In het huidige, gezondheidsbewuste tijdperk worden zelfgemaakte gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi en zuurkool geroemd om hun unieke smaken en probiotische voordelen. Een verborgen veiligheidsrisico blijft echter vaak onopgemerkt: de productie van nitriet tijdens de fermentatie. Deze studie monitorde systematisch...Lees meer
