Awọn iroyin ile-iṣẹ
-
Oluṣọ ti Aabo Ounje Ooru: Beijing Kwinbon Ṣe aabo Tabili Jijẹ Agbaye
Bi igba ooru ti n pariwo ti de, awọn iwọn otutu ti o ga ati ọriniinitutu ṣẹda awọn aaye ibisi to dara julọ fun awọn pathogens ti ounjẹ (bii Salmonella, E. coli) ati mycotoxins (bii Aflatoxin). Gẹgẹbi data WHO, o fẹrẹ to 600 milionu eniyan n ṣaisan ni kariaye ni ọdun kọọkan nitori…Ka siwaju -
Resistance Antimicrobial (AMR) ati Aabo Ounjẹ: Ipa pataki ti Abojuto Iyoku Agbogun
Resistance Antimicrobial (AMR) jẹ ajakaye-arun ipalọlọ ti o halẹ mọ ilera agbaye. Gẹgẹbi WHO, awọn iku ti o ni asopọ AMR le de ọdọ 10 milionu lododun nipasẹ ọdun 2050 ti a ko ba ni abojuto. Lakoko ti ilokulo ninu oogun eniyan nigbagbogbo jẹ afihan, pq ounje jẹ transmissi to ṣe pataki…Ka siwaju -
Imọ-ẹrọ Iwari iyara: Ọjọ iwaju ti Iridaju Aabo Ounjẹ ni Ẹwọn Ipese Ti o yara
Ninu ile-iṣẹ ounjẹ agbaye ti ode oni, aridaju aabo ati didara kọja awọn ẹwọn ipese eka jẹ ipenija nla kan. Pẹlu alekun ibeere alabara fun akoyawo ati awọn ara ilana ti n fi ipa mu awọn iṣedede ti o muna, iwulo fun iyara, awọn imọ-ẹrọ wiwa igbẹkẹle ha…Ka siwaju -
Lati Ijogunba si orita: Bawo ni Blockchain ati Idanwo Aabo Ounje le Mu Imudara pọsi
Ninu pq ipese ounjẹ agbaye ti ode oni, aridaju aabo ati wiwa kakiri jẹ pataki ju lailai. Awọn onibara beere akoyawo nipa ibi ti ounjẹ wọn ti wa, bawo ni a ṣe ṣejade, ati boya o pade awọn iṣedede ailewu. Imọ-ẹrọ Blockchain, ni idapo pẹlu ilosiwaju…Ka siwaju -
Iwadi Didara Kariaye ti Ounjẹ Ipari-Isunmọ: Njẹ Awọn Atọka Microbial Tun Ṣe Pade Awọn Iwọn Aabo Kariaye bi?
Lodi si ẹhin ti jijẹ idọti ounjẹ agbaye, ounjẹ ti o sunmọ-ipari ti di yiyan olokiki fun awọn alabara ni Yuroopu, Amẹrika, Esia, ati awọn agbegbe miiran nitori imunadoko idiyele rẹ. Bibẹẹkọ, bi ounjẹ ṣe n sunmọ ọjọ ipari rẹ, ṣe eewu contami microbial…Ka siwaju -
Awọn Yiyan ti o munadoko-iye owo si Idanwo Laabu: Nigbawo Lati Yan Awọn Ija Rapid vs. Awọn ohun elo ELISA ni Aabo Ounje Agbaye
Aabo ounjẹ jẹ ibakcdun pataki ni awọn ẹwọn ipese agbaye. Awọn iṣẹku gẹgẹbi awọn oogun aporo ninu awọn ọja ifunwara tabi awọn ipakokoropaeku pupọ ninu awọn eso ati ẹfọ le fa awọn ariyanjiyan iṣowo kariaye tabi awọn eewu ilera olumulo. Lakoko awọn ọna idanwo lab ibile (fun apẹẹrẹ, HPLC…Ka siwaju -
