කර්මාන්ත පුවත්
-
ගොවිපලෙන් දෙබලකට: Blockchain සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ විනිවිදභාවය වැඩි දියුණු කරන්නේ කෙසේද?
අද ගෝලීයකරණය වූ ආහාර සැපයුම් දාමය තුළ, ආරක්ෂාව සහ සොයා ගැනීමේ හැකියාව සහතික කිරීම කවරදාටත් වඩා වැදගත් වේ. පාරිභෝගිකයින් තම ආහාර පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද, එය නිෂ්පාදනය කළේ කෙසේද සහ එය ආරක්ෂිත ප්‍රමිතීන් සපුරාලන්නේද යන්න පිළිබඳ විනිවිදභාවය ඉල්ලා සිටී. බ්ලොක්චේන් තාක්ෂණය, දියුණු...තවත් කියවන්න -
කල් ඉකුත් වීමට ආසන්න ආහාර පිළිබඳ ගෝලීය තත්ත්ව විමර්ශනය: ක්ෂුද්‍රජීවී දර්ශක තවමත් ජාත්‍යන්තර ආරක්ෂක ප්‍රමිතීන් සපුරාලන්නේද?
ගෝලීය වශයෙන් ආහාර නාස්තිය වැඩිවීමේ පසුබිමට එරෙහිව, කල් ඉකුත් වීමට ආසන්න ආහාර යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ, ආසියාවේ සහ අනෙකුත් කලාපවල පාරිභෝගිකයින් සඳහා ජනප්‍රිය තේරීමක් බවට පත්ව ඇත්තේ එහි පිරිවැය-ඵලදායීතාවය නිසාය. කෙසේ වෙතත්, ආහාර කල් ඉකුත් වීමේ දිනයට ළඟා වන විට, ක්ෂුද්‍රජීවී දූෂණයේ අවදානම වැඩි වේ...තවත් කියවන්න -
රසායනාගාර පරීක්ෂණ සඳහා පිරිවැය-ඵලදායී විකල්ප: ගෝලීය ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ දී වේගවත් තීරු එදිරිව ELISA කට්ටල තෝරා ගත යුත්තේ කවදාද?
ගෝලීය සැපයුම් දාමවල ආහාර සුරක්ෂිතතාව ඉතා වැදගත් කරුණකි. කිරි නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිජීවක හෝ පලතුරු සහ එළවළුවල අධික පළිබෝධනාශක වැනි අපද්‍රව්‍ය ජාත්‍යන්තර වෙළඳ ආරවුල් හෝ පාරිභෝගික සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇති කළ හැකිය. සාම්ප්‍රදායික රසායනාගාර පරීක්ෂණ ක්‍රම (උදා: HPLC...තවත් කියවන්න -
පාස්කු ඉරිදා සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව: ජීවිත ආරක්ෂාව පිළිබඳ සහස්‍ර ගණනාවක් පුරා පැතිරුණු චාරිත්‍රයක්
සියවසක් පැරණි යුරෝපීය ගොවිපලක පාස්කු උදෑසනක, ගොවියෙකු වන හාන්ස් තම ස්මාර්ට් ජංගම දුරකථනයෙන් බිත්තරයක ඇති ලුහුබැඳීමේ කේතය පරිලෝකනය කරයි. ක්ෂණිකව, තිරය කිකිළියේ ආහාර සූත්‍රය සහ එන්නත් වාර්තා පෙන්වයි. නවීන තාක්ෂණය සහ සාම්ප්‍රදායික සැමරුමේ මෙම සංකලනය...තවත් කියවන්න -
පළිබෝධනාශක අවශේෂ ≠ අනාරක්ෂිතයි! විශේෂඥයින් “හඳුනා ගැනීම” සහ “ප්‍රමිතීන් ඉක්මවා යාම” අතර තීරණාත්මක වෙනස තේරුම් ගනී
ආහාර සුරක්ෂිතතාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, "පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය" යන යෙදුම නිරන්තරයෙන් මහජන කනස්සල්ලට හේතු වේ. මාධ්‍ය වාර්තා මගින් යම් වෙළඳ නාමයකින් එළවළු වල පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය අනාවරණය වූ විට, අදහස් දැක්වීමේ අංශ "විෂ සහිත නිෂ්පාදන" වැනි භීතියට හේතු වන ලේබල් වලින් පිරී යයි. මෙම වැරදි...තවත් කියවන්න -
මෙම ජලජ නිෂ්පාදන වර්ග 8 තුළ තහනම් පශු වෛද්‍ය ඖෂධ අඩංගු වීමට බොහෝ දුරට ඉඩ තිබේ! බලයලත් පරීක්ෂණ වාර්තා සහිත කියවිය යුතුම මාර්ගෝපදේශය
මෑත වසරවලදී, ජලජීවී වගාවේ ශීඝ්‍ර සංවර්ධනයත් සමඟ, ජලජ නිෂ්පාදන කෑම මේසවල අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය බවට පත්ව ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඉහළ අස්වැන්නක් සහ අඩු පිරිවැයක් ලුහුබැඳීම හේතුවෙන්, සමහර ගොවීන් නීති විරෝධී ලෙස පශු වෛද්‍ය ඖෂධ භාවිතා කිරීම දිගටම කරගෙන යයි. මෑත කාලීන 2024 ජාතික...තවත් කියවන්න -
