Branche nieuws
-
De onzichtbare bedreiging op uw bord: neem de controle met snelle detectie van pesticiden
Verwijdert het afspoelen van appels onder water echt pesticideresten? Moet het schillen van elke groente de norm worden? Nu de wereldwijde landbouw intensiever wordt om een groeiende bevolking te voeden, blijft het gebruik van pesticiden wijdverbreid. Hoewel essentieel voor gewasbescherming, blijven er residuen achter op...Lees verder -
Geitenmelk versus koemelk: is de ene echt voedzamer? Kwinbon garandeert authenticiteit
Geitenmelk maakt al eeuwenlang deel uit van traditionele diëten in Europa, Azië en Afrika. Het wordt vaak aangeprezen als een premium, beter verteerbaar en mogelijk voedzamer alternatief voor de alomtegenwoordige koemelk. Nu de wereldwijde populariteit ervan toeneemt, gedreven door gezondheidsbewuste consumenten...Lees verder -
Bewaker van de voedselveiligheid in de zomer: Beijing Kwinbon verzekert zich van wereldwijde voedselvoorziening
Nu de zwoele zomer aanbreekt, vormen hoge temperaturen en luchtvochtigheid ideale broedplaatsen voor door voedsel overgedragen pathogenen (zoals Salmonella en E. coli) en mycotoxinen (zoals aflatoxine). Volgens gegevens van de WHO worden wereldwijd jaarlijks ongeveer 600 miljoen mensen ziek door...Lees verder -
Antimicrobiële resistentie (AMR) en voedselveiligheid: de cruciale rol van monitoring van antibioticaresiduen
Antimicrobiële resistentie (AMR) is een stille pandemie die de wereldgezondheid bedreigt. Volgens de WHO zouden de sterfgevallen als gevolg van AMR tegen 2050 jaarlijks kunnen oplopen tot 10 miljoen als er niets aan wordt gedaan. Hoewel overmatig gebruik in de humane geneeskunde vaak wordt benadrukt, is de voedselketen een cruciale overdrager...Lees verder -
Snelle detectietechnologie: de toekomst van het waarborgen van voedselveiligheid in een snelle toeleveringsketen
In de huidige geglobaliseerde voedingsmiddelenindustrie is het waarborgen van veiligheid en kwaliteit in complexe toeleveringsketens een grote uitdaging. Met de toenemende vraag van consumenten naar transparantie en de strengere normen die regelgevende instanties hanteren, is de behoefte aan snelle en betrouwbare detectietechnologieën toegenomen.Lees verder -
Van boer tot bord: hoe blockchain en voedselveiligheidstesten de transparantie kunnen vergroten
In de huidige geglobaliseerde voedselvoorzieningsketen is het garanderen van veiligheid en traceerbaarheid belangrijker dan ooit. Consumenten eisen transparantie over de herkomst van hun voedsel, hoe het is geproduceerd en of het voldoet aan de veiligheidsnormen. Blockchaintechnologie, gecombineerd met geavanceerde...Lees verder -
Wereldwijd kwaliteitsonderzoek naar voedsel dat bijna over de datum is: voldoen microbiële indicatoren nog steeds aan de internationale veiligheidsnormen?
Tegen de achtergrond van toenemende wereldwijde voedselverspilling is voedsel dat bijna over de datum is een populaire keuze geworden voor consumenten in Europa, Amerika, Azië en andere regio's vanwege de kosteneffectiviteit. Maar hoe groter het risico op microbiële besmetting naarmate de houdbaarheidsdatum nadert?Lees verder -
Kosteneffectieve alternatieven voor laboratoriumtesten: wanneer kiest u voor snelle strips of ELISA-kits in de wereldwijde voedselveiligheid?
Voedselveiligheid is een cruciaal aandachtspunt in wereldwijde toeleveringsketens. Residuen zoals antibiotica in zuivelproducten of overmatige hoeveelheden pesticiden in groenten en fruit kunnen leiden tot internationale handelsgeschillen of gezondheidsrisico's voor consumenten. Hoewel traditionele laboratoriumtestmethoden (bijv. HPLC...Lees verder -
Pasen en voedselveiligheid: een millennia-omspannend ritueel ter bescherming van het leven
Op een paasmorgen op een eeuwenoude Europese boerderij scant boer Hans met zijn smartphone de traceerbaarheidscode op een ei. Direct verschijnen op het scherm de voerformule en vaccinatiegegevens van de kip. Deze combinatie van moderne technologie en traditionele vieringen...Lees verder -
Residuen van pesticiden ≠ onveilig! Experts ontrafelen het cruciale verschil tussen 'detectie' en 'normen overschrijden'
Op het gebied van voedselveiligheid wekt de term "residuen van bestrijdingsmiddelen" steevast publieke ongerustheid op. Wanneer mediaberichten onthullen dat er residuen van bestrijdingsmiddelen zijn aangetroffen in groenten van een bepaald merk, worden de reacties overspoeld met paniekerige etiketten zoals "giftige producten". Deze mis...Lees verder -
Deze 8 soorten aquatische producten bevatten waarschijnlijk verboden diergeneesmiddelen! Een onmisbare gids met gezaghebbende testrapporten
Dankzij de snelle ontwikkeling van de aquacultuur zijn aquatische producten de afgelopen jaren onmisbare ingrediënten geworden op de eettafel. Gedreven door de jacht op hoge opbrengsten en lage kosten blijven sommige boeren echter illegaal diergeneesmiddelen gebruiken. Een recent rapport uit 2024 van de National...Lees verder -
De verborgen gevarenperiode van nitriet in zelfgemaakte gefermenteerde voedingsmiddelen: een detectie-experiment met kimchifermentatie
In het huidige gezondheidsbewuste tijdperk worden zelfgemaakte gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi en zuurkool geprezen om hun unieke smaken en probiotische voordelen. Een verborgen veiligheidsrisico blijft echter vaak onopgemerkt: nitrietproductie tijdens fermentatie. Deze studie monitort systematisch...Lees verder