Ọjọ ajinde Kristi ati Aabo Ounjẹ: Ilana Idabobo Igbesi aye Millennia kan
Ni owurọ Ọjọ ajinde Kristi ni ile oko ti Ilu Yuroopu ti ọdun kan, agbẹ Hans ṣe ayẹwo koodu wiwa kakiri lori ẹyin kan pẹlu foonuiyara rẹ. Lẹsẹkẹsẹ, iboju n ṣafihan agbekalẹ ifunni adiye ati awọn igbasilẹ ajesara. Iparapọ imọ-ẹrọ igbalode ati ayẹyẹ ibile tun...Ka siwaju -
Awọn iṣẹku ipakokoropaeku ≠ Ailewu! Awọn amoye ṣe ipinnu Iyatọ Pataki Laarin “Iwa-iwari” ati “Awọn Ilana Ilọsiwaju”
Ni agbegbe aabo ounjẹ, ọrọ naa “awọn iyoku ipakokoropaeku” nigbagbogbo nfa aibalẹ ti gbogbo eniyan. Nigbati awọn ijabọ media ṣe afihan awọn iṣẹku ipakokoropaeku ti a rii ninu awọn ẹfọ lati ami iyasọtọ kan, awọn apakan asọye ti kun omi pẹlu awọn aami ijaya-iwakọ bi “awọn eso majele”. Eleyi mis...Ka siwaju -
Awọn oriṣi 8 ti Awọn ọja Omi O Ṣeese julọ lati ni Awọn oogun ti Ile-iwosan ti a fofinde! Gbọdọ-Ka Itọsọna pẹlu Aṣẹ Igbeyewo Iroyin
Ni awọn ọdun aipẹ, pẹlu idagbasoke iyara ti aquaculture, awọn ọja inu omi ti di awọn eroja ti ko ṣe pataki lori awọn tabili ounjẹ. Bí ó ti wù kí ó rí, ní ìdarí nípasẹ̀ ìlépa àwọn èso tí ó ga àti ìnáwó díẹ̀, àwọn àgbẹ̀ kan ń bá a lọ láti lo àwọn oògùn agbófinró lọ́nà tí kò bófin mu. Nati odun 2024 aipẹ kan...Ka siwaju -
Akoko Ewu ti o farasin ti Nitrite ni Awọn ounjẹ Ikanlẹ ti Ibile: Idanwo Wiwa ni Kimchi Fermentation
Ni akoko mimọ ilera ti ode oni, awọn ounjẹ fermented ti ile bi kimchi ati sauerkraut ni a ṣe ayẹyẹ fun awọn adun alailẹgbẹ wọn ati awọn anfani probiotic. Sibẹsibẹ, eewu aabo ti o farapamọ nigbagbogbo ma ṣe akiyesi: iṣelọpọ nitrite lakoko bakteria. Iwadi yii leto moni...Ka siwaju -
Iwadi lori Didara ti Awọn ounjẹ Ipari-Isunmọ: Njẹ Awọn Atọka Microbiological Tun Ṣe Pade Awọn Ilana bi?
Ifihan Ni awọn ọdun aipẹ, pẹlu isọdọmọ ni ibigbogbo ti ero “egboogi-ounjẹ”, ọja fun awọn ounjẹ ti o sunmọ ti dagba ni iyara. Sibẹsibẹ, awọn alabara wa ni aniyan nipa aabo ti awọn ọja wọnyi, ni pataki boya awọn olufihan microbiological ni ibamu…Ka siwaju -
Ijabọ Idanwo Ewebe Organic: Njẹ Aṣeku ipakokoropaeku jẹ Odo patapata bi?
Ọrọ naa “Organic” gbe awọn ireti jinlẹ ti awọn alabara fun ounjẹ mimọ. Ṣugbọn nigbati awọn ohun elo idanwo yàrá ṣiṣẹ, ṣe awọn ẹfọ wọnyẹn ti o ni awọn aami alawọ ewe jẹ alailagbara bi a ti ro bi? Iroyin ibojuwo didara tuntun jakejado orilẹ-ede lori ogbin Organic…Ka siwaju