ගෙදර හැදූ පැසුණු ආහාරවල නයිට්‍රයිට් වල සැඟවුණු අනතුරුදායක කාලය: කිම්චි පැසවීම පිළිබඳ හඳුනාගැනීමේ අත්හදා බැලීමක්
අද සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන යුගයේ, කිම්චි සහ ගෝවා වැනි ගෙදර හැදූ පැසුණු ආහාර ඒවායේ අද්විතීය රසයන් සහ ප්‍රෝබියොටික් ප්‍රතිලාභ සඳහා සමරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සැඟවුණු ආරක්ෂිත අවදානමක් බොහෝ විට නොදැනේ: පැසවීම අතරතුර නයිට්‍රයිට් නිෂ්පාදනය. මෙම අධ්‍යයනය ක්‍රමානුකූලව නිරීක්ෂණය කරයි...තවත් කියවන්න -
කල් ඉකුත් වීමට ආසන්න ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ විමර්ශනය: ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක දර්ශක තවමත් ප්‍රමිතීන් සපුරාලන්නේද?
හැඳින්වීම මෑත වසරවලදී, "ආහාර විරෝධී අපද්‍රව්‍ය" සංකල්පය පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ, කල් ඉකුත් වීමට ආසන්න ආහාර සඳහා වෙළඳපොළ වේගයෙන් වර්ධනය වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, පාරිභෝගිකයින් මෙම නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් වේ, විශේෂයෙන් ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාත්මක දර්ශක අනුකූලද යන්න...තවත් කියවන්න -
කාබනික එළවළු පරීක්ෂණ වාර්තාව: පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම ශුන්‍යද?
"කාබනික" යන වචනය පිරිසිදු ආහාර සඳහා පාරිභෝගිකයින්ගේ ගැඹුරු අපේක්ෂාවන් ගෙන යයි. නමුත් රසායනාගාර පරීක්ෂණ උපකරණ සක්‍රිය කළ විට, හරිත ලේබල් සහිත එම එළවළු සැබවින්ම සිතූ තරම් නිර්දෝෂීද? කාබනික කෘෂිකර්මාන්තය පිළිබඳ නවතම ජාතික තත්ත්ව අධීක්ෂණ වාර්තාව...තවත් කියවන්න -
වඳ බිත්තර පිළිබඳ මිථ්‍යාව නිෂ්ප්‍රභ කෙරේ: සැල්මොනෙල්ලා පරීක්ෂණ මගින් අන්තර්ජාලයේ ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂිත අර්බුදය හෙළි වේ.
අද කාලයේ අමු ආහාර පරිභෝජනයේ සංස්කෘතිය තුළ, අන්තර්ජාලයේ ප්‍රසිද්ධ නිෂ්පාදනයක් වන "වඳ බිත්තරයක්" නිහඬව වෙළඳපොළ අත්පත් කරගෙන ඇත. අමුවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි මෙම විශේෂයෙන් සැකසූ බිත්තර සුකියාකි සහ මෘදු තම්බා බිත්තරවල නව ප්‍රියතමය බවට පත්වෙමින් පවතින බව වෙළඳුන් පවසති...තවත් කියවන්න -
ශීත කළ මස් එදිරිව ශීත කළ මස්: වඩා ආරක්ෂිත කුමක්ද? සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා ගණන පරීක්ෂාව සහ විද්‍යාත්මක විශ්ලේෂණය සංසන්දනය කිරීම.
ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු වීමත් සමඟ, පාරිභෝගිකයින් මස්වල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමින් සිටී. ප්‍රධාන ධාරාවේ මස් නිෂ්පාදන දෙකක් ලෙස, ශීත කළ මස් සහ ශීත කළ මස් බොහෝ විට ඒවායේ "රසය" සහ "ආරක්ෂාව" සම්බන්ධයෙන් විවාදයට භාජනය වේ. ශීත කළ මස් සැබෑද...තවත් කියවන්න -
ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය වලින් තොර මී පැණි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ප්‍රතිජීවක අපද්‍රව්‍ය වලින් තොර මී පැණි තෝරා ගන්නේ කෙසේද 1. පරීක්ෂණ වාර්තාව පරීක්ෂා කිරීම තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ සහ සහතික කිරීම: කීර්තිමත් වෙළඳ නාම හෝ නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ මී පැණි සඳහා තෙවන පාර්ශවීය පරීක්ෂණ වාර්තා (SGS, Intertek, ආදිය) ලබා දෙනු ඇත....තවත් කියවන්න
